• 把“食品”打回食品原形

      可現實是，我們所吃的食品中的一部分，已脫離了食品的基本功能和效用，成為有毒有害的化學品或藥品，如“染色饅頭”和“瘦肉精”等等。因此，把食品打回原形，這個命題不僅成立，而且對我們每一個人來說都性命攸關。
       2011-04-29

    • 漲價或提檔 啤酒企業仍需要不斷權衡

      隨著去年底酒類行業漲價潮逐步蔓延至啤酒行業，啤酒企業提價預期明顯。燕京啤酒于1月18日起正式提價，北京地區部分產品的出廠價漲幅約16%，普通裝產品10度燕京清爽的出廠價從原來的每箱38.8元提至45元...
       2011-04-29

    • 酵母抽提物或將引導食品行業發展

      近段時間，調味品食品安全事件頻發，引起了全社會對食品添加劑的高度關注，越來越多的人們開始追求天然、營養和美味的安全產品，目前正在歐盟、韓國、日本等地區流行的新型調味原料——YE（酵母抽提物）或將引導中...
       2011-04-29

    • 酒類市場傍名牌現象愈演愈烈

      酒類市場傍名牌現象可謂隨處可見。葡萄酒市場上，到處充斥著拉菲家族、拉菲兄弟、拉斐爾等雜牌酒。白酒市場上，今年2月初，五糧液一紙訴狀將七糧液的生產、銷售企業告上法庭，由此引發五糧液兄弟團的大搜索，結果發...
       2011-04-29

    • 五一長假健康油火爆，長壽花金胚玉米油贏得青睞

      隨著“五一”臨近，食用油的消費高峰也跟隨而來。在五一即將到來之際，全國各大食用油品牌以及零售商已開始厲兵秣馬展開爭奪。而今年食用油市場將會出現以健康油為主打的市場風暴。其中長壽花金胚玉米油更是獲得廣大...
       2011-04-29

    • 關于中國食品安全的迷與思

      中國的公眾在短短三十年生活水平普遍得到提高以后，大家也開始，第一關心環境污染問題，第二，他們已經開始迷惑的可能是誤區的認識到，對他的身體健康危害最大的他認為62%的人認為是食品不安全，這是不對的，完全...
       2011-04-29

    • 市場格局透析紅酒市場依舊火爆

      縱觀目前的中國葡萄酒市場格局，廈門優傳推出的進口酒業保稅區連鎖模式對拉菲莊園頗具吸引力。廈門優傳一方面由保稅區政府、海關、國檢聯合監督保證貨源純正，另一方面以現代化運營減少流通環節，極大地壓縮流通成本...
       2011-04-29

    • 國際糖市分析：產量降 價格高 消費跌

      紐約和倫敦食糖期貨市場的特點是：如果是牛市，會出現近期期貨價格高于遠期期貨價格的倒掛格局。裝期月份的差價例如三月/五月高達3美分，五月/七月高達2.5美分。而三月和七月為同一生產年度，這樣使進口消費國...
       2011-04-28

    • 企業指價格管制或成食品安全重大隱患

      “為保證食品安全，企業首先要面對的是道德問題，然后是經營理念問題。”謝宏表示，“但是，當企業經營理念轉到重視質量、安全時，又遇到了新的問題，那就是，當整個生產成本為了保證安全提高的時候，政府從消費者層...
       2011-04-28

    • 全谷物食品發展前途光明道路曲折

      對于全谷物的推廣意義，在許多參會的專家看來，是毫無爭議的，全谷物富含膳食纖維等植物化學素，有利于預防中風、II型糖尿病、心臟疾病、腸胃癌癥和體重控制等，對于調整目前中國營養缺失和營養過剩的不合理膳食結...
       2011-04-28

    • 工商總局食品經營者年底將信用分類監管

      食品添加劑經營者要對供貨者索要其合法證照，按批次索要添加劑檢驗合格證明文件，并留存保管，按照有關法律法規要求建立并嚴格執行進貨查驗和銷售臺賬制度，將標簽標識作為食品添加劑進貨查驗的主要內容，不得購入標...
       2011-04-28

    • 中國白酒品牌制勝還是渠道為王？

      在行業內引起了較大反響，引發了共鳴與討論。而本期話題是“四問白酒行業”系列報道最后一期，我們試圖通過采訪營銷專家、白酒企業、渠道商，從品牌與渠道關系，分析白酒行業發展中存在的問題，反映白酒行業發展趨勢...
       2011-04-28

    • 構建完善的中國食品安全保障體系

      近年來中國的食品是越來越安全，食品質量安全水平呈逐漸上升的趨勢。2010年，我國食品安全也出現了一些問題，例如“地溝油”“毒豇豆”“硫黃姜”等等，但是這是局部的個別的問題。今年我們又出現了“瘦肉精”“...
       2011-04-28

    • 關于肉制品產業鏈的安全

      食品安全的管理，2007年，商務部對肉類行業進行了規劃布局，開展了肉類質量安全專業整治行動，加快了大眾型屠宰加工企業的升級改造，支持區域性冷鏈運輸網絡體系的建設，國家質監總局啟動了實施10類食品質量安...
       2011-04-28
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