• 中國需求推高法國葡萄酒價格

      由于富有的中國買家和投機商的大量需求,2009年份的法國葡萄酒雖尚未裝瓶,其價格似乎已勢將超過上一個經典年份2005年。據法國葡萄酒與烈酒經紀人協會說,對于頂級葡萄酒,酒莊直接售價已達每瓶1000歐元...
       2010-07-21

    • 全球銷量萎縮 進口葡萄酒“押寶”中國市場

      法國媒體近日報道稱，國際葡萄及葡萄酒組織（OIV）總干事FedericoCastellucci表示，2009年，全球葡萄種植面積比上年減少1.2%，葡萄總產量下降1.5%，為53億噸。葡萄酒產量增加0...
       2010-07-21

    • 原料自給玉米胚芽油成食用油新寵

      近年來，我國食用油自給率逐漸下降，國內食用油自給率不到四成，以大豆油為例，2009年全年大豆的進口量達到4200萬噸，占到了全國大豆油市場的90%，而玉米胚芽油因為原料供應充足，已經成為國內食用油產業...
       2010-07-20

    • 麥價水漲 面粉出廠價船高

      受今年新小麥價格“小步快跑”上漲的影響，部分面粉生產企業提高了出廠價。近日，記者走訪市場發現，目前五得利等品牌面粉出廠價格已經上調，每公斤約漲了0.02元~0.04元，這帶動掛面等面制品出廠價也跟著上...
       2010-07-20

    • 調查預計2012年全球液態奶消費將達2832億升

      “2009至2012年間，全球液態乳制品消費將保持穩定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業發展帶來新機遇。”近日，世界領先的食品加工和包裝供應商利樂公司發布了最新調查報告預測，2009至2012年間，全...
       2010-07-20

    • 涼茶市場三分天下 賣點都是不怕火

      近熱播的電視劇是《三國》，爭議性很大，對人物的顛覆前所未有，但不管怎么樣顛覆，魏蜀吳三分天下這個事實沒有改變。其實三國最大的好處是貢獻了一個成語“三分天下”。“三”是熱鬧，是共存，是競爭，是明爭暗斗，...
       2010-07-20

    • 微生物酶制劑在食品工業大有可為

      食品工業是酶制劑的應用大戶，作為一種高效的生物催化劑，在食品添加劑的生產中獲得廣泛應用，20世紀40年代，微生物酶制劑工業迅速發展起來，以其種類繁多，生長速度快、加工提純容易、加工成本相對較低等優越性...
       2010-07-20

    • 美國低價葡萄酒大行其道 市場兩級分化

      芝加哥JustGrapes業主唐·斯瑞通也認為，自經濟衰退以來，葡萄酒采購氣候發生變化，消費者更加青睞低價酒品。斯瑞通說：“您能在15－20美元價位區間找到一些極好的葡萄酒，這些酒如今更能被各種社交聚...
       2010-07-19

    • 如何走出食品安全的“周期律”

      “在那里，從歐洲退貨回來的火腿，長了白色霉菌，切碎后填入香腸；在香腸車間，為制服成群結隊的老鼠，到處擺放著有毒面包做誘餌，毒死的老鼠和生肉被一起鏟進絞肉機……”
       2010-07-19

    • 預計2012年全球液態奶消費將達2832億升

      2009至2012年間，全球液態乳制品消費將保持穩定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業發展帶來新機遇。”近日，世界領先的食品加工和包裝供應商利樂公司發布了最新調查報告預測，2009至2012年間，全球...
       2010-07-19

    • 中國食品安全為何向低標準看齊

      近期頒布的新乳品安全國家標準引發了輿論熱議，主要的爭議存在于“生乳安全標準”中的蛋白質含量、菌落總數等細分指標均低于1986年的國標，其中生乳蛋白質含量由1986年舊版生乳國標中的2.95%降到了2....
       2010-07-19

    • 國際金融危機背景下的中國酒業——葡萄酒篇

      2009年上半年，葡萄酒行業完成產量僅同比增長5.4%，創下近年來偏低的增長水平。2008年上半年，產量同比增幅為63.7%，2008年全年增速已被遏制到23.8%，2009年則進一步延續了這一遏制勢...
       2010-07-19

    • 農產品價格起伏不斷 糧菜漲跌探走勢

      今年以來，國內糧食蔬菜價格起伏不斷，玉米剛“退燒”，小麥收購又“燒”起來。在糧食連年歷史性豐收、農業生產總體穩定情況下，糧菜市場價格波動究竟蘊含著什么樣的信息？
       2010-07-16

    • 物價上漲食品領跑

      最近兩天,各地陸續公布6月份CPI指數,數據顯示多地CPI6月漲幅超過3%的警戒紅線。從各地分項指標中記者統計發現,CPI八大類商品構成中,上半年食品、居住類漲幅均比較大,且涉及面廣。以武漢市為例,統...
       2010-07-16
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