沙棘產業是一項生態效益顯著、深加工產品潛力巨大的林業高技術產業。青海海拔高、紫外線強、氧氣稀薄等特殊的自然條件，使青海沙棘具有抗高寒、抗缺氧、抗疲勞的生物特性，也造就了其活性強、藥用成分含量高的特點。目前，青海的沙棘資源利用開發已引起了社會的廣泛關注，也得到了省委、省政府的高度重視和支持。隨著對沙棘全方位、多用途研究和開發利用，沙棘產業市場前景廣闊、生態和社會效益顯著，已成為沙棘適生區各級政府關注的一項重要產業。
但是，青海省沙棘產業由于資源利用率低、產品深加工能力不足、政策保障不完善、生態效益與經濟效益的矛盾，尤其是龍頭企業帶動作用不明顯、企業與農戶的利益機制不完備等突出問題，導致沙棘原料經濟效益低下，嚴重影響了農民種植經營沙棘的積極性和主動性，也導致了青海省沙棘產業發展進程緩慢，其引領作用和帶動作用未能有效得以發揮。
因此，深入分析沙棘產業發展的主要矛盾，合理制定沙棘產業發展規劃，重點解決沙棘產業發展的突出問題，已成為深入貫徹青海省委、省政府提出的“生態立省”“東部沙棘、西部枸杞”林業產業發展戰略部署的當務之急，也是富民強省的關鍵之舉。
資源條件得天獨厚
沙棘資源分布廣泛，種質資源豐富。在青海省眾多的高原特色生物資源中，沙棘是一種十分獨特的資源。全世界95%以上的沙棘資源在中國，其中青海省有沙棘資源236.4萬畝，約占全國的十分之一。由于其特有的生物學特性，在青海呈小流域或區域性塊狀分布，多集中在河漫灘地和河谷山地上。其地域分布北起祁連山、南至瀾滄江上游、東起省界、西至格爾木南的青藏公路附近都有分布，垂直分布范圍在海拔1700—4500米之間。沙棘資源品種有中國沙棘、肋果沙棘、西藏沙棘三個品種以及大果沙棘系列品種，前三種為天然原始分布種，大果沙棘為近年來的引進種。
資源培育規模和保護力度不斷加大。從20世紀50年代起，沙棘開始用于青海省東部淺山地區造林。80年代初期，全省共有沙棘面積89．0萬畝，其中天然林面積75．0萬畝，占總面積的84．3%，人工林面積14．0萬畝，只占總面積的15．7%。80年代中期開始，通過“三北”防護林、退耕還林、天然林保護等林業重點工程建設的推動，沙棘資源得到較快增加。根據青海省森林資源調查結果，全省沙棘資源面積達到236．4萬畝。據調查，目前僅東部地區，沙棘可采果面積達到80．0萬畝，畝采果量30—50公斤，年可采果量達到2．4萬噸以上。
沙棘產業已具備一定的基礎和條件。20世紀80年代以來，隨著“沙棘熱”的興起，青海也出現了幾家沙棘飲料生產企業，如西寧綠寶、大通大森等，由于產品技術含量低，市場開拓能力差，企業管理水平不高，現在已基本退出市場。進入21世紀以來，沙棘的藥用價值和保健價值得到社會的廣泛認可。沙棘產業的發展得到當地政府的高度重視和支持，青海獨特的區位優勢和豐富的沙棘資源，已吸引了眾多投資者，沙棘產業發展勢頭迅猛，引起國內外極大關注，為青海沙棘產業注入了新的活力和強大的推動力。以青海清華博眾、康普德、青海久實等為代表的企業，
成功開發出沙棘酒、沙棘果醋、沙棘濃縮汁、沙棘油、沙棘茶、沙棘口服液、沙棘黃酮粉等系列產品。高原特色產品在國內外消費者面前展現了獨特的魅力，受到國內外廣大消費者的青睞，產品銷往全國及港、澳、臺地區，并出口日本、美國、歐盟等國家和地區。
產業化程度相對較低
