重陽話續茅臺酒節

　　何當載酒來，共醉重陽節。“九九”譽為長長久久之意，也是中國傳統祭祖的節日。
 

　　自2004年起，每到重陽下沙日，貴州茅臺集團都會舉行茅臺酒節，敬告天地，祭拜先人，以示不忘先輩業績，恪守薪火相傳之道的企業情懷，弘揚茅臺傳統文化。
 

　　為何茅臺如此重視茅臺酒節祭酒一事?
 

　　據筆者了解，祭酒儀式源于茅臺民間流傳下來的重陽釀酒傳統習俗，重陽節是一年中取水釀酒的最好時機，此時，釀酒師會舉行祭酒儀式。擇選吉時，沐浴更衣，祭拜天地，祭拜歷代祖師宗師。焚香燭、獻祭品、念祭詞，以敬謝天地與釀酒祖師宗師的恩德，祈禱來年獲得佳釀。
 

　　歷經歷史的沉淀與傳承，“茅臺重陽祭酒節”如今已不再只是一個儀式，茅臺人將這一傳統文化習俗融入茅臺元素，上升為企業文化，內化于心。茅臺文化，最重傳承。惟有“堅守工藝、崇本守道、繼承創新”，才能“確保質量”，這也是茅臺的生存之本。
 

　　如今的祭酒儀式，茅臺在原有的傳統模式上，又增加了拜師和宣誓等環節，其中，以“戒尺加身”拜師儀式最為引人注目。
 

　　“一敲頭，頭腦清醒，質量先行;二敲肩，勇挑重擔，傳承工藝;三敲身，身心示范，德藝雙馨。”既展現了茅臺人尊師重道、信奉傳統工藝，又體現了茅臺薪火相傳的工匠精神，飽含了茅臺人對祖師宗師的緬懷與崇敬和對茅臺傳統工藝的敬畏與珍愛。
 

　　據筆者了解，在今年的茅臺酒節活動中，還特別邀請到重慶榮昌陶器傳承人代表梁先才和貴州省苗繡傳承人代表張桂英等國家級、省級非物質文化遺產傳承人，在現場為游客們演繹絕妙的傳世技藝，弘揚中華傳統文化。
 

　　貴州茅臺百年老店傳承人趙弘睿表示：“祭酒節是對古法傳承的一種延續，我覺得這是對茅臺的一種精神，茅臺文化，包括一直對品質的追求的一種特別好的延續，非常受鼓舞。”
 

　　值得一提的是，今年年初，“茅臺重陽祭酒節”正式入選遵義市人民政府第四批市級非物質文化遺產名錄。“茅臺重陽祭酒節”的入選，展現的是茅臺地區釀酒群體祭拜釀酒祖師宗師，祈禱釀酒生產的一項傳統祭祀儀式，也是茅臺地區獨具地方特色的民俗活動，表達了釀造美酒的虔誠愿望，是茅臺釀酒人的一種精神信仰。
 

　　筆者認為，“茅臺重陽祭酒節”申請非遺的成功，既是對茅臺傳統釀酒技術的肯定，也是對茅臺尊崇傳統文化，弘揚工匠精神，將中國傳統釀造技術傳承與發展的期待。
 

　　“茅臺的靈魂是厚重的文化，茅臺的核心競爭力說到底也是文化。因此，傳承中國文化是茅臺義不容辭的責任。”茅臺集團相關負責人表示，以中國文化為根，以中國精神為魂，以國酒文化為脈，通過歷年“茅臺重陽祭酒節”的舉辦，對茅臺歷史文化的挖掘與傳承，在弘揚茅臺酒歷史文化及傳統工藝的基礎上，走出了一條繼承創新之路，進一步擴大了“文化茅臺”影響力，豐富和拓展“文化茅臺”的內涵和外延，使茅臺的文化價值得到充分展現。
 

　　行業分析人士指出，茅臺重陽祭酒充分展示了茅臺人的祭祀文化、禮儀文化和酒文化，進一步打造了茅臺品牌，盤活了無形資產存量，挖掘了茅臺酒的深厚文化底蘊，增強了茅臺的影響力，樹立了茅臺在消費者心中的神圣地位，為茅臺文化賦予了與既往完全不同的價值內涵。
 

　　祭釀酒祖師，揚匠心精神。“茅臺重陽祭酒節”這一特色地區民俗活動，不僅傳承中華白酒釀造技藝，同時也將尊師重道的中華傳統美德發揚光大。筆者認為，懷抱著對傳統工藝的堅守與敬畏，對傳統文化的繼承與創新，茅臺發展的步伐將愈加穩健，茅臺文化也將歷久彌新。

    轉自：天下金融網

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