• “立標定規”利于打造地方特色小吃品牌

      地方特色小吃如今儼然是餐飲行業的“黑馬”，不過,在其迅速發展的同時也出現了質量良莠不齊的問題。為了保證地方特色小吃真正有特色、有質量、無安全問題,一些地方相繼出臺了地方特色小吃制作標準。
       2017-11-13

    • 一二線白酒企業“冰火兩重天”

      白酒企業業績分化加劇。
       2017-11-10
    • 當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

      當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

      街邊探索的成本高，購物中心里還有相對穩定的客流量，而且在前期的廣告投入相對較少。Mall為了增加體驗度、拉長顧客在期間的停留時間，餐飲業態的比重也越來越大，商場招商也很歡迎餐飲品牌來為其增加人氣。
      2017-11-10
    • 楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

      楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

      長期以來，食品安全、農藥殘留等一直不斷地困擾著人們的日常生活。如何通過技術革新，來實現從田間到餐桌全過程的質量監控？北京市農林科學院北京農業信息技術研究中心副主任楊信廷一直在“可追溯”這條路上不懈探索。
       2017-11-10

    • 中國食品行業城市品牌消費指數專家賦值會在京召開

      【由中國食品報和中國食品網共同舉辦的“中國食品行業城市品牌消費指數”專家賦值會，2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來自食品行業、品牌傳播等不同領域的10多位專家齊聚一堂，為“中國食品行業城市品牌消費指數”研...
       2017-11-10
    • 科技進步：中國食品工業高速成長的內生動力

      科技進步：中國食品工業高速成長的內生動力

      科技進步，是維系中國食品工業高速成長的內生動力。由高校、科研院所及企業研發團隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強...
       2017-11-09

    • 有體量無品牌，禽肉調理品亟待突破瓶頸

      如今，以麥當勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構建出調理品產業不同的消費層級。
       2017-11-09
    • 茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

      茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

      　周三老白干酒復牌因重組方案落地傳利好，開盤即封漲停，由此帶動白酒板塊上揚，貴州茅臺在盤中再次摸高到654 5元，收盤650 38元。“一瓶酒”當真能成得了A股的“網紅”嗎？分析人士認為，各路資本、機構投資者及一些不明真...
       2017-11-09

    • 方便自熱食品釋放巨大消費需求 每年市場規模遞增20%

      10月25日，由中國食品工業協會支持、四川省成都市食品工業協會主辦、四川川娃子食品有限公司獨家冠名的全國首屆方便自熱食品產業大會在成都召開，來自全國各地的方便自熱食品知名品牌企業以及行業上下游相關企業的代表齊聚蓉城...
       2017-11-08

    • 進口大增國產微降啤酒市場"糾結"再現

      受進口啤酒的影響，我國啤酒行業經歷了連續25個月的負增長。
       2017-11-08
    • 中國茶葉出口實現同比增長

      中國茶葉出口實現同比增長

      中國茶葉流通協會會長王慶5日透露，中國茶葉出口態勢良好，其中，2016年度的統計數據顯示，出口總量以及出口總價值均實現同比增長。
       2017-11-08

    • "全民烘焙"興起導致市場格局悄然變化 傳統烘焙如何破局

      作為主食，面包和餅干等烘焙食品在歐美日等國家和地區的家庭三餐中一直占據著重要地位。有意思的是，他們的烘焙市場份額，專業市場和私房烘焙呈膠著狀態。以日本為例，私房烘焙和專業市場的市場份額比例是6∶4，這與我國專業市...
       2017-11-07

    • 地方小吃標準該如何制定

      地方特色小吃絕對可以說是屌絲逆襲。不過,伴隨著小吃的逐漸壯大,也出現了質量良莠不齊的問題。若想保證小吃有質量、無安全問題,應該制定相關的標準。前不久,貴州省就發布了兩項地方特色小吃標準征求意見稿。這一規范市場之舉引...
       2017-11-07

    • 囤蒜虧損的原因何在

      今年大蒜因價格高低不一導致其背后的囤蒜產業鏈大受打擊。
       2017-11-07
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