當前即食板栗行業正處于消費升級與品類擴容并行的高速發展階段，國民健康意識提升推動產品從傳統時令零食向日常健康零食轉型，成為休閑零食賽道的重要增量品類。
在健康消費趨勢下，消費者對天然、便捷、無添加的休閑零食需求持續走高，疊加下沉市場滲透率提升、零食量販渠道快速擴張的雙重紅利，即食板栗正加速向日常化、多元化場景滲透，行業增長空間廣闊，預計2030年將達51.1億元。
粒上皇品牌創始人潘俊海自1999年與栗結緣，進軍休閑食品行業，發展初期，以商超供應商為主要業務方向，為永旺、百佳、家樂福等連鎖商超供應休閑零食。2005年，企業試水直營門店模式，正式面向終端消費者；2020年，品牌開放加盟模式，形成直營與加盟并行的擴張路徑；截至2025年，粒上皇線下門店數量突破1600家，覆蓋全國100余座城市。
經營數據方面，品牌年營業總額達到26億元，板栗年銷量超40億顆，單店年均客流約8000萬人次，全渠道會員數量超2600萬。品牌知識產權布局同步推進，目前已在全球超100個國家和地區完成商標注冊，并被納入廣東省重點商標保護名錄，區域品牌影響力持續夯實。
全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘與分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）發布的《2026年中國即食板栗市場消費趨勢白皮書》顯示，粒上皇榮獲“中國現炒板栗銷量第一品牌”的市場地位確認。
相較于依靠線上流量短期走紅的零食品牌，粒上皇的發展路徑更偏向實體零售企業的長期深耕。其發展節奏與行業變革深度綁定，推動線下現炒零食從傳統散裝經營，向標準化生產、體驗式消費、多品類運營的方向轉型。
消費與監管雙變革，即食板栗賽道迎來結構性發展機遇
伴隨國內居民人均可支配收入從2015年的2.20萬元增至2025年的4.34萬元，休閑零食行業持續擴容，大眾消費需求完成從“吃飽”向“吃好、吃巧、吃健康”的全面升級，63.2%消費者將質價比作為零食選購核心標準。年輕群體成為市場消費主力，健康、新鮮是核心選購標尺，現炒現制短保零食持續分流傳統預包裝產品份額；同時消費場景突破居家、節慶傳統邊界，辦公、戶外、下午茶等多元場景興起，倒逼品牌優化產品結構與線下終端形態。
iiMedia Research（艾媒咨詢）發布的《2026年中國即食板栗市場消費趨勢白皮書》顯示，37.6%消費者購買即食板栗的首要動因是選擇健康零食，板栗富含膳食纖維、維生素的天然屬性精準契合當下健康消費訴求。消費頻次層面，每周2-5次、每月2-5次的穩定消費群體合計占比超五成，品類擺脫秋冬時令局限，完成從應季嘗鮮向日常高頻零食的轉變。
口感差異、新鮮直觀度、食用便捷度是消費者挑選板栗的三大核心因素，開口板栗憑借易剝殼優勢以55.6%的偏好占比成為主流爆款；行業同步呈現五大消費特征：消費日常化、場景碎片化、產品品質化、原料產地化、包裝便捷化。家庭休閑、辦公室社交是兩大核心消費場景，占比分別達50.2%、42.4%，午間及下午為主要食用時段，超兩成消費者無固定食用時間，隨性即時消費需求持續釋放。
與此同時，休閑食品行業監管體系持續完善，食品安全、原料溯源、生產規范、宣傳管控要求日趨嚴苛，原料管控薄弱、生產標準落后、缺乏核心技術的中小作坊與小眾品牌生存空間不斷收縮，行業低端產能加速出清。市場競爭邏輯徹底告別低價內卷，供應鏈整合能力、標準化品控、加工技術、品牌口碑成為企業核心競爭壁壘。
