春日里，在廣東省肇慶市封開縣白垢鎮的堅果種植基地中，上百條花序垂掛在兩三米高的果樹上，淡雅的花香隨風飄散。
白垢鎮地處熱帶，氣候溫和濕潤、光照充足、降水豐沛，自然條件與澳洲堅果的生長需求高度契合，發展堅果產業具有天然的優勢。
白垢堅果產業的發展始于2017年的一次大膽嘗試。當年，白垢鎮日光村種植戶陳廣賢率先引進澳洲堅果品種，開展本土化育種。“一開始心里也沒底，就想著試試能不能種成，沒想到鎮里十分支持，請專家上門指導我種堅果，慢慢就摸索出了門道。”陳廣賢介紹，經過精心培育，他種的澳洲堅果不僅適應了當地的水土，還品質優良，實現了高產，逐漸形成獨具特色的“白垢堅果”。
當地政府將堅果產業納入鎮域特色產業規劃，對接農業專家開展技術培訓，牽頭整合土地資源、搭建產銷平臺，爭取上級政策、資金支持，推動產業從“單打獨斗”走向“抱團發展”。在白垢鎮委、鎮政府的精準扶持下，白垢堅果實現了從“引進來”到“名特優”的蛻變。
如今，白垢堅果核心種植區已達2000余畝，輻射帶動周邊散戶種植1300余畝，大部分已進入盛產期，參與堅果種植的農戶年均增收近2萬元。與此同時，產業也在單純種植的基礎上，向下游深加工延伸。當地企業開發出堅果酥、堅果油等產品，產品附加值提升約30%。2025年，“白垢堅果”獲評全國名特優新農產品，成為肇慶市新增的8張農業“國字號”名片之一。
今年3月，總投資4500萬元的澳洲堅果種植及精深加工項目在白垢鎮簽約落地，標志著當地堅果產業駛入規模化、標準化、品牌化發展的“快車道”。項目采用“雙輪驅動”模式，進一步延伸產業鏈、提升價值鏈。在種植端，肇慶市封順農業科技有限公司投資4000萬元，創新“公司+合作社+農戶”模式，整合零散資源，計劃規模化種植4000畝堅果，預計豐產后年收益可達1800萬元；在加工端，封開縣封味農副產品有限公司投資500萬元，打造高標準無塵生產車間，以白垢堅果為原料生產干果、餅干等深加工產品，同時依托當地的稻米、大豆開發米粉、腐竹，實現多元化發展。
當下，白垢鎮正以澳洲堅果為抓手，完善產業鏈條，奮力探索以特色農業助力鄉村振興的有效路徑，為“百千萬工程”注入強勁動能，繪就農業強、農村美、農民富的新圖景。（肇慶市林業局）
轉自：中國食品報
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