在安徽安慶市迎江區，有一家百年老字號的糕點生產基地，曾經“閑人免進”的生產重地，如今變成了一條熱氣騰騰的工業旅游長廊。透過玻璃幕墻，從糕點成型到自動包裝，全流程一覽無余。
就在廠區的另一側，這里沒有馬達聲，只有老師傅的指尖功夫：芝麻、綠豆粉入模、擠壓定型、刮刀修整、敲打脫模，不到40秒一板糕點成型。
這家老字號始創于1892年，從石磨到智能溫控，從樟木模具到壓花機，新舊兩條產線平行運轉，本身就是一部看得見、摸得著的食品工業進化史。在體驗區，孩子們系上小圍裙，在師傅的指導下，將拌好的綠豆泥填入模具凹槽，用掌根壓實，一塊塊各式各樣的綠豆糕便制作出來。
把“生產線”變成“風景線”，把“消費者”變成“監督員”，工業旅游對企業來說是一著雙向受益的棋。工業游不僅拉近了品牌與市場的距離，更倒逼企業不斷刷新管理標尺。
企業負責人曹應松表示，他們開放工廠游，核心是兩件事：一是讓消費者看見品質，二是倒逼自己提升品質。工業游不是做給外人看的秀，而是讓自己不敢松懈的鞭子。
數據印證了變化，開放工業旅游以來，工序抽檢合格率穩步提升，顧客投訴率明顯下降。從百年老店到文旅新地標，一塊糕點正因“被看見”而更有味道。
轉自：央視網
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