• 利益難以調和《食用植物調和油標準》難產

      調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。在國內市場上，食用油巨頭金龍魚最早向市場推出1∶1∶1概念的調和油，隨后，其它品牌也快馬跟上搶食。
       2013-01-23

    • 面子消費還能不能撐住白酒市場

      走過黃金10年之后，白酒業產能過剩的跡象，讓很多業內人士擔憂。2012年11月，塑化劑問題讓消費者心存疑云。這還沒完，12月底，中央軍委的“禁酒令”，又讓白酒集體在資本市場表現遇冷。很多“憋不住”的經...
       2013-01-22

    • 小麥價飆升致面粉漲價分析稱還將高位運行

      今年以來，全國面粉價格漲勢明顯。與2013年1月1日相比，1月20日全國標一粉、特一粉價格分別上漲3.4%、1.7%。“約九成省區市的面粉價格上漲，北京、海南、重慶的價格漲幅居前。”
       2013-01-22

    • 食品“變身劑”主要銷往飯店

      發達國家對食品添加劑嚴格管控，不符合標準、安全性難以驗證的食品添加劑不允許上市流通。但是我國像食用香精這一類復合型食品添加劑卻沒有國家標準或標準粗略。這樣的產品大行其道，令人擔憂
       2013-01-22

    • 2013，我國白酒怎么走？

      影響白酒行業短期發展的因素是投資拉動。 2010年以來白酒行業的發展行情與 2009年開始的 4萬億基本建設投資有著很大的相關性。那么基于這一點，2013年地方政府版的十幾萬億的投資也將在未來兩三年內...
       2013-01-22

    • 功能飲料市場擴容機會多多

      從2002年開始，功能飲料就開始在中國飲料市場刮起一股猛烈的旋風，不僅有紅牛、脈動這類 “特殊用途飲料”呼風喚雨，更有王老吉等涼茶類飲料紅遍大江南北。中國功能飲料早已形成一個近千億的市場，而在即將到來...
       2013-01-22

    • 乳企海外投資迎來“窗口期”

      當前國內外經濟格局出現了重大轉變，為乳企海外投資創造了難得的“窗口期”。國內方面，經濟增速進一步放緩，但相關產業結構調整步伐正在加快。乳品產業面臨食品安全、生產成本上升等問題，亟待調整升級。
       2013-01-22

    • 2012年中國乳制品行業發展狀況分析

      奶源生產供給存有缺口，同時原奶收購價已失成本優勢，國內使用還原奶粉的企業更是越來越依賴進口奶粉，導致每年洋奶粉進口劇增。據悉，中國近兩三年來每年還得從國外進口60萬-90萬噸的奶粉及其他奶制品作為補充...
       2013-01-22

    • 網購洋奶粉有隱患正研究監管方式

      “網購國外奶粉是個隱患。”昨天，首次成為市政協委員的北京出入境檢驗檢疫局黨組書記、局長齊京安表示，正在研究網購國外奶粉的監管方式，有望在法律更加完善后加強網購國外奶粉的安全監管。此外，他透露，北京將建...
       2013-01-22

    • 葡萄牙葡萄酒在中國實現較快增長

      國際葡萄酒烈酒研究機構分析家JoseHermoso稱，如果擴大生產，就需要企業合并，投資現代化壓榨釀酒設備，取代葡萄牙傳統的敞口石槽(Lagares)。傳統的葡萄牙紅酒都是在敞口石槽中赤腳踩踏壓榨，帶...
       2013-01-22

    • 國產奶粉回暖市場完善消費日趨理性

      細微局部調整，很難影響整體市場價格。業內人士表示，本次涉及關稅下調的進口奶粉范圍有限，只包括乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方等少數特殊嬰幼兒奶粉，此類進口奶粉只適合乳糖不耐受、腹瀉期...
       2013-01-22

    • 魚翅產品風波不斷 安全堪憂、消費畸形

      中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅說，從營養學的角度講，魚翅的主要成分是膠原蛋白，還有少量的礦物質。大分子蛋白質在人體中不會被直接吸收，膠原蛋白在人體內會轉化為氨基酸。
       2013-01-21

    • 勾兌泛濫 市場難覓真果醋

      《發酵型蘋果醋飲料》國家標準已實施半年多，武漢的果醋市場如何？近日，記者調查發現，武漢市場上的果醋飲料大多為勾兌產品。專家和業內人士稱，勾兌果醋比發酵果醋成本低得多，"差價在六倍左右"。
       2013-01-21

    • 2012中國乳制品行業發展狀況分析

      奶源生產供給存有缺口，同時原奶收購價已失成本優勢，國內使用還原奶粉的企業更是越來越依賴進口奶粉，導致每年洋奶粉進口劇增。據悉，中國近兩三年來每年還得從國外進口60萬-90萬噸的奶粉及其他奶制品作為補充...
       2013-01-21
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