老字號重振雄風要情懷更要創新

　　老字號不僅擁有世代傳承的產品、技藝和服務，還承載著中華民族的工匠精神和優秀傳統文化。隨著人們消費需求的不斷升級，一些老字號正在以年輕化的姿態華麗轉身。然而,媒體記者調查發現，有部分老字號在時代的發展中仍存在一些發展瓶頸，正逐漸失去曾經的客群和品牌影響力。

　　眾所周知，老字號是時代的產物，曾書寫過品牌價值的輝煌。即便在當前激烈的市場競爭下，仍有許多老字號深受消費者青睞，這其中除了產品質量好、性價比高等因素外，也許還有一種難以割舍的“情懷”。然而，并不是所有的老字號都能保持這樣的優勢，除了一些耳熟能詳的老字號之外，還有不少老字號或被雪藏或已銷聲匿跡，令人唏噓不已。

　　筆者認為，老字號要重振雄風，絕對不能躺在以往的成績單上故步自封，不僅需要情懷，更需要創新，才能在激烈的競爭中贏得市場。應該看到，一些老字號正是對接了新生代消費者的需求，實現了“困中求變”，才越活越年輕。如東來順推出全新子品牌“涮局”，增設吧臺小火鍋和特色咖喱鍋底，以適應年輕食客的新口味；老字號品牌“英雄”聯手RIO雞尾酒推出跨界新品“RIO×英雄墨水聯名雞尾酒”，一經推出便成為網紅產品。除此之外，大白兔潤唇膏、老干媽衛衣、冷酸靈火鍋味牙膏、瀘州老窖香水……老字號跨界混搭擦出的“火花”超出人們想象。

　　當然，創新不只是跨界混搭、場景營銷、復制爆款，還需在產品、服務、營銷中強化與消費者的情感維系，在技術、工藝上取得突破，以持續提升自己的辨識度和氣質底蘊。在部分老字號企業面臨轉型升級的困難時，相關部門也要積極出臺扶持政策，對地域特色明顯的老字號在稅收、人才培養等方面給予相應的扶持，為其崛起提供助推的力量。（樊樹林）

　　轉自：中國商報

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