• 地溝油：餐桌安全如何捍衛？

      需要指出的是，地溝油的流通過程對于行政管理部門來說是個非常棘手的問題。糧油供應商從地溝油生產企業處收購加工過的地溝油，然后再銷往食用油批發部，甚至假冒成名牌產品后直接銷售給各個餐館、飯店。在巨大的利益...
       2011-10-10

    • 蛋白質含量低于國標 溫州首次退運進口奶粉

      溫州出入境檢驗檢疫局日前查獲了溫州口岸首批進口不合格奶粉。這批從德國進口的奶粉共451.2千克，其蛋白質含量低于相關國家標準，已作退運處理。 這批奶粉共144紙箱，價值3.99萬元人民幣，經檢測，其配...
       2011-10-10

    • 國慶小跌后豬肉價格迅速回漲

      日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發價格的上漲，開始影響到農貿市場。昨天，杭州貿易局公布的農貿市場豬肉零售價格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾...
       2011-10-10

    • 從商品到金融工具 白酒背后的產業躁動

      價格，往往是行業發展的晴雨表。中國食品行業數據平臺糖酒快訊分析員吳巾幗向新金融記者表示，未來十年，中國白酒將迎來一次重要的發展機遇，高端白酒的奢侈化將推動中國白酒走向世界，同時也將給區域白酒迎來一次甜...
       2011-10-10

    • 統計局稱豬肉雞蛋價格全線回落

      昨日，國家統計局公布的50個城市主要食品平均價格變動情況（2011年9月21日-30日）顯示，豬肉價格在這一階段迎來了8月以來的首次回落，雞蛋價格也出現較大降幅。此外，商務部國慶黃金周期間的監測數據也...
       2011-10-10

    • 中國產品質量協會：稻花香酒業獲AAA標志使用權

      湖北稻花香酒業股份有限公司是一家以生產稻花香系列白酒為主的股份制企業，是湖北省最大的優質白酒生產基地。該公司已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理...
       2011-10-10

    • 食品監管瀆職罪 因入罪“門檻高” 被束之高閣

      2011年5月1日起實施的刑法修正案(八)，新增十項新罪名，即危險駕駛罪；生產、銷售不符合安全標準的食品罪；對外國公職人員、國際公共組織官員行賄罪；虛開發票罪；持有偽造的發票罪；組織出賣人體器官罪；強...
       2011-10-10

    • 讓消費者上癮“食品添加劑”罪不可赦

      時下消費者對食品企業濫用食品添加劑的行為憂心忡忡，他們擔心食品中過多添加多余物質造成機體癌變，過早死亡。更擔心添加劑食用后的依賴性“被上癮”。我認為，企業濫用食品添加劑的目的有兩個，一是減少成本，二是...
       2011-10-10

    • 十月蜂蜜國標將再升級 市場魚龍混雜

      目前衛生部官網可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相比，有了比較大的變化：修改了范圍；增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜...
       2011-10-10

    • 蔬菜長時間浸泡會增加致癌物？

      長時間浸泡蔬菜還會使亞硝酸鹽含量增加。用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞硝酸鹽含量高于用洗潔精洗過，然后再漂洗干凈的蔬菜。研究認為，可能因為浸泡是一種無氧狀態，有利于提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還...
       2011-10-09

    • 白酒緣何被“拍”？

      為什么1996年之前的白酒更受追捧？華夏典當行企劃總監李春華解釋道：“因為現在市場普遍認為，1996年以前的白酒尚未開始市場化，還沒有采用食用酒精進行勾兌，全部由糧食釀造。大多數白酒都采用舊工藝生產且...
       2011-10-09

    • 食品動態空氣消毒機在粉類食品行業的運用

      在冷卻，干燥到包裝的過程中，粉類食品一般都是直接暴露在空氣中，水分沒有完全的脫離，相對來說更容易滋生細菌，導致產品衛生方面的一系列問題。一般企業采用防腐劑的措施，但6月份國家出臺的《食品添加劑新規》中...
       2011-10-09

    • 食品企業應選擇何種消毒滅菌技術?

      食品安全絕不是一句口號，國家越來越重視食品安全問題，特別是對于影響范圍廣造成人們身體嚴重傷害的食品安全事件，國家嚴厲打擊絕不姑息。從三鹿奶粉到地溝油，從瘦肉精到“勾兌門”，國內總是會發生一系列讓人們瞠...
       2011-10-09

    • 芝麻香型白酒遭遇“最”爭奪

      今年十一黃金周里，張先生仔細逛了逛酒類市場，打算買幾瓶地道正宗、物有所值的芝麻香型白酒。“感覺芝麻香型白酒市場亂如麻”，張先生向本報反映，“各家的促銷員，都說自己所售的芝麻香是鼻祖，最正宗，市場占有率...
       2011-10-09
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