• “回鍋油”為何擋不住 低價萬惡之源？

      在后廚，三個不銹鋼大桶滿是污垢，服務員們魚貫而入，把客人吃剩下的火鍋底料倒進大桶中，然后用勺撈出各種雜物，再把底料過一遍篩子，用大火熬制，渾濁的火鍋底料逐漸清透起來，舀出一大勺，裝進包裝袋里，用機器封...
       2011-08-16

    • 中國或存在豬肉供給過剩風險

      中國國家糧油信息中心昨日公布的數據顯示，7月份國內生豬存欄量較6月增加1.1%，至380萬頭，為連續第四個月增加。對此，《華爾街日報》指出，盡管生豬存欄量增加在一定程度上幫助穩定了迅速上漲的豬肉價格，...
       2011-08-16

    • 食品快過期或須醒目提示

      目前，國家工商總局研究起草的《流通環節不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀管理辦法(征求意見稿)》正在網上公開征求意見。該意見稿提出，已經污染的食品必須下架退市，而臨近保質期的食品應作醒目...
       2011-08-16

    • 食用油頻漲價 多數人稱可接受“5%”的漲幅

      “沒有辦法，總要炒菜吃飯。”本月初，繼魯花花生油率先提價后，終于扛不住成本壓力的金龍魚母公司益海嘉里正式啟動漲價計劃：從8月1日起，該公司部分品種食用油正式提價，幅度為5%左右。前昨兩日，筆者走訪廣州...
       2011-08-16

    • 7月份上海CPI同比漲5.6% 食品類價格繼續領漲

      從影響CPI價格走勢的八大類看，七類價格出現上漲，只有一類價格出現下降。食品類價格繼續領漲，漲幅達到11.9%。其中，肉禽及制品價格漲幅最大，為29.3%。油脂價格也漲了21%。其他類價格中，家庭設備...
       2011-08-16

    • 有機農業實驗的中國尷尬：農民難以接受生態學

      在這個占地約20畝的綜合性農場里，有牛舍、雞圈、堆肥場。農場正中是一塊面積約2畝的試驗田，種著玉米、花生、大豆等作物。玉米已有一人高，從植株間隙里可以看見麥茬和稀疏的青草，在土壤表層散落著一些陳年的青...
       2011-08-16

    • “問題血燕”可能致癌 亞硝酸鹽最高超350倍

      近日，新華社“中國網事”欄目接到網民舉報，稱7月26日以“馬來西亞瀕危物種進出口管理局局長”為首的馬來西亞官方新聞發布會，其實是個“山寨新聞發布會”，其中的官員是請人假冒的，發布會的目的就是為血燕辟謠...
       2011-08-16

    • 白酒、食用油、月餅“漲迎”中秋

      “今年月餅上游各環節產品全面漲價，加上勞動力和汽油等價格上漲，月餅的生產、運輸和包裝成本上升，使得今年月餅漲價已成定局。單塊月餅的價格預計會上漲5%-10%不等。”正在該超市為其生產的品牌月餅促銷的王...
       2011-08-15

    • 酒瓶包裝 漸成商品競爭力的體現

      酒包裝的突破和發展很大程度上取決于包裝材料的創新和升級。遠古時期，主要是竹、木、匏、果殼和動物角一類的自然界形成的天然容器；新石器時代至夏代，以陶器為主流，并出現了少量的銅器和漆器酒具；商周時期，隨著...
       2011-08-15

    • 葡萄酒基金在國內仍處于醞釀階段

      目前，海外市場比較知名的葡萄酒基金多在歐洲，以英國最多。近年來，葡萄酒基金的發展極為迅速，以英國的VintageWineFund為例，其規模達到1.15億歐元，年均收益逾16％。又如英國WineAss...
       2011-08-15

    • 巨頭競爭格局形成　二線啤酒品牌希望與危機并存

      近日，剛剛平靜的啤酒行業并購再起波瀾，華潤雪花以2.7億元從朝日啤酒手中收購杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司55%股權，進一步增持其股份。此外，華潤雪花還斥資3000萬元收購了西湖啤酒旗下湖州啤酒25...
       2011-08-15

    • 色彩飲食 讓瘦身計劃更多彩

      紅色的辣椒是否讓你食欲大開，黃色的南瓜是否又讓你心生喜愛？還是白色的蓮藕、綠色的菠菜、黑色的木耳……其實，色彩各異的食物也會影響你的瘦身生活。在中醫理論中，向來有藥食同源的觀點，不同顏色的食物會分別對...
       2011-08-15

    • 白酒營銷忽略了飲酒文化和白酒禮儀

      白酒生產企業尤其是那些名優白酒企業不應該僅僅作為一個“生產車間”，也不應該一味地在團購資源、終端拼搶和酒店買斷中來回博弈，更應該作為一種健康、文明、和諧飲酒文化和方式的輸出者和倡導者。
       2011-08-15

    • 維護食品安全 還需法律發力

      和以往類似案件相比，此次“瘦肉精”案的系列判決令人“提氣”不少：主犯、從犯和負有相關責任的公職人員均受到相應處罰，令“瘦肉精”流毒肆虐、威脅民眾食品安全的各個責任環節均“招呼”到位，給了公眾一個及時的...
       2011-08-15
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