各休閑零食細分賽道發展分化明顯，薯片、巧克力等成熟品類市場集中度極高；堅果炒貨賽道市場體量充足、增長穩定、行業集中度較低，是本土零食品牌突圍的核心賽道。疊加現炒現制的差異化經營模式，賽道增長潛力進一步釋放。在全行業結構性洗牌的背景下，高度適配健康、高性價比、多場景即時食用需求的即食板栗賽道，為深耕該細分領域的企業帶來長期發展紅利。
核心競爭力解析：全產業鏈管控為基石 技術與品控構筑經營屏障
完整的產業鏈布局，是粒上皇維持經營穩定、形成差異化優勢的核心支撐。企業從上游原料采購、中游生產加工，到下游倉儲物流建立全流程管控體系，以此保障產品品質，區別于行業內多數輕資產運營品牌。
原料端，粒上皇長期與板栗產區農戶保持合作，合作時間長達二十七年。品牌選定北緯39°板栗黃金產區，對種植地塊的土壤、光照、濕度、酸堿度等指標設立標準，定點篩選原料產地。每年8月，粒上皇集中開展板栗采購工作，除人工篩查霉爛、蟲眼、開口等問題外，還引入AI智能分檢設備檢測板栗內部腐壞問題，多重篩選流程把控原料質量。
目前，粒上皇每年板栗采購量超過3萬噸，穩定的采購規模既保障門店供貨，也對產地農業形成帶動作用。除板栗外，品牌其余堅果、果干等的原料均采用全球原產地采購模式，堅持原生態、無添加的產品定位。
生產與物流環節，粒上皇在安徽打造專業化生產基地，旗下安徽省華民食品有限公司廠區占地面積110.29畝，建成面積約12萬平方米。基地配備自動化生產線、專業炒制設備以及冷鏈倉儲設施，實現規模化、標準化生產，可滿足全國千余家門店的貨品供給。依托廠區冷鏈體系，產品在倉儲、運輸環節的新鮮度得到保障，打通了從工廠到終端門店的配送鏈路。
來源：粒上皇
當前休閑零食行業同時面臨消費需求升級與監管規范收緊兩大變化，市場競爭邏輯隨之改變。在此背景下，依托實體供應鏈、線下門店網絡和穩定客群的企業，具備更強的抗風險能力，粒上皇多年積累的產業資源，也成為其應對行業調整的基礎。
技術與品控層面，粒上皇手握“板栗及其貯藏方法”等10項相關專利，自主應用閉口炒制工藝，減少板栗炒制過程中的水分流失，保留食材原有口感。粒上皇建立覆蓋全生產環節的質量管控流程，對每一批次產品進行多環節檢測。持續的品控投入，也讓品牌收獲了市場與監管層面的認可，2024至2026年，品牌連續三年獲得廣東3·15放心消費品牌、重質量守誠信標桿單位等稱號；2025年入選品牌強國先行工程“國貨之光”，旗下冰魔栗、紅瑤薯仔兩款產品獲評廣東省正品好物。
多元業務布局：門店、產品、渠道協同 探索新增量空間
為突破單一品類、單一渠道的增長局限，粒上皇圍繞線下門店、產品矩陣、線上渠道、品牌營銷四大板塊進行多元化布局，構建線上線下融合的經營模式，挖掘新的業績增長點。
線下門店是品牌的基本盤。自2005年開設首家直營店以來，截至2025年，粒上皇已完成8次門店整體升級，持續優化門店視覺形象、空間布局與功能分區。
目前門店形成清晰分層：社區店主打高性價比與便捷性，服務周邊日常消費人群；新型商業體店入駐大型購物中心，融合現制體驗、產品銷售、品牌展示功能，打造沉浸式消費場景。門店布局覆蓋一線至二三線城市，采用“類直營為主、直營為輔”的加盟合作模式，穩步推進門店擴張，其遠期規劃向萬店規模邁進。
