我國外賣產業呈現新氣象，品質化發展趨勢明顯

　　中國飯店協會外賣專業委員會、美團研究院近日聯合發布的《中國外賣產業調查研究報告（2019年上半年）》顯示，中國外賣產業上半年市場規模保持較快增長，約為2623億元（人民幣，下同）。

　　在近期中國多地政府出臺繁榮夜間經濟的政策措施影響下，中國外賣消費時段也從午餐、晚餐雙高峰向全時段擴展，夜間消費（晚18點至凌晨6點）訂單占比明顯提升。

　　報告顯示，2019年上半年美團外賣夜間消費在全天消費中的占比高達35.7%。這是外賣品類日益豐富、配送越來越快捷便利化、餐飲商戶延長營業時間等多種因素的共同作用。

　　報告認為，2019年上半年，品類擴張、用戶消費習慣養成、夜間經濟發展、區域下沉、家庭小型化成為外賣產業新的增長點和助推器。

　　隨著人們生活水平提高，外賣產業向品質、放心、環保、科技方向發展。數據顯示，2019年上半年來自品牌商家的外賣訂單量占比約為1/4。

　　報告研究發現，中國三線及以下城市成為外賣產業新的增長點。2019年上半年外賣產業新增用戶中三線及以下城市的占比達到了44.2%。

　　報告顯示，當前外賣消費以美食和甜點飲品為主，外賣品類從餐飲正在向非餐飲拓展。2019年上半年快餐小吃在美食品類中占比高達69%，其次為西餐、地方菜、海鮮燒烤、日韓料理等。

　　報告指出，隨著中國智能配送系統的發展，中國外賣產業的即時配送能力不斷提高，外賣的服務場景由餐飲拓展至生活超市、生鮮果蔬、醫藥健康、鮮花綠植等多個品類。

　　報告認為，中國外賣產業經過前幾年的快速增長后出現一些新趨勢：產業發展重心從需求側向供給側轉換；產業增長模式由“紅利驅動”轉向“效率驅動”；外賣產業生態邊界擴大，上下游產業伙伴增多等。

　　轉自：中國食品報

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