• 黃金周長假餐飲市場繁榮火爆

      兩節相連的中秋國慶假日讓人們享受到難得一遇的最長假期，天津餐飲市場繁榮火爆。據對狗不理集團、寶軒集團、怡鄉春竹、法國福樓等150家重點餐飲企業調查統計，8天長假的前5天，共實現餐飲營業收入1.6億多元...
       2012-10-05

    • 廣東3批次茶葉稀土超標 專家稱長期飲影響生育

      中秋國慶黃金周，走親訪友，除了月餅得寵，還有煙酒茶。日前，廣東省質監局公布配制酒、茶葉等食品專項抽檢情況，3批次配制酒度數標高，“茗哥”、“龍圣”等3批次茶葉檢出稀土超標，長期飲用將影響女性生育功能。
       2012-10-03

    • 各區市頻出組合拳保障節日食品安全

      開展 “拉網式”執法巡查、發放食品安全知識介紹海報、公布舉報投訴電話、對月餅、肉制品生產全程監控……連日來，各區市多措并舉，保障“兩節”期間食品安全。
       2012-10-03

    • 九月下旬以來近七成省區市雞蛋價格下降

      據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，10月1日，豬肉、禽蛋價格下降；牛羊肉、水產品價格以漲為主；蔬菜、食用油、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
       2012-10-03

    • 保健品市場亂象叢生 監控評估體系被指均不完善

      “依據我國《保健食品管理辦法》第二章第五條規定，凡聲稱具有保健功能的食品必須經衛生部審查確認。研制者應向所在地省級衛生行政部門提出申請。經初審同意后報衛生部審批，衛生部對審查合格的保健食品發給《保健食...
       2012-09-29

    • 白酒勾兌潛規則泛濫 專家表示勾兌應透明化

      勾兌，是白酒制造工藝中非常重要的一道工序。《白酒工業術語》中對“勾兌”的定義是：把具有不同香氣、口味、風格的酒，按不同比例進行調配，使之符合一定標準，保持成品酒特定風格的專門技術。
       2012-09-29

    • 白酒趨向“三高”？消費者選擇應理性

      白酒市場產品定位層次分明，消費也是有層次的，每一個檔次的產品都對應著不同消費水平的消費者，在口感上也有多種選擇。他建議不同消費者在選擇產品時，要根據自己的收入水平、口感偏好等確定產品的品牌和價位，不要...
       2012-09-29

    • 方便面成"不健康"代名詞 專家:行業過早迎來洗牌

      零售行業相關專家根據此次發布的行業報告分析指出，方便面未來的發展趨勢主要表現在以下幾個方面：一是品牌整合繼續進行，多家大品牌共存成為趨勢。方便面行業競爭的加劇和利潤嚴重縮水，使沒有拳頭產品、沒有優勢根...
       2012-09-29

    • 節日效應成泡影 油脂期貨或進入修正期

      農產品市場有經驗曰：漲看產區、跌看銷區。今年油脂油料市場體現得淋漓盡致。產區大豆干旱及減產預期推升著國際油脂油料價格上漲，當市場處于南北半球交替階段，收割壓力及銷區表現又在價格上開始體現。
       2012-09-29

    • 禮品裝月餅價格跳水 多數市民仍然只看不買

      隨著中秋節的臨近，作為中秋佳節必備美食之一的月餅也進入了促銷高潮。很多豪華裝月餅更是壓縮水分，價格大幅跳水，但很多市民仍然只看不買，相反倒是散裝月餅比較受歡迎。市民認為，昂貴的價格、豪華的包裝沖淡了月...
       2012-09-29

    • 為嚴控"地溝油"回流餐桌 餐廚廢棄物去向擬定期上報

      為嚴控“地溝油”回流餐桌，今后飯店剩飯剩菜的去向、用途有望定期向監管部門報告。國務院法制辦網站昨日公布《餐飲業管理辦法（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。意見稿規定，餐飲企業不得將餐廚廢棄物交給未經...
       2012-09-29

    • 茅臺推直營半年 零售價依然失控

      對于混亂的終端市場價格，成都威斯特營銷有限公司工作人員說，“我們經銷商主要是面對團購客戶，一般不向零售客戶出售。”上述成都世紀永盛商貿公司成都市專賣店店長則認為，“敢于漲價的估計是資歷比較老的，他們來...
       2012-09-29

    • 月餅小作坊操作間蒼蠅亂飛 收完錢就團餡

      隨著中秋節的臨近，月餅市場也越來越火。街頭巷尾的蛋糕店甚至饅頭店都開始做起了月餅。這些路邊的小店無一例外全部打出了現烤月餅的字樣。近日記者走訪了日照市石臼市場以及莒縣東關市場上的多家月餅攤位，發現現烤...
       2012-09-28

    • 我國首次制定食品致病菌限量標準

      在標準制定過程中，充分考慮了致病菌或其代謝產物對健康造成實際或潛在危害的證據，原料中致病菌狀況，加工過程對致病菌狀況的影響，貯藏、銷售和食用過程中致病菌狀況的變化，食品的消費人群，致病菌指標應用的成本...
       2012-09-28
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