產品端，品牌逐步擺脫對板栗單一品類的依賴，搭建起多品類產品矩陣，涵蓋板栗、瓜子、山楂果干、紅薯谷蔬、鹵制肉食、膨化糕點等多個品類。2024年，粒上皇加大新品研發力度，推出多款產品并打造出千萬級銷量單品；2025年推出25款夏季冰品，豐富季節性產品供給，適配不同時段的消費需求。品類拓展有效提升單店營收能力，拓寬消費客群范圍。
來源：粒上皇
線上新零售成為重要增長板塊。現階段粒上皇已完成美團、天貓、京東、小紅書等主流線上平臺布局，業務覆蓋外賣、團購、電商零售、私域運營等多個模塊。品牌私域會員規模超2400萬，全網社交媒體粉絲總量突破6000萬，全渠道年曝光量達70億以上，線上銷售額保持逐年增長態勢。2025年雙十一期間，品牌與淘寶閃購小寶盒開展聯名活動，活動首日訂單量達到4.5萬單，創下階段性銷量新高，線上渠道的商業價值持續釋放。
品牌營銷方面，企業通過跨界聯名、主題活動、代言人合作等方式，貼近年輕消費群體。近年先后與敦煌博物館、故宮宮廷文化、茶理宜世、廣州酒家、伊利谷粒多、蔚來等IP及品牌開展合作，部分聯名產品與話題取得較高傳播度。連續五年舉辦的“栗史博物館”主題活動，以趣味形式傳播品類文化，單場活動全網話題傳播量最高達2.6億。2025年，品牌簽約奧運冠軍孫楊擔任代言人，進一步提升公眾認知度。系列營銷動作兼顧流量轉化與品牌形象塑造，助力品牌在年輕消費市場滲透。
來源：粒上皇
社會責任落地：產業、就業、公益多維度履行企業義務
在經營發展之外，粒上皇結合自身產業特點，落實助農、就業、公益、環保等社會責任，實現企業與社會的協同發展。
依托板栗采購業務，品牌深度參與產地鄉村建設。粒上皇常年穩定的大宗采購，為板栗種植農戶提供穩定銷路，帶動產區種植產業發展，助力鄉村增收。在就業層面，全國門店與生產基地合計吸納就業人員超1.5萬人，企業優先吸納農村剩余勞動力、城鎮下崗職工等群體，并配套相應技能培訓，為地方就業市場提供支撐。
公益領域，粒上皇多年來參與助學、災害救助、抗疫支援等多項公益行動，累計公益捐贈總額超500萬元。疫情期間，品牌向廣州海珠區抗疫一線捐贈1100箱物資，價值25.8萬元。生產運營環節，粒上皇踐行綠色發展理念，生產基地選用節能環保設備降低能耗，產品包裝采用可降解材料，減少環境影響，將環保要求融入日常運營。
行業觀察與未來展望
自1999年與栗結緣至今，粒上皇形成了以線下門店為根基、全產業鏈為支撐、多品類與全渠道為補充的發展模式。在當前休閑零食行業從流量競爭轉向綜合實力比拼的階段，其長期沉淀的供應鏈、門店網絡與品控體系，構成了企業抵御市場波動的底氣。
現階段，休閑零食賽道機遇與挑戰并存。一方面，健康消費、體驗式消費的趨勢，持續為線下現炒門店帶來客流；另一方面，行業同質化競爭、租金人力成本上漲、線上渠道分流等問題，仍是線下連鎖品牌需要面對的壓力。
對于粒上皇而言，后續發展既要持續打磨產品與門店體驗，鞏固板栗品類的基本優勢，也需要平衡加盟擴張與標準化管理的關系，同時深化線上線下渠道融合，挖掘存量用戶價值。
放眼長期，國內休閑零食行業的集中度將持續提升，具備完整產業鏈、穩定品控能力和品牌口碑的本土企業，有望持續提升市場份額。粒上皇以板栗為核心、多點布局的發展路線，契合細分賽道深耕的邏輯。
能否持續完成門店規模化擴張、維持產品創新活力、優化全域運營效率，將成為影響其后續發展高度的關鍵。而這家扎根實體經濟的本土零食品牌的發展路徑，也為國內線下現制零食連鎖企業，提供了一份可參考的發展樣本。
轉自：艾媒網
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