• 國產奶粉自宮坐實洋奶粉話語權

      盡管國家發改委約談過洋奶粉企業，但是從雀巢、澳優，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉漲價風潮仍在繼續。從市場的角度講，洋奶粉漲價是國產奶粉咸魚翻身，搶占市場份額的契機，然后，中國乳業面臨多事之秋，衛生...
       2011-07-11

    • 于小冬：玉米油功效國際論壇推動食品健康產業發展

      7月3日，“玉米胚芽油的健康功效國際論壇”在西王集團隆重召開。國家發改委宏觀經濟研究員公眾營養與發展中心主任于小冬為大會致開幕辭。
       2011-07-08

    • 添加劑還有多少“秘密”

      國家食藥監局要求5月底前自制火鍋底料、飲料和調味料的餐飲單位向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。可在實際操作中，不少企業以“商業機密”作為拒絕履行這一規定的理由，使...
       2011-07-08

    • 為什么制定高乳業標準很重要

      近期圍繞乳業標準的修訂爭論異常激烈。乳業標準修訂本來涉及多方的利益，認真傾聽各利益攸關方的觀點是應該的。但最終標準的采納該向何方看齊成為爭論的焦點，是向低看還是向高看？是向上看還是向下看？是就高還是就...
       2011-07-08

    • 三聚氰胺毒奶粉悄然瞄準飼料市場 恐流回餐桌

      在低價的誘惑下，唐強趕到河北，被當地商人李順領到距石家莊市幾十公里的兩戶農民家。這里存放著大量包裝粗劣、結塊嚴重的奶粉。根據案發后唐強的供述，他曾詢問李順奶粉中是否三聚氰胺含量超標，李順先是否認，之后...
       2011-07-08

    • 食品飲料：二線白酒補漲來勢洶洶

      國產奶粉對提價舉措有對政府層面的憂慮，同時也有對自身信心不足的考量，但我們認為在國產奶粉價格穩定的情況下，洋奶粉的過度提價、信譽的過度透支，對國產奶粉反而是一種策略性的幫助。
       2011-07-08

    • 乳制品低標準沖擊下 中國蛋白質飲品何去何從？

      乳業生產的標準高低將直接影響消費者的權益，雖然乳業新標準只比原來降低了1.5%，但是乳制品中急劇破壞的蛋白質營養、快速分泌的致病菌，以及各種添加劑、香精等，都將危害人體健康，成為人們看不到的潛在的、慢...
       2011-07-08

    • 新形勢下白酒招商的成功之道

      當前，消費者的消費觀念和消費意識更趨于成熟，很多白酒企業在感嘆，市場競爭太殘酷，導致經銷商面對眼花繚亂的產品也是挑剔再三，無從下手。由此引發了白酒招商的困境，現實中，如果依然沿用傳統招商的觀念和手段，...
       2011-07-08

    • 乳品食品質量安全供應鏈規制探究

      近年來，我國食品質量安全事故的頻繁發生，引發了人們對此類偶發事件背后必然性的思考。本文即以乳品為例，在對現有質量規制政策反思的基礎上，從食品供應鏈的生產過程視角，比較公共規制與私人規制的質量規制效果。...
       2011-07-08

    • 啤酒業旺季到來 銷量快速增長

      今年年初，國際啤酒巨頭百威英博啤酒集團宣布同大連大雪集團和麒麟（中國）投資有限公司達成協議，全資收購大連大雪啤酒有限公司100%股權。作為遼寧第三大啤酒企業，大雪啤酒在遼寧省的市場份額為8%，2010...
       2011-07-08

    • 食用油基本不含轉基因

      近日，轉基因食用油受到市民的熱切關注，很多消費者誤以為使用轉基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油對人體健康危害很大。那么：食用油與轉基因到底是什么樣的關系、市場上標識轉基因原料的食用油又是否安全呢？
       2011-07-08

    • 力爭“上游”：乳企標準要向上看

      為什么奢侈品消費都能享受“國際標準”的權利，而每天膳食結構中必要的組成物質——牛奶，在平等權利上竟不如可有可無的奢侈品，仍然不能和國際接軌？同樣追尋高品質，乳品標準似乎是歷史潮流的倒退。這顯然與提高國...
       2011-07-08

    • 走出食品不安全的“泥潭”

      冰凍三尺，非一日之寒。造成食品安全問題現狀的原因是多方面的。個別經營者唯利是圖大賺黑心錢，甚至在某些行業形成了“潛規則”，置百姓生命安全于不顧，應是問題的癥結所在。而一些地方政府監管不得力、治理不到位...
       2011-07-08

    • 中國的海洋食品時代加速來臨

      中國的海洋食品時代正在來臨，這個趨勢是多重因素共同作用的結果。消費多元化，以及對安全、營養食品的不懈追求，讓人們對海洋食品投來了更多關注的目光。海洋食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發展態勢，成...
       2011-07-07
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