• 論道酒文化 中國糖酒門帶您深入探討酒知識

      中國白酒的酒香比較復雜，香氣十分豐富，因為呈香成分中含有清雅香氣的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、異丁醇、異戊醇等，有些成分雖香味不大，但有溶解其他香氣成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。
       2013-02-01

    • 食品污染物限量新標保留鉻限量指標規定

      新標準逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規定，整合修訂為13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品、調味品、飲料、酒類等20余大類食品中的限量規定，共設定160余個限量指標。
       2013-01-31

    • 洋奶粉出事 國內乳企莫竊喜

      奶粉質量已經成為國內消費者難以排遣的集體焦慮。近日，全球最大乳制品出口國新西蘭奶制品被檢出含有雙氰胺，這讓迷戀洋奶粉的國人驟然一驚，如果連“源自新西蘭的優質奶源”也不可靠，難道只能養頭奶牛自給自足？
       2013-01-31

    • 白酒新國標取消鉛限制經銷商擔心酒價再降

      還有3天就實施的《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》強制性新國標GB2757-2012，是衛生部2012年8月6日發布的。打開這個新國標，在內容首頁上寫著“本標準代替GB2757-1981《蒸餾酒及配...
       2013-01-31

    • 我國多地打響食品安全保衛戰

      隨著中國傳統佳節春節的臨近，采取集中行動的地方還有很多。在遼寧，該省工商局對做好春節期間流通環節食品安全監管作出部署，加大案件查辦力度，嚴厲打擊各種食品經營違法行為，確保節日食品市場消費安全。
       2013-01-31

    • 新西蘭奶粉"雙氰胺"危機

      新西蘭第一產業部聲明稱，本次檢測出的雙氰胺“毒性比食鹽還低”，民眾無需過度緊張。如果按照歐盟制訂的每日攝入限值，拿這次新西蘭檢出的雙氰胺最高值來折算，一個60公斤的成人每日要喝130升牛奶或者進食60...
       2013-01-31

    • 新西蘭奶粉“失寵” 歐洲奶粉代購生意紅火

      新西蘭奶粉“雙氰胺”門還在發酵。雖然新西蘭第一產業部稱雙氰胺毒性低于食鹽，但記者調查發現，不少消費者仍對新西蘭奶粉心有余悸，而與此同時，歐洲奶粉代購生意則異常紅火。
       2013-01-31

    • 亞洲酒類市場增長居首啤酒商躍躍欲試

      目前，全球啤酒制造商已經鎖定一些銀行和業內企業，作為潛在的收購或合資對象。這些企業包括于香港上市的金威啤酒、中國的北京燕京啤酒(5.63,-0.02,-0.35%)有限公司、印度的Tilaknagar...
       2013-01-31

    • 白酒價格“跌跌不休” 政策性產銷難持續

      政策僅是高端白酒價格下跌的導火索，究其原因主要還在于這些高端品牌的價格已經遠遠超過了其價值本身。在前一輪的白酒價格猛漲之中，資本的介入和市場的炒作起到了推波助瀾的作用。
       2013-01-31

    • 洋奶粉走下神壇 國產奶粉如何收復失地

      洋奶粉似乎正在走下神壇。在這種關口，國內乳制品企業切莫幸災樂禍，畢竟三聚氰胺等事件是無法抹去的“前科”。洋奶粉聲譽受損，并不意味著國產奶粉的口碑就會自動變佳，就能自動搶占份額，笑傲市場。
       2013-01-31

    • 新西蘭奶粉涉“毒”？ 雙氰胺原未有國際標準

      近日，全球乳業大國新西蘭，其乳制品被檢測出雙氰胺(DCD)殘留，一時間在社會上引起軒然大波。盡管新西蘭官方一再表示，這些殘留物不會影響食品安全或導致健康問題，但由于市面上多個“洋奶粉”品牌對奶源標注含...
       2013-01-31

    • 北京市食品安全新規4月1日實施

      北京市政府召開了2013年食品安全工作會議。會議總結了2012年食品安全工作，部署了2013年重點工作，特別是即將于4月1日實施的新修訂《北京市食品安全條例》（以下簡稱《條例》）的相關籌備工作。
       2013-01-30

    • 進口奶粉五花八門 大多未標注奶源地

      在嬰兒奶粉市場上，進口品牌大行其道，即使貝因美、蒙牛等國內品牌也打出“進口奶源”的旗號。實際上，“洋奶粉”并不一定就是安全的。除此次雙氰胺事件外，惠氏、雅培等洋品牌均曾曝出質量問題。
       2013-01-30

    • 白酒銷量受影響高端食用油成春節送禮新寵

      2013年，中國禮品市場悄然發生變化。受塑化劑危機的影響，曾經雄踞春節禮品老大地位的白酒，特別是中高端白酒遭冷落，銷量下降。市民選擇禮品呈多元化發展趨勢，進口中高端食用油頻頻進入消費者的購物單，中高端...
       2013-01-30
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