• 乳業亟須一場低碳革命

      全球人為制造的溫室氣體排放量中2.7%來自乳業，每生產1千克牛奶或乳制品將產生2.4千克二氧化碳……在踐行低碳生活，減少個人碳足跡已成為社會共識的背景下，似乎“每天一斤奶，強壯中國人”成為不夠環保的選...
       2011-01-31

    • 未來十年中國糧食需求大 政策成重點

      未來10年，隨著人口的增長、居民食物結構的改善以及現代食品工業的振興和飼料工業的擴大，中國的糧食消費量將大于供給量。預計到2020年，中國糧食總需求將達到6億噸以上，而同期全國糧食總供給量則不能滿足需...
       2011-01-31

    • 中國乳業面臨洗牌 洋奶粉蠶食市場半壁江山

      “現在洋奶粉確實兇猛，在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經占據了80%～90%的市場份額，國產奶粉在高端市場的份額受到嚴重擠壓。”上海銘泰銘觀乳業咨詢公司總經理勞兵告訴記者。
       2011-01-31

    • 2011年乳制品行業將在誠信危機下洗牌

      我國的乳制品行業發展時間并不太長，不過卻非常迅速，無論是乳制品企業數量，還是居民乳品消費量都在迅速擴張。然而，這種發展只是盲目的數量擴張，所帶來的是競爭更趨激烈、行業利潤率低下和行業增速的放緩。
       2011-01-31

    • 中國未來葡萄酒市場將呈“集團式、集約式、集群式”發展

      2010年的中國葡萄酒市場，無論生產、進口、營銷、流通、投資，以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現。2010年1—8月份葡萄酒產量為63.59萬千升，同比增長15%；2010年1...
       2011-01-31

    • 茶葉連鎖品牌成功運作的優勢

      總部優勢體現在總部的產品、管理能力，產品體現在競爭力，管理層次體現在連鎖系統的標準化、規范化，一個成功的連鎖系統，總部需要有競爭力的產品、統一品牌、軟件系統、規范化操作手冊、便捷的物流配送。強有力的總...
       2011-01-31

    • 一滴香揭開食品添加劑常識 中國人為何更愛鮮味

      最近出現的一滴香以及它的替代品肉香精，還有假羊肉卷，似乎都有一個共同點，那就是關于食物的味道。中國人對吃的講究全世界有名，講究個色、香、味俱全，其中味道最重要，為了讓味道更鮮、更美，不知花了多少心思，...
       2011-01-31

    • 成本上漲壓力大 飲料行業頻刮并購風

      中國飲料工業協會的報告顯示,近來飲料行業涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等農產品或初加工后的原料價格漲幅達50%以上。“除了最重要的白砂糖從2009年初的3000元/噸漲到2010...
       2011-01-31

    • 面粉增白劑存廢之爭：91%網友支持廢止

      日前，衛生部結束對撤銷在面粉中添加過氧化苯甲酰（俗稱面粉增白劑）征求意見。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局通過傳真、郵件收到的近千條意見中，來自消費者的意見比較統一，多數要求在面粉生產過程中禁用增白...
       2011-01-31

    • 2011肉類食品業：要以科學發展為主題

      在我國通脹壓力巨大的當下，食品行業是通脹貢獻率的主力之一。在過去的2010年，“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等漲價熱詞輪番的刺激著國人的“食覺”神經。但是，曾經一直是食品漲價風向標的“肉類”，卻沒...
       2011-01-30

    • 世界甜菊糖產業迎來提速契機 中國發力高端市場

      由美國ＧＬＧ集團投資建設的國內首條天然零卡（ＡＮＯＣ）飲料生產線近日在“中國農村改革第一村”——安徽省鳳陽縣小崗村建成投產，同時將形成年產值６０億元人民幣的產業園。這標志著全球最大的甜菊糖產業公司美國...
       2011-01-30

    • 國產奶粉正在節節敗退怎么辦？

      自2004年"安徽阜陽大頭娃娃"事件以來，國產奶粉問題頻出，"三聚氰胺事件"、"激素風波"、"陷害門"等，在嚴重打擊消費者信心的同時，給進口奶粉以可趁之機。2008年"三聚氰胺事件"發生前，國產奶粉的...
       2011-01-30

    • 牛奶意想不到的特殊功效！

      在競爭日益激烈的環境下，白領的精神壓力也越來越大。由此帶來心情煩燥、憂慮不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，嚴重的甚至出現脫發、慢性頭痛、月經不調、酒精依賴、壓食、暴食、腸過敏等一系列健康問題。
       2011-01-30

    • 酒水市場再掀漲價風波 春節后飲料提價幾成定局

      從2010年11月份開始，部分啤酒企業針對主要強勢區域市場已開始悄然漲價。在沈陽市場，華潤雪花瓶裝和聽裝啤酒已有不同程度漲幅，其中，瓶裝500毫升雪花啤酒從3.5元漲到4元，330毫升聽裝雪花啤酒從2...
       2011-01-30
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