鮮嫩、鮮美、鮮香……不管怎么組合，“鮮”字總能給人以美的感受。鮮味是味蕾的驚艷之旅。可以說，每個人每一天幾乎都離不開“鮮”。
為能讓更多的人知道、了解、愛上鮮，秉承傳播鮮味科學與文化的責任與使命，作為國內鮮味調味品領軍企業之一，上海太太樂發布了鮮味科學與雞精工藝的論著———《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》，該書從鮮味感知形成機理、與人類關系、物質種類及來源等方面深入淺出地勾勒出鮮味的科學本質，揭開了“鮮”的神秘面紗。
在太太樂30周年，圍繞該書向全國科研機構從業人員、業內專業人士、高等學府在校生以及對鮮味著迷的美食咖們，在滬舉辦了首屆太太樂全國鮮味科學知識競賽，將鮮味科學的傳播落到實處。以“鮮”為主題的知識競賽，向消費者普及了“鮮味”科學知識與文化，讓知識更好的服務人們的日常生活。據悉，太太樂首屆鮮味科學知識競賽全程分為海選、初、復、決賽四個階段，以線上線下聯合互動方式結合，活動形式豐富有趣、廣受關注。同時推出商城積分、太太樂大禮包、工業游、英國尋鮮游、數萬元現金大獎等多項活動激發了人們參賽熱情，有近3萬人參與大賽。
從“讓13億人嘗到更鮮美的滋味”到“讓生活更美好”，30年來，太太樂始終圍繞一個“鮮”字而努力。今年5月，第二屆競賽即將開啟。有關競賽信息將通過“太太樂美廚娘俱樂部”微信公眾號實時播出，關注公眾號點擊“鮮味大賽”板塊即可加入大賽。（記者 余新江）
轉自：中國產經新聞報
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