初夏的四川省樂山市犍為縣，漫山遍野的梔子花綴滿枝頭，馥郁花香漫過田間地頭與茶企車間。農戶采收、機器運轉、直播吆喝、梔香奶茶熱銷，勾勒出當地“芬芳經濟”的生動圖景。今年以來，受新茶飲行業變局、價格波動等影響，犍為梔子花產業正悄然展開一場謀變突圍之戰。
作為全國梔香類新茶飲原料核心供應地，犍為縣梔子花種植面積近10萬畝，依托“花茶雙基地”優勢，形成了成熟的種植與初加工體系。但與以往火爆行情不同，今年梔子花價格理性回落，茶廠收購價約每斤3元，花販收購價更低。業內人士表示，價格波動源于多重市場因素疊加。
“自4月底以來，公司已委托縣內加工企業累計收購梔子鮮花約300萬斤。”四川省奉貴人茶業有限公司總經理黃昊介紹，今年新茶飲頭部品牌對原料要求愈發嚴苛，公司正全力做好適采適收，保障花農利益。近年來，新茶飲行業從“拼口味”轉向“拼供應鏈”，頭部品牌強化原料管控，今年更普遍采用“先看樣品審核、再下訂單”的模式，對梔子花品種、新鮮度、農殘等要求更高，這既是挑戰，也是犍為梔子花產業轉型的契機。
“針對今年新茶飲市場新形勢，我們4月底連發兩份通告，明確茶用梔子花收購標準與加工規范，引導不適宜做茶的梔子花轉向鮮切花等領域。”犍為縣梔子花產業發展協會會長肖體華表示，通過提前預警、分類引導等舉措，緩解產銷矛盾，助力產業高質量發展。
在茶用原料市場調整之際，犍為通過多元布局挖掘新增長極，破解單一市場依賴。
清溪鎮依托種植優勢，引導經營主體借力電商開拓鮮切花線上銷路，精致禮盒搭配養護說明，深受消費者喜愛。“鮮切梔子花在網上很受歡迎，我們一天就能賣20萬枝。”“梔意禮”鮮切梔子花品牌負責人唐志鵬說，借力電商，梔子花銷售打開了全新市場空間。
同時，犍為加大本土新茶飲品牌培育力度，推動“桃氣哆哆”等品牌落地，打通從原料到終端消費的全產業鏈，通過品牌建設，犍為梔子花產業向高端化轉型持續推進。
此外，犍為也積極搭建對外展示對接平臺，助力本土茶企拓寬市場渠道、搶抓行業商機。今年3月以來，犍為先后組織多家重點茶企赴陜西、上海、四川成都等地參加“天府糧倉”精品推介、四川國際茶博會，直接對接霸王茶姬、茶百道等新茶飲頭部品牌，累計達成意向訂單超2.5億元。
順應發展大勢，犍為縣積極出臺扶持政策，以園區集聚效應破解產業發展堵點，推動集群化發展。
“我們正在招引梔子鮮花綜合利用項目，爭取520萬元專項補助，加快精油、純露萃取項目建設，預計6月投產，日均消納鮮花3萬斤；同步推進花渣綜合利用項目，5月底初步投產，年消納花渣2萬噸以上。”犍為縣農業農村局副局長羅帆表示，當前產業正處于轉型關鍵期，必須凝聚共識、找準方向，從多方面精準發力，助力產業可持續發展。
為搶占新茶飲賽道，犍為縣已與多個品牌商創立原材料直供基地，創新研發梔子花茶、茉莉花茶等新茶飲產品，建圈強鏈，提升產業價值，推動“芬芳經濟”發展。
近年來，犍為縣立足悠久的花茶加工歷史、全國領先的窨制工藝、規模效應的加工集群、茶花集中供應的先天優勢，大力發展“芬芳經濟”產業，形成了以茉莉花、茶葉、梔子花為核心的特色農業格局，“芬芳經濟”全產業鏈年綜合產值突破140億元。據介紹，犍為縣已成為全國茶飲原料最集中的供應區，花茶產業在全國花茶市場中獨樹一幟，被國際茶葉委員會授予“國際花茶高質量發展示范區”稱號。“芬芳經濟”產業成為農民增收的支柱產業和農業產業化的主導產業。
為持續做大“芬芳經濟”，犍為縣依托茶葉、茉莉花、梔子花“一葉雙花”特色優勢，提前規劃布局，正著力打造新式茶飲加工中心，推進總面積2000畝的“芬芳經濟”產業園建設。目前，已建成一期天御現代農業產業園等項目，花茶及新茶飲生產線項目全部投用；正在建設二期3個龍頭企業花茶及標準化新茶飲原料加工項目，已有部分廠房開始生產。同時，積極招商引資，推動梔子花在新茶飲、精油、花干等領域的深度開發利用項目落地，推動“芬芳經濟”持續健康發展，助力鄉村振興。（記者 蔣俊偉 通訊員 徐梓勝）
轉自：中國食品報
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