目前，青海省沙棘資源總量較大，但利用率較低，在資源利用上面臨著資源分散、利用率低等問題。236．4萬畝的沙棘資源分布在全省6州1地l市的30多個縣，天然沙棘林多分布在偏僻的溝谷山坡，采摘困難；人工沙棘林多是薪炭林經營粗放，雌雄株比例失調，單位面積產果量低；部分沙棘林地蓋度高，人員難以進入，無法有效利用。目前，青海沙棘資源發展，仍以生態型培育為主，而以高產復合型開發利用的較少，可利用的沙棘資源不到總量的40%，沙棘資源的潛力遠沒有挖掘出來，其產業尚未進入資源培育和產品市場相互促進的良性發展階段，資源的利用與
管理還不適應產業發展的需要。
沙棘深加工處于起步階段，未形成規模化生產能力。青海的沙棘資源開發利用已有20多年的歷史，但由于以往資金投入少，研發力度小，品種單一，產業化程度相對較低。在20世紀90年代中期，青海的沙棘加工業剛剛起步，主要產品以沙棘果汁、飲料等為主，受其產品市場營銷不暢、企業經營管理不善等諸多因素的影響，企業轉產或停產，沙棘資源的開發利用舉步維艱。自2000年以來，青海清華博眾公司、康普德公司、青海久實蟲草生物科技有限公司等企業依托其高科技優勢，相繼開始了沙棘資源的精深加工，生產高附加值的沙棘產品，沙棘產業發展進入快車道。但是受資源培育、利用及科技研發等因素的影響，加工產品品種、規模較小，未形成規模化生產能力。
企業與農戶的利益機制聯系不完備。企業收購網點少，大部分沙棘資源得不到利用；收購單價較低，群眾采果積極性不高，企業與農戶的利益聯系不完備。
精深加工拓寬市場
豐富的土地資源為沙棘產業發展提供了廣闊的空間。青海省地域遼闊，適宜種植沙棘的區域廣闊。全省目前還有大量的宜林荒山荒坡尚待綠化，這為沙棘產業提供了充足的土地資源。根據青海省森林資源調查結果，全省現有宜林地3800多萬畝，其中東部地區適宜沙棘種植的宜林地資源為100多萬畝。
野生沙棘種質資源豐富，為沙棘新品種培育提供了優質的基因。全省范圍內天然分布著大量的中國沙棘、肋果沙棘和西藏沙棘等野生種質資源。這些珍貴的天然沙棘種質資源，為新品種培育提供了豐富的遺傳基因。
果品品質優勢為青海沙棘產業發展贏得市場優勢。青海沙棘資源由于海拔高、紫外線強、氧氣稀薄等特殊的自然條件，使沙棘等植物具有抗高寒、抗缺氧、抗疲勞的生物特性，也造就了其具有活性強、藥用成分含量高的特點。根據有關資料，國內、國際沙棘維生素含量400—800mg/100g，籽含油量4．7%—8．2%。根據西北高原生物研究所測定，青海沙棘果維生素含量達1640mg/100g，明顯高于其他省區的沙棘。另據康普德公司提供資料，青海沙棘籽含油量達8%—10%，含量高于國內其他地區的沙棘。
國內外市場需求不斷加大。國內外市場上的沙棘提取物主要為沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、原花青素、沙棘黃酮、沙棘膳食纖維等。沙棘籽油和果油作為藥品、化妝品、功能食品的中間體和原輔料，應用領域廣闊、市場潛力巨大。近年來國內外對沙棘深加工產品的需求不斷加大，我國食品、化妝品行業對沙棘提取物的市場需求以25%—30%的速度增長。美國、歐盟等市場對沙棘提取物的市場需求年增長率在30%以上，日本年增長率在20%以上。僅美國市場對沙棘提取物每年需求量達240噸，而美國國內產量只能滿足10%。據測算，沙棘植物提取物產品對應的藥品、化妝品、保健品等下游產業的產值為1∶22左右。沙棘精深加工產品的附加值更高，市場潛力更大。（宋罡）
轉自：中國食品報
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