• 中國乳業面臨洗牌 洋奶粉蠶食市場半壁江山

      “現在洋奶粉確實兇猛，在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經占據了80%～90%的市場份額，國產奶粉在高端市場的份額受到嚴重擠壓。”上海銘泰銘觀乳業咨詢公司總經理勞兵告訴記者。
       2011-01-31

    • 2011年乳制品行業將在誠信危機下洗牌

      我國的乳制品行業發展時間并不太長，不過卻非常迅速，無論是乳制品企業數量，還是居民乳品消費量都在迅速擴張。然而，這種發展只是盲目的數量擴張，所帶來的是競爭更趨激烈、行業利潤率低下和行業增速的放緩。
       2011-01-31

    • 中國未來葡萄酒市場將呈“集團式、集約式、集群式”發展

      2010年的中國葡萄酒市場，無論生產、進口、營銷、流通、投資，以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現。2010年1—8月份葡萄酒產量為63.59萬千升，同比增長15%；2010年1...
       2011-01-31

    • 茶葉連鎖品牌成功運作的優勢

      總部優勢體現在總部的產品、管理能力，產品體現在競爭力，管理層次體現在連鎖系統的標準化、規范化，一個成功的連鎖系統，總部需要有競爭力的產品、統一品牌、軟件系統、規范化操作手冊、便捷的物流配送。強有力的總...
       2011-01-31

    • 一滴香揭開食品添加劑常識 中國人為何更愛鮮味

      最近出現的一滴香以及它的替代品肉香精，還有假羊肉卷，似乎都有一個共同點，那就是關于食物的味道。中國人對吃的講究全世界有名，講究個色、香、味俱全，其中味道最重要，為了讓味道更鮮、更美，不知花了多少心思，...
       2011-01-31

    • 成本上漲壓力大 飲料行業頻刮并購風

      中國飲料工業協會的報告顯示,近來飲料行業涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等農產品或初加工后的原料價格漲幅達50%以上。“除了最重要的白砂糖從2009年初的3000元/噸漲到2010...
       2011-01-31

    • 面粉增白劑存廢之爭：91%網友支持廢止

      日前，衛生部結束對撤銷在面粉中添加過氧化苯甲酰（俗稱面粉增白劑）征求意見。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局通過傳真、郵件收到的近千條意見中，來自消費者的意見比較統一，多數要求在面粉生產過程中禁用增白...
       2011-01-31

    • 2011肉類食品業：要以科學發展為主題

      在我國通脹壓力巨大的當下，食品行業是通脹貢獻率的主力之一。在過去的2010年，“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等漲價熱詞輪番的刺激著國人的“食覺”神經。但是，曾經一直是食品漲價風向標的“肉類”，卻沒...
       2011-01-30

    • 世界甜菊糖產業迎來提速契機 中國發力高端市場

      由美國ＧＬＧ集團投資建設的國內首條天然零卡（ＡＮＯＣ）飲料生產線近日在“中國農村改革第一村”——安徽省鳳陽縣小崗村建成投產，同時將形成年產值６０億元人民幣的產業園。這標志著全球最大的甜菊糖產業公司美國...
       2011-01-30

    • 國產奶粉正在節節敗退怎么辦？

      自2004年"安徽阜陽大頭娃娃"事件以來，國產奶粉問題頻出，"三聚氰胺事件"、"激素風波"、"陷害門"等，在嚴重打擊消費者信心的同時，給進口奶粉以可趁之機。2008年"三聚氰胺事件"發生前，國產奶粉的...
       2011-01-30

    • 牛奶意想不到的特殊功效！

      在競爭日益激烈的環境下，白領的精神壓力也越來越大。由此帶來心情煩燥、憂慮不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，嚴重的甚至出現脫發、慢性頭痛、月經不調、酒精依賴、壓食、暴食、腸過敏等一系列健康問題。
       2011-01-30

    • 酒水市場再掀漲價風波 春節后飲料提價幾成定局

      從2010年11月份開始，部分啤酒企業針對主要強勢區域市場已開始悄然漲價。在沈陽市場，華潤雪花瓶裝和聽裝啤酒已有不同程度漲幅，其中，瓶裝500毫升雪花啤酒從3.5元漲到4元，330毫升聽裝雪花啤酒從2...
       2011-01-30

    • 食用農產品價格繼續上揚

      具體來看，南方地區低溫冰凍天氣影響冬菜的生產和運輸，價格普遍走高，18種蔬菜平均批發價格上漲12.6%，漲幅比前一周擴大6.5個百分點，其中青椒、黃瓜、辣椒和豆角等12種蔬菜價格漲幅均超一成。
       2011-01-30

    • 部分臘肉用劣質豬肉制成 糖果顏色太艷應留心

      抽查中，廣州市果王食品有限公司生產的茶香南瓜子和中山市昆侖食品有限公司生產的咸干花生過氧化值均超標，含油脂量超出標準要求。此外，揭西縣雅林食品有限公司生產的西瓜子使用的一種食品添加劑糖精鈉也超量使用
       2011-01-30
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