• 濫用添加劑害了食品行業

      合理使用這些添加劑，會帶來很多生產成本的節約，減少浪費。她說，很多人不知道，防腐劑只有抑菌作用，沒有殺菌功能，一些企業主認為多加一些存放的時間就更長一些，這其實是錯誤的。“防腐劑有嚴格的工藝控制流程，...
       2011-05-10

    • 食品標準內外有別埋下安全隱患

      “在國內買的奶粉跟海外買的確實有區別。”彤彤媽媽告訴記者，某知名品牌奶粉在國內也有生產銷售，她曾拿港版和大陸版的比較過，港版的溶解度高，不會結塊；從觀感上，港版的顏色、香味都較淡，味道也沒那么甜。
       2011-05-10

    • 食品添加劑并非不允許使用

      “沒有食品添加劑，方便面保存不了兩天就要下架了。”我市一休閑食品企業負責人蘇先生告訴記者，我國目前允許使用的食品添加劑有2600余種，其中包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等類別。
       2011-05-10

    • 中國葡萄酒如何突圍走出亞洲

      中國葡萄酒消費量以每年20%的速度遞增，到2006年，中國20%的年增長成為全球葡萄酒消費增長最快的地區。然而，讓人恐怖的是，這個僅僅從啟動到熱銷不過五六年時間的市場，葡萄酒廠從1994年的130多家...
       2011-05-09

    • 保健酒參差不齊 如何做到真正的保健

      保健酒是用概念堆出來的，這句話難免不盡不實。在保健酒一派繁榮的背后，到底有多少隱憂?據統計，目前市場內的保健酒品牌已經超過1000個，而其中只有不到20%的品牌擁有“藍帽子”(我國保健食品專用標志，天...
       2011-05-09

    • 出口食品合格率高于內銷

      多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內銷食品的合格率卻只有90％左右。為什么會出現這種情況呢？記者日前采訪多家食品商了解到，發現出口產品的檢測確實比內銷產品嚴格很多，這是出口食品高合格...
       2011-05-09

    • 進口葡萄酒與國產酒大戰即將預演

      中國酒類流通協會會長王新國表示，80后和90后的葡萄酒消費群正在逐漸壯大，他們的生活更西式化，這使得他們傾向于品嘗國外葡萄酒。 據王新國稱，一些中國葡萄酒消費者極其不成熟，他們盲目追崇國外品牌，這也是...
       2011-05-09

    • 中外葡萄酒巨頭間“起泡酒”戰爭打響

      距離國產葡萄酒龍頭張裕宣布將布局起泡酒市場才一個多月的時間，外資大鱷法國酩悅軒尼詩公司也與寧夏農墾集團在銀川舉行合作項目簽約儀式，據悉軒尼詩公司將攜手寧夏農墾在賀蘭山東麓打造“中國起泡酒第一區”。
       2011-05-09

    • 品牌白酒市場的利益博弈戰

      白酒品牌實戰專家何足奇認為，在大量的品牌繁殖和終端勢力急劇膨脹的市場狀態下，“合作論”只是一種理想化的戰略思想，而掌控的競爭博弈，只是市場強者、豪雄之間的較量。白酒市場上大量的細分市場、細分消費群體以...
       2011-05-09

    • 轉基因牛奶乳業新轉機？

      牛奶是很好的營養品，但其營養價值遠不能與人乳相比因為人乳中含有一系列對身體健康大有好處的營養成分：一類成分如溶菌酶可以直接改善胃腸道菌群，增加有益菌，乳酸鈣菌，把有害菌群降到最低；另一類能夠調節人體免...
       2011-05-09

    • 食品添加劑人為濫用釀生禍端

      牛肉膏、皮革奶、染色饅頭等食品不安全的曝光，當中都涉及食品添加劑，致使很多消費者“聞食品添加劑變色”。特別是前段時間爆出“牛肉膏”事件后，一些普通消費者開始對牛肉也敬而遠之。
       2011-05-09

    • “十二五”白酒市場舞動“破局之劍”

      中國釀酒產業“十二五”發展規劃指出：酒類更加注重產業鏈發展，強化“創新型”釀酒產業的發展。釀酒行業總目標是：“以市場為導向，以節糧、滿足消費為目標，走優質、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益、重安全...
       2011-05-09

    • 我國食品和包裝機械行業產值迅猛增加

      從2010中國食品機械工程建設與工藝技術應用發展論壇上獲悉，我國食品和真空包裝機行業發展迅速。2010年我國食品和包裝機械行業生產總值為1751億元，增長速度是18%，按這一速度測算，2015年生產總...
       2011-05-09

    • 白酒漲價與限價的糾結 經銷商喜憂參半

      白酒行業目前發展飛速，高增長的態勢下隱藏著很多的暗潮洶涌。春季原本應該是國內白酒行業的淡季，但今年卻一反常態，火爆異常。中國白酒漲勢喜人，推出高端產品以及產品提價，讓多數酒企一季度業績一片飄紅。
       2011-05-06
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