• 大豆壓榨行業陷產能過剩 中糧成擴張急先鋒

      中國大豆加工業是一個令人費解的行業，2009年以來，大量的企業只有一半的開工率，大豆加工的行業利潤率整體上逐年走低，5%左右的利潤率只有頂尖企業才能實現，但是海關總署的數據顯示，中國還在貪婪地大量吃進...
       2012-08-06

    • 未來食品通脹特征明顯

      上半年，國內物價水平持續回落，連續創下新低。1-6月累計全國居民消費品價格指數(CPI)同比漲幅為3.3%，比去年同期回落了2.1個百分點，預計7月份CPI漲幅有可能回落至2%以下。同期工業生產者出廠...
       2012-08-03

    • 洋奶粉邊提價“補成本” 邊“砸錢”搶市場

      隨著國產奶粉持續卷入到質量事件中，在國內“砸錢”打拼市場渠道的“洋奶粉”出廠價格也不斷地看漲。此前，美素、雅培和惠氏已經先后換包裝或直接提價，漲幅都約一成。今年4月在國內升級配方并漲價的美贊臣的高層表...
       2012-08-03

    • 冷凍食品安全隱患堪憂

      根據食品安全國家標準《發酵乳》的規定，每1ml發酵乳產品中活性乳酸菌的數量大于等于100萬個，允許大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌少量存在。此類產品必須在2℃至6℃的溫度下儲存，運輸過程也應使用冷藏...
       2012-08-03

    • 年份酒亂象誰能說清 標準缺失難以監管

      葡萄酒市場，年份酒盛極時代也大都從2004年發燒的，其中國內品牌以華夏長城、張裕為代表，國際品牌則以進口名莊酒為主。而黃酒市場，以龍頭老大古越龍山為例，其推出的30年陳釀、40年陳釀、50年陳釀3個高...
       2012-08-03

    • 國際糧價上漲觸動國內多方神經

      全球“糧倉”美國遭遇大旱，國際糧價出現大幅波動，市場擔心價格上漲會傳導至國內，從而推升CPI反彈。對此，多位農業專家認為，國際糧價波動暫時對國內通脹影響較小。目前糧食儲備充足、生豬存欄不低，有利于穩定...
       2012-08-03

    • 嬰幼兒食品添加劑有點“添亂”

      作為嬰幼兒主食之一的寶寶面條也是添加劑的大戶。某知名品牌的黑芝麻營養面條，把“15種以上營養直接揉入面體”作為噱頭吸引家長購買，碳酸鈣、各類維生素等十幾種成分都在“營養”范圍內。不少品牌甚至直接將產品...
       2012-08-03

    • 食品添加劑及配料企業如何控制成本擴大利潤

      防腐劑市場也被眾多的企業所青睞。全球食品防腐劑市場到2016年為止年復合成長率為2.5％，預計規模將增長到25億5,240萬美元，亞太地區的新興市場成為促進因素。數據顯示，去年1—11月，我國防腐、抗...
       2012-08-03

    • 食品添加劑及配料企業如何控制成本擴大利潤

      2011年上半年，受不斷披露的“食品安全事件”影響，再加上行業不斷強化管理力度，全行業出現負增長，僅因標準缺失無法申領生產許可證就導致許多企業被迫停產。下半年全行業的經營狀況逐步好轉并恢復到正常水平。
       2012-08-03

    • 洋奶粉問題頻發仍漲價 民間“自力更生”求放心

      在價格相對實體店略低的淘寶商城，美贊臣新包裝的“安嬰兒”A+嬰兒配方奶粉1階段400克盒裝售價109.5元，相比舊包裝的79.8元，提價幅度超過37%。而其他“洋奶粉”品牌也紛紛加快腳步，從過去的“半...
       2012-08-03

    • 雞蛋里竟含20種抗生素 食用者將會“無藥可治”

      抗生素就是用于治療各種細菌感染或抑制致病微生物感染的藥物。可是一旦重復使用一種抗生素，可能會使致病菌產生抗藥性。中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產大國：年產抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自...
       2012-08-03

    • “紅曲黃”符合要求的準許生產肉制品使用為非法

      目前，食品添加劑“紅曲黃”的國家標準尚未出臺，但衛生部關于規范食品添加劑新品種許可管理的公告（衛生部公告2011年第29號）指出：衛生部根據食品添加劑技術上必要性和食品安全風險評估結果，對符合食品安全...
       2012-08-02

    • 食用菌競爭激烈部分企業開打價格戰

      在世界范圍看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的特點，且食藥兼備，被聯合國糧農組織推薦為健康食品，市場前景廣闊。世界食用菌產業已經發展成為年產量超過 2,600萬噸，產值數百億美元的巨大市場，...
       2012-08-02

    • 2012年8月份我國啤酒業三足鼎立趨勢探討

      馬太效應使強者愈強，研究機構的數據顯示，發達國家啤酒行業的最終均衡狀態一般是2-3家企業市場占有率超過60%，有些甚至高達90%。大品牌具有更強的消費認可度、市場美譽度和規模效應。
       2012-08-02
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