5月18日，恰逢第50個國際博物館日，京城中軸線畔再添文化新地標。北京御茶膳房皇家糕點文化博物館在東城區安定門內大街 106 號正式開館，國內首家皇家糕點主題博物館亮相京城。
中國博物館協會副理事長、北京博物館學會理事長劉超英，民盟中央文化委員會副主任、中國工藝美術學非遺工作委員會榮譽主任、博物館特聘專家宋慰祖，文化和旅游部駐法國使館前公使銜文化參贊嚴振全，中國文物交流中心原副主任、中華文物交流協會秘書長楊曉波，北京市文化和旅游協會副會長、商業分會會長索德金，北京市文化和旅游協會商業分會秘書長陳雪，北京市東城區文旅局文化和旅游推廣中心副主任康凱受邀出席活動。
博物館屬地東城區安定門街道領導高度重視，北京市東城區安定門街道工委書記劉河深，副書記、辦事處主任陳婉也出席此次開館儀式。
開館儀式在熱鬧的傳統舞獅表演中拉開序幕，瑞獅騰躍、喜氣滿堂，到場嘉賓共同完成剪彩儀式，在莊重又喜慶的氛圍中，這座聚焦宮廷糕點文化的博物館正式面向公眾開放。
學術賦能 共探宮廷糕點與禮食文化
據了解，御茶膳房始于清雍正元年，是清代宮廷飲食文化的核心載體。新的御茶膳房品牌于2002年正式創立，由創始人王文剛先生帶領文史、研發、設計等一眾團隊發掘整理、恢復創新、志在呈現原汁原味的中華禮食之美。
皇家糕點博物館特邀故宮博物院文史研究員、清代宮廷飲食文化專家苑洪琪女士，民盟中央文化委員會副主任、中國工藝美術學非遺工作委員會榮譽主任、博物館特聘專家宋慰祖先生組成核心專家團，全程為館藏研究、展陳策劃、非遺技藝復原等提供學術理論支撐。
復現宮廷點心的本真滋味，讓塵封的御點重煥新生。品牌深耕宮廷糕點領域二十余年，始終堅守 “宮廷糕點與壽桃制作技藝” 這一傳統非遺技藝的傳承使命。
（左1:中國文物交流中心原副主任、中華文物交流協會秘書長 楊曉波女士 、右1:中國博物館協會副理事長、北京博物館學會理事長 劉超英女士）
中國博物館協會副理事長、北京博物館學會理事長劉超英女士受邀出席并表示：皇家糕點博物館不僅是傳承和復現中國傳統古代的糕點的制作技藝，更以宮廷糕點為獨特載體，向公眾講述背后的歷史典故、文化內涵與匠人精神，讓傳統禮食文化走出典籍、走進生活。
（民盟中央文化委員會副主任、中國工藝美術學非遺工作委員會榮譽主任、博物館特聘專家宋慰祖先生）
博物館特聘專家、民盟中央文化委員會副主任、宋慰祖先生指出，御茶膳房糕點是清代宮廷禮制與生活方式的縮影，這座博物館填補了宮廷糕點文化專題展示的空白，為系統研究宮廷飲食、活化傳承非遺技藝搭建了重要平臺。
（故宮博物院文史研究員宮廷專家 博物館特聘專家 苑洪琪女士）
博物館特聘專家苑洪琪老師表示：長久以來，宮廷飲食文化大多停留在文字記載的層面，未能真正走進大眾的視野。皇家糕點博物館的誕生，為這份傳統文化注入了新的生命力。讓更多人通過宮廷糕點這一載體得以近距離觸摸歷史，了解和感受中國傳統禮食文化的深厚內涵。
（文化和旅游部駐法國使館前公使銜文化參贊 嚴振全先生）
文化和旅游部駐法國使館前公使銜文化參贊嚴振全先生受邀參加博物館開館儀式，在接受采訪時指出：“飲食文化是中華文化最具親和力的組成部分，也是跨文化交流的天然橋梁。不僅讓國內觀眾更好地了解本土文化，也為中華文化走向世界提供了生動鮮活的載體。”
多元融合 打造沉浸式文化體驗新空間
打造這座專題博物館，正是為了填補北京皇家糕點文化展示的空白，讓塵封在清宮檔案里的史料、師徒代代相傳的非遺手藝，變成可看、可學、可體驗的公共文化資源，讓昔日宮廷飲食文化真正走入現代日常生活。
博物館以 “博物館 + 非遺 + 文旅 + 教育 + 體驗” 為定位，打造復合型文化體驗空間。以清代宮廷糕點文化為核心展現中華禮食文化，作為非遺傳承基地讓老手藝可視化、可體驗，同時依托中軸線文化底蘊，打造 “中軸文化 + 皇家糕點 + 非遺體驗” 特色打卡地，成為 “北京禮物” 的重要展示窗口。
館內藏有1500余件珍貴藏品，涵蓋清代糕點印模、御用食器、清宮膳底文獻等六大品類，以 “一朝、一生、一年、一日” 為線索串聯四大展區，搭配專業講解與數字導覽，更有非遺技藝展示、皇室下午茶等沉浸式體驗，讓觀眾近距離感受傳統糕點文化的魅力。
（北京市文化和旅游協會副會長、商業分會會長 索德金先生出席參觀）
堅守初衷 講好中國宮廷糕點故事
北京御茶膳房皇家糕點文化博物館的落成，填補了國內皇家糕點主題博物館的空白，成為京城中軸線畔獨具特色的文化新地標。
未來，博物館將持續深耕宮廷禮食文化研究，立足非遺活態傳承、助力文旅融合升級、搭建中外文化傳播平臺，以禮食文化為根、以技藝傳承為脈，深度融合中軸線文化與皇家非遺技藝，全力打造城市文化新名片，助力北京全國文化中心建設，講好北京中軸線與皇家非遺的中國故事。
轉自：中國日報網
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