• 2012年中國乳業市場預測

      2012年，中國奶牛存欄預計會小幅增長2%左右，達到13000千頭。2012年，中國原料奶的價格預計會穩中小幅走高，除了成本會穩中小幅上漲外，規模化養殖的比例會進一步提高，規模化養殖的原料奶價格高于散...
       2012-04-26

    • 乳制品行業仍處恢復性發展階段

      乳制品產量同比增速下降，表明企業的生產積極性仍然有待提高；雖然銷售收入增加且同比增速回升，但這主要是由于企業調整產品價格帶來的，而市場信心不足，“洋奶粉”沖擊壓力加大等問題仍然沒有得到很好的解決；
       2012-04-26

    • 眾多復合粉不達標攪亂了牛初乳市場

      據了解，近幾年來，整個牛初乳行業每年以超過30%的速度在增長，各大知名健康產品品牌都在涉足牛初乳行業，其市場容量從5、6年前的2億元躍升至現在的50億元。
       2012-04-26

    • 合格牛初乳制成品含性激素無稽之談

      今年是高端乳制品牛初乳的多事之秋，繼3月份有企業爆出國家已暫停牛初乳復合乳粉進口，近日，衛生部又明確指出“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”。
       2012-04-26

    • 新型酸奶搶占老酸奶市場

      國家食品安全要求中，對食品添加劑的用量比例有嚴格要求。“如果只添加一種膠類穩定劑，酸奶的凝稠效果可能并不理想；如果增加多又會超過食品安全規定，所以很多生產商將這幾種添加劑按比例添加，這樣監測的過程中就...
       2012-04-26

    • 保健食品行政許可制度改革要加快步伐

      近期，保健食品行業接連曝出貼牌生產、買賣批號以及生產假冒保健食品等問題，損害了整個保健食品行業的信譽，阻礙了保健食品行業的健康發展。近日，中國中醫科學院西苑醫院副院長史大卓接受記者采訪時指出，保健食品...
       2012-04-26

    • 自建奶源“破題”乳品安全

      為何乳制品行業總是與食品安全難脫干系？近日，在濰坊考察的中國奶業協會名譽會長、農業部原常務副部長劉成果接受經濟導報記者采訪時表示，牛奶出事“病根”在奶源，建設自有奶源基地將是解決這一問題的有效辦法。
       2012-04-26

    • 商品窄幅震蕩谷物再創新低農產品豆類出現調整跡象

      由于歐洲政壇的形勢變動增加了歐洲主權債務危機解決過程中的不確定性,23日紐約股市下跌;原油期貨周一小幅收低，NYMEX 6月合約下跌0.77美元收在每桶103.11美元；LME基本金屬收盤價格全線走低...
       2012-04-26

    • 進境預包裝食品濫用營養強化劑問題不容忽視

      食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑，通常包括氨基酸、維生素、無機鹽和脂肪酸四大類。生產企業容易出現超范圍、超量使用的問題。
       2012-04-26

    • 嬰幼兒奶粉驚魂不斷 惟制度變革方能滌蕩亂象

      乳業專家王丁棉表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌，已被世界衛生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。而我國乳制品新國標中亦明確規定嚴禁阪崎腸桿菌。然而，劇烈的危害性以及煌煌的禁...
       2012-04-26

    • 白酒奔向“綿醬濃”品質新格局

      在企業競爭中，三強爭霸的局面常常出現，比如保險業的平安、人保與太平洋，家電業的海爾、格力與美的，通訊業的移動、聯通與電信，白酒業也不例外，茅臺、五糧液與洋河三家一線名酒，也已形成鼎立之勢，激戰正酣。
       2012-04-26

    • “明膠門”何時了：明膠企業發展或遇冷

      “正在吃QQ糖，拿起袋子看了看配料，發現了一個敏感的字眼（明膠），不會又是皮鞋做的吧”，“同事給我一袋棉花糖，無意中留意背后成份表，俺華麗麗滴被雷倒了，最后見到有明膠。。。”“我在吃天然維生素E，看到...
       2012-04-26

    • 兩部委調低食品工業增速

      “十二五”期間，提高食品質量和安全水平始終是食品工業的首要任務。提高食品安全水平的重點是提高重點行業準入門檻、健全食品安全監管體制機制、完善食品標準體系、加強檢(監)測能力建設、健全食品召回及退市制度...
       2012-04-25

    • 牛初乳為何不能添加進嬰幼兒配方食品？

      衛生部近日函復質檢總局關于進口牛初乳類產品適用標準問題時稱，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”，引發社會關注。牛初乳為何不能加入嬰幼兒配方食品？有關專家19日作出解釋。
       2012-04-25
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