• 世界食品價格波動還將持續

      為什么出現這種狀況？聯合國糧食權利特派員奧利維爾·德舒特的答案是:環境退化、都市化、大量土地收獲物被用來做生物燃料。“全世界范圍內,因嚴重的環境退化,每年喪失500萬-1000萬公頃農地,因工業化和都...
       2010-10-29

    • 面粉增白劑存廢之爭再次成為社會關注焦點

      前不久，國家衛生部對“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的答復中表示，全國食品添加劑標準委員會“已審查同意注銷過氧化苯甲酰”。對此決定，有人拍手稱快；有人認為面粉增白劑本身無罪，這樣是對其實行了...
       2010-10-29

    • 中國啤酒的多元化趨勢

      多年以來，啤酒行業存在一些爭論，諸如無醇啤酒是否是真正意義上的啤酒，果蔬味啤酒是屬于果汁還是啤酒的范疇等。對此，肖德潤強調：“僅從啤酒的概念上來講，于2009年10月1日正式頒布執行的國家標準明確了啤...
       2010-10-29

    • 強化食品價高認知度不高 專家叫好消費者不叫座

      衛生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準(征求意見稿)》，對此前的相關標準進行修改補充。那什么是營養強化食品？記者28日采訪發現，多數市民對營養強化食品不太清楚。醫生建議，食用強化食品...
       2010-10-29

    • 衛生部擬出臺“食品營養強化劑使用”新標準

      征求意見稿的編制說明中指出，隨著食品工業的發展，近年來在標準實施過程中，也逐漸暴露出存在的一些問題，例如沒有明確的食品營養強化原則，沒有統一的食品營養強化用載體分類系統，嬰幼兒食品中使用的營養強化劑的...
       2010-10-29

    • 國產大豆豐產難改產業危局 失定價權致油價上漲

      來自黑龍江省農委的消息說，隨著黑龍江省水稻、玉米、大豆三大品種糧收割基本結束，糧食市場出現了新變化：大豆一改往年銷售不暢的弱勢，出現領漲俏銷行情，而新季水稻、玉米整體處于觀望期，交易相對清淡。
       2010-10-29

    • 中國啤酒 一場徘徊在“大與強”中的游戲

      “大”意味著企業的規模大、產量大、銷量大、名氣大、市場占有率覆蓋面大等；“強”意味著企業的盈利能力強、抗風險能力強、有明顯的競爭優勢和可持續發展的后勁。在這場轟轟烈烈的購并中，我們也可以看到曾經貫穿在...
       2010-10-29

    • 中國乳業 該怎么來相信你？

      10月25日，由財新傳媒和第一財經聯手打造的電視節目《財新?首席評論》，邀請中國社科院公共管理與政府政策所博士馬光遠、《新世紀》周刊資深記者王姍姍，一起來討論這個話題。
       2010-10-29

    • 中國食品安全仍存問題 集中在保健品嬰幼兒食品

      昨天，食博會舉行的IFA國際食品聯盟發起大會暨食品安全高峰論壇上，演講嘉賓、中國食品工業協會副會長張志祥透露說，目前我國的食品安全仍存在許多問題，主要集中在保健品、嬰幼兒食品以及農村食品三大領域。
       2010-10-29

    • 娃哈哈多元化擴張方向迷失：品牌影響力日漸空虛

      自07年與達能的商標權之爭以來，娃哈哈這家素來低調的公司以正式進軍奶粉行業的“噱頭”再次進入了人們的視野。此前在2009年，娃哈哈就突破性實現了436億元的營業收入，并因此成為了飲料行業最賺錢的公司。...
       2010-10-28

    • 國家有望推行牛乳摻假快速檢測方法

      中國科協認為，該檢測技術成本低廉、簡便易行，為乳品企業及有關監管部門監測、評價和控制乳制品的品質提供了新的思路和有效手段，有望從根本上解決牛乳質量問題，對保障我國乳品安全具有重要意義。
       2010-10-28

    • 食品價格“主漲”居民感受強烈

      “現在都沒大有兩塊錢以下的青菜了！”一向不大在意菜價的李女士也不由向記者抱怨：周末女兒從學校回來，她想著做幾個好菜，結果超市轉了一圈，三口之家一頓晚飯光青菜蘑菇就花了50多元。大幅上漲的菜價讓老百姓有...
       2010-10-28

    • 河北乳品企業虧損面超30% 近一半停產

      河北省工業經濟聯合會27日發布食品行業經濟運行分析數據顯示，今年前三季度，作為乳業大省的河北產量雖然增長較多，但經濟效益仍較差，在58個入統企業中18個企業虧損，虧損面高達31．03％。
       2010-10-28

    • 低碳時代履責者 伊利凸顯“綠色領導力”

      10月24日，由中國商業聯合會、中國國際貿易促進會、中國商業經濟學會等機構共同主辦的“中國企業氣候公益營銷活動案例評選頒獎盛典”在北京麗景灣國際酒店隆重舉行。伊利集團、奔馳中國、聯想集團等一并榮膺“中...
       2010-10-28
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