• 王祖明：中國葡萄酒推廣要有新理念

      2010年，進口葡萄酒28.34萬千升，增長65.48%。如此快的增長速度必將帶來越來越激烈的競爭局面。對消費者來說，無論是進口葡萄酒還是國產葡萄酒，他們只會選擇品質好的一方，消費者對哪個產區或者哪個...
       2011-03-30

    • 國產芥辣日本調味品替代品

      來自中國水產流通與加工協會的信息表明，雖然日本海鮮短期“斷貨”，但國產海鮮供貨充裕，魚類、貝類、蝦類等價格保持平穩。“和生魚片等海鮮一起搭配的芥末市場可能會有較大改變”，北京市水產商會相關負責人表示，...
       2011-03-30

    • 富程榮登年度創新品類新領袖“魔娘”低脂健康產業探索受肯定

      日前，中國食品行業最高級別、最高權威的評選活動之一——2011年度“第四屆中國食品行業創新成就未來總評選”落幕。湖北富程魔芋產業發展有限公司憑借其在食品細分品類獨到的創新思維，榮獲年度創新品類新領袖獎...
       2011-03-30

    • 纖維素醚——令油炸食品更健康的添加劑

      在亞什蘭的新品技術發布報告會現場，亞什蘭的技術專家為聽眾們展示了如何降低油炸食品油脂的方案。亞什蘭的技術專家表示，只要在油炸食品中加入BenecelTMMC和HPMC，最大程度地減少油炸過程中油脂的攝...
       2011-03-30

    • 日本核輻射物質擴散至我國 食品飲用水均安全

      據此估算，公眾持續攝入一年情況下，所導致的劑量約是國家標準規定的十萬分之一左右，不會對公眾健康造成影響。考慮到目前的濃度環境下不可能持續一年時間，濃度很快會降低，實際結果將遠低于上述數值。
       2011-03-30

    • 乳業審核即將結束 受益三大巨頭

      不僅對進入乳制品工業的出資人經濟實力和抗風險能力有較高要求，還要求企業采用先進節能的技術和設備，并對能源消耗和水消耗給出了硬性指標。更重要的是，重審細則要求乳制品企業必須具備完善的檢測設備。
       2011-03-30

    • 高端白酒“漲”勢難改 業內人士稱是必然結果

      盡管白酒價格不斷上漲，2010年春季、秋季糖酒會成交額連續增長，而正在舉行的2011年春季糖酒會也依舊場面火爆。記者在白酒展廳里看到，展廳內人頭攢動，茅臺、五糧液、劍南春等高端白酒的展臺里，擠滿了咨詢...
       2011-03-30

    • 西域烈焰 國內首創的葡萄蒸餾酒

      中信國安葡萄酒業隆重推出的西域烈焰，作為國內首創的葡萄蒸餾酒，濃縮了葡萄酒釀造之精華，經歷12道工序，9斤葡萄方可釀出1斤烈焰，及至少兩年的陳釀，精細的工藝流程，造就了西域·烈焰非凡的口感，成為喜好高...
       2011-03-30

    • 對啤酒滿意度下降 “口味不好”意見最多

      “口味不好，發苦、發酸”，這是啤酒被消費者提及最多的意見。昨天，中國質量協會、全國用戶委員會公布的2010年度啤酒消費者滿意度測評結果顯示，國內啤酒行業在品牌形象、感知質量、感知價值和滿意度等方面得分...
       2011-03-30

    • 酒莊投資驟然升溫

      隨著國內葡萄酒市場的不斷升溫，以往的生產經營模式已經不能滿足市場需求，要打造高品質、滿足更高文化訴求的酒莊酒產品，酒莊投資已成為葡萄酒市場上不可忽視的一環。
       2011-03-30

    • 味精成分谷氨酸鈉 食用對人健康無害

      “三聚氰胺不是食品添加劑，從來就沒有把它當過食品添加劑，是非法添加物，跟食品添加劑沒有關系。”胡小松教授在題為《中國食品安全的迷惑和思考》的報告中指出，其實很多公眾認為的“食品添加劑”都不是正確的。
       2011-03-30

    • 功能性低聚糖行業整合步伐將加快

      近日，國內權威市場研究機構西美信息發布了最新的《中國功能性低聚糖市場研究與預測報告》，報告主要闡述了中國11種類別的功能性低聚糖，包括低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水蘇糖，棉子糖，大豆...
       2011-03-29

    • 中國啤酒產量連續九年全球第一

      全國糖酒會辦公室分析認為，啤酒行業并購與擴張將繼續進行，但范圍與力度會逐步減小，企業將更關注內部整合。中高端產品開發與市場拓展成為各大品牌的重點，純生啤酒市場會迅猛發展。同時，隨著中西部地區市場潛能開...
       2011-03-29

    • 白酒漲價潮 將現理性回歸

      2010年，白酒行業引領整個飲料酒行業漲價風潮，產品價值進一步提升，行業企業虧損率只有8.6%，在飲料酒幾個主要行業中保持最低；中檔白酒井噴式增長，成為白酒高端化運動主體，中檔酒品牌又以區域性品牌擴張...
       2011-03-29
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