• 成本上漲推動啤酒“升值”

      “如果不是臨近春節，不會有這么多消費者購買啤酒。到目前為止，各品牌的啤酒價格都比較穩定，并且庫存充足，而最近一周的啤酒銷量比前兩周提高了至少兩成。”在家樂福真理道店，銷售人員表示，臨近春節不少消費者都...
       2011-01-25

    • 新政下中小乳企急尋出路 融資租賃或是雙刃劍

      根據國家質檢總局公布的《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》規定，乳制品生產企業須配備相應檢測設備，對食品添加劑、三聚氰胺等64項指標進行自檢。企業必須具備三聚氰胺檢驗項目相關的檢驗設備及能...
       2011-01-25

    • 爭食春節市場 飲料漲價待年后

      2010年12日29日，可口可樂表示，出于成本壓力，該公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的價格。而可口可樂表示，此次調價所針對的并非中國市場。可口可樂的漲價之風也很快刮到國內市場，本土飲料品牌...
       2011-01-24

    • 中國白酒年終評論：誰該感謝中國酒業

      中國白酒高速發展的20年，也是中央電視臺成長最快的20年，雖然也有秦池孔府宴這樣的央視成長奠基人，但是不可否認，能不能上央視去招標成為中國白酒行業第一陣營門檻。從去年郎酒今年洋河藍色經典贊助CCTV年...
       2011-01-24

    • 2010年被冷鏈業界視為“冷鏈元年”

      近年來，中國冷鏈物流市場規模和需求增速加快，僅食品行業冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右，年增長率在8%以上。一些國際性、區域性的盛會，如北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會，使得一線城市的國際化程度日益...
       2011-01-24

    • 乳制品行業繼續保持恢復性增長態勢

      2010年四季度中經乳制品產業景氣指數20日發布,其景氣指數為97.3點(景氣標準為100點),比上季度略降0.4點;中經乳制品產業預警指數為80.0點,較上季度上升3．3點,繼續處在偏冷的“淺藍燈區...
       2011-01-24

    • 各地重新審核乳制品生產許可證 將致價格普漲

      根據工信部、國家發改委、國家質檢總局共同下發的《關于在乳品行業開展項目（企業）審核清理工作的通知》，近日，全國各地正陸續開展對乳制品生產企業生產許可證進行重新審核。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡認為，...
       2011-01-24

    • 中小食品企業怎樣走出產品銷量徘徊的困境

      當精準企劃對這些食品企業做進一步的了解，分析后才發現，他們沒有做過專業的品牌規劃，主要憑借好的產品品質和自己的努力，企業產品銷量才達到現在的規模，品牌的支撐力很弱或者基本沒有品牌力的支撐。這些食品企業...
       2011-01-24

    • 食品有機認證魚龍混雜

      在有機產品展位前徘徊良久的李女士表示“很頭暈”，“今年年貨會上有機產品猛增，跟霧里看花似的，不懂也不敢買。”經濟導報記者發現，跟李女士有類似情況的消費者占絕大多數，幾乎沒有消費者表示能夠辨別真假有機產...
       2011-01-24

    • 高效組織模式成就中小酒企王者之路

      能否建立清晰的營銷模式，取決于企業能否清晰地認識自己的營銷戰略構想，能否清晰認識為實現戰略目標而必須關注的關鍵業務。只有明晰了自己的營銷模式，企業才知道自己應該在哪里構建核心能力。
       2011-01-24

    • 雞蛋“不淡定”價格節節高

      自2010年6月份以來，雞蛋價格忽高忽低捉摸不定，雖然許昌人基本習慣了吃較高價位的雞蛋，但偶爾降低的雞蛋價格也能讓人心里輕松一下。然而，今年以來，我市雞蛋價格一路上行，屢創新高，最近幾天更是每公斤價格...
       2011-01-24

    • 食品從業人員如何選擇空氣消毒設備？

      提起紫外線，可能所有的食品從業人員熟能詳之：紫外線(UV)是高效、環保、經濟的技術，能有效滅殺活致病病毒、細菌和原生動物，不產生任何消毒副產物。但有很多使用細節被忽略：1、未考慮紫外線輻照強度問題，因...
       2011-01-24

    • 茶飲料將成行業新增長點

      縱觀2010年飲料市場，茶飲料已經占據了飲料市場的半壁江山，成為飲料市場的絕對主角，并且向“霸主”方向挺進。如此良好的表現，讓飲料企業看到了未來飲料的發展方向，紛紛研發茶飲料新品，搶占消費市場。
       2011-01-21

    • “面粉增白劑”問題證據不足存爭議

      小麥粉自然后熟一般需要3周－4周或更長時間。而添加增白劑，則可大大縮短熟化周期。這樣，小麥粉的白度不僅會增加，而且也符合生產面制品（饅頭、面包等）的工藝要求，同時降低因小麥粉長期貯存而帶來的霉變風險（...
       2011-01-21
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