“黨的十九大召開后，全市以實施鄉村振興戰略為總抓手，立足爭當現代農業建設排頭兵，深化農業供給側結構性改革，在產業振興之路上邁出堅實步伐！”近日，在吉林市實施鄉村振興戰略宣傳推介會上，市農業農村局負責人的推介底氣十足。
十足的底氣從何而來？
“吉林市正在全面由‘農品區’向‘加工區’提升。2018年農產品加工業銷售收入達到830億元，增長12%。省級現代農業園發展到7個，數量在全省領先。”單從農產品加工業而論，這位負責人的驕傲完全有理由。
來自吉林市工信局的一組數據從另一個側面為這種驕傲作了注解：今年上半年，規模以上食品工業企業累計完成產值占全市工業經濟總量的6.9%；6月當月完成產值8.3億元，環比提高3個百分點。食品工業年均增速在5%左右，預計2019年可實現產值133億元。
透視農產品加工業的蓬勃發展，不難發現：吉林市這座久負盛名的“大糧倉”正在不斷邁向“大廚房”——大量的優質農產品走出“大糧倉”、走進“大廚房”，通過各種形式的加工后身價倍增，打著“吉字號”的大旗從容走向市場。
市場是公正的檢驗者，同時又是一塊試金石。
經過消費的體驗、市場的洗禮，農產品加工業茁壯成長為吉林市四大支柱產業之一，在保障民生、帶動相關產業發展方面做出了巨大貢獻。據統計，全市現有農產品加工企業1200余戶，其中規模以上企業331戶；市級以上農業產業化龍頭企業300戶。
在深化改革中發展，在快速發展中調整，在積極調整中進步。
近年來，吉林市以農產品加工業提質為主線，積極推動產業轉型升級，著力推進農產品精深加工、建設特色產業園區、培育地方品牌，全市農產品加工業不斷向高端化邁進。
傳統產業升級提效的步子在加快，為業內注入強大信心，讓人們看到的是更多希望。
稻米加工方面，吉林市充分發揮稻米種植優勢，使稻米粗加工轉向精深加工，實現一、二、三產融合發展。“全市下了兩步關鍵棋：首先，積極引導企業不斷提升大米精深加工水平，生產有機大米、綠色大米等高端大米，開發富硒大米、人參大米等附加值高的營養大米。其次，推動大米加工副產品的綜合利用，生產下游米糠油等產品，延伸產業鏈條，提高產品附加值，進而推動技術、裝備創新和應用，使農產品加工向產品精細化、產出高效化的精深加工轉變。”市工信局相關負責人說。
肉類加工方面，吉林市利用傳統消費需求升級的契機，大力促進供給市場產品向中高端轉移。“像大家比較熟悉的，蛟河天一牧業、樺甸金牛牧業兩戶從事高檔肉牛養殖、高檔肉牛屠宰加工銷售企業不斷發展壯大，目前均已形成養殖、防疫、飼料加工、屠宰、分割、市場營銷完整產業鏈。”
玉米深加工方面，吉林市玉米資源優勢正向經濟優勢和競爭優勢轉化，以燃料乙醇和博大生化為代表的玉米深加工行業，依托新技術的優化升級，生產規模不斷擴大，產值保持快速增長，1-5月共完成產值21.7億元。
品牌培育得到加強，鎖定的是發展未來。
在傳統的長白山酒業、華潤雪花啤酒等品牌基礎上，吉林市形成了天德盛高粱酒、老爺嶺食品等新品牌。“舒蘭大米”成為全國農產品地理標志產品，黑尊食品、坤和食品、田谷食品等品牌效應正在形成。
特色食品成為行業發展亮點，打造的是吉林記憶。
黑沃土甜黏玉米及民俗食品等地方特色食品，奈奇生態飲品、米老頭膨化食品等休閑食品近年增長較快。
農產品質量不斷提升，質量保障體系不斷健全，無時無刻不在向消費者傳遞著安全與信心。
大部分企業自建原料供應基地，確保從源頭上保證產品質量。田谷食品自建蔬菜基地，原料綠色、有機，可謂業內標桿。可追溯體系建設不斷推進，目前全市已有33戶糧食加工企業完成可追溯體系建設。
亮點紛呈的背后，是一個又一個農產品加工企業的強力支撐。
縱觀吉林市農產品加工業，大米加工占全行業總量近50%。其中中糧米業、永豐米業、宇豐米業等大型企業穩步提升，年產值均在億元以上。華潤雪花啤酒規模不斷擴大，今年新增年產10千升加工能力，增速明顯加快。
農產品加工企業尤其是龍頭企業保持持續穩定發展，不僅貢獻了可觀的利稅，而且生成了強大的帶動能力。來自市農業農村局的《2018年吉林市農產品加工業發展情況報告》中有著這樣一段記述：“龍頭企業帶動農民合作社962戶，自建生產基地42萬畝，訂單生產基地184萬畝，種植生產基地262萬畝，建設優質稻米基地62萬畝，甜黏玉米基地16萬畝，帶動農戶29.8萬戶，帶動戶均增收3660元，用工總數29721人，為農民提供生產服務投入達774萬元。”
行業發展美好前景有力撬動行業投資，為區域經濟發展注入源頭活水。
2019年，全市食品行業投資5000萬元以上項目就有9個——新開工項目1個，續建項目8個。其中，省簡約米業水稻倉儲加工項目總投資1.4億元，預計今年新增產值4000萬元；吉林江天生物工程保健品及木耳深加工項目總投資1.8億元，預計今年新增產值1000萬元。
農業的根本出路在于大力推進農業產業化，農業產業化的關鍵在于發展農產品加工業。
可喜的是，吉林市農產品加工業不僅已經收獲了令人矚目的成績，而且正在形成農產品加工的“吉林路徑”。鄉村振興東風正勁，高質量發展號角正響，相信吉林市優質農產品定會源源不斷地從“大糧倉”走進“大廚房”，譜寫加工業新的壯麗篇章！
轉自：江城日報
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