“我們堅持生態有機種植，草莓摘下就能直接吃，糖度不僅比普通草莓高2-3度，而且有小時候的香甜。”山東濰坊安丘市石埠子鎮幸和種植家庭農場負責人李金光說。
來到安丘市石埠子鎮，這個國家命名的“中國草莓之鄉”，草莓大棚遍布鄉野，村民靠種植草莓走上了致富路，每到草莓成熟季，清甜果香彌漫山野，咬上一口，甜度直抵心底。
石埠子草莓為何能甜得如此獨特？獨一無二的自然稟賦、生態有機的種植堅守、科技賦能的品種革新三重密碼鑄就“中國草莓之鄉”的金字招牌，讓石埠子草莓成為公認的“最優草莓”。
獨特小氣候孕育的天然甜源
一方水土養一方“莓”，石埠子草莓的甜，首先是大自然的偏愛與饋贈。這里位于北緯36°黃金果蔬種植帶，正處于溫帶季風氣候與大陸性氣候交匯點，得天獨厚的地理位置與自然條件，構成草莓生長的“天然溫室”，為草莓積攢糖分、沉淀風味提供了無可復制的基礎。
石埠子鎮地處渠河沿岸，其土質是沙壤土，土層疏松、透氣性佳，完美契合草莓“喜濕不耐澇”的生長特性。“這種土壤富含鉀等多種礦物質，有機質含量高，為草莓成長提供天然的營養，形成獨特的香甜風味。”石埠子鎮農綜中心負責人倪樹平介紹。
獨特的小氣候更是草莓增甜的“關鍵密鑰”。石埠子鎮地勢呈西北向東南階梯式分布，低山、丘陵、平原錯落銜接、起伏大，晝夜溫差遠高于普通種植區。同時，這里光照時長充足，年日照時數超2800小時，且春季升溫慢、秋季降溫遲，無霜期長，草莓生長周期充足，從11月底上市至次年6月，漫長生長期讓草莓充分積累養分，甜度更高、風味更濃。
“這里的土壤和氣候是草莓生長的‘黃金組合’，種出的草莓天生口感清甜、果香濃郁，這是其他產區難以復制的優勢。”倪樹平說道。
北緯36°黃金緯度、疏松砂壤、超大晝夜溫差，多重天然優勢疊加，造就石埠子草莓“天生好甜”的基因，這份獨一無二的自然稟賦，是其他產區難以復刻的核心競爭力，也讓石埠子草莓從源頭就贏在品質起跑線。
有機種植守護的純粹本味
如果說天然優勢是石埠子草莓甜的“先天基因”，那么生態有機的種植模式，就是守護這份甜的“后天匠心”。石埠子鎮始終堅守“生態優先、綠色發展”理念，全過程推行有機種植，用最質樸的方式種出最純粹的草莓，讓每一顆草莓都帶著自然本真的清甜。
走進石埠子鎮幸和種植家庭農場的草莓大棚，滿眼翠綠間，鮮紅草莓自然成熟，果香清新宜人。種植戶堅持“秸稈還田、糞肥腐熟、天然堆肥”的有機模式，“這種有機肥養分全，能改善土壤結構、提升土壤肥力，讓草莓在生長中只吸收天然養分，果實甜度更高、口感更純正。”農場負責人李金光說，目前農場年生產優質有機肥達1000余噸。
近年來，石埠子鎮全面推行有機肥替代化肥行動，目前已推廣使用有機肥5400噸，覆蓋面積5000余畝。通過構建“秸稈+糞便+菌種”綠色循環堆肥體系，使用經過充分發酵腐熟的秸稈、牛羊糞及無抗生素雞糞等農家肥配合豆粕、菌渣等制成的生物有機肥，有效提升土壤肥力、增加有機質，防止土壤板結，減少土傳病害，讓草莓生長更健康，推動草莓年產量提升20%。
“我們培育的‘鹽莓一號’品種在杭州世界草莓博覽會上受到評委們的一致好評，拿到了金獎。”李金光笑著說，石埠子草莓的品牌影響力持續攀升。目前，石埠子草莓已通過國家生態原產地保護認證，被評為全國名特優新農產品、地理標志產品，并通過安丘市首批“雙碼”認證，讓每一顆草莓都擁有可追溯的“身份證”。
品質的提升帶來了實實在在的效益。石埠子草莓不僅通過了綠色食品認證，還成功打入北京、上海等高端市場，用實打實的生態優勢，讓石埠子草莓成為“安全、健康、有機”的代名詞，這正是石埠子草莓區別于普通草莓的核心價值。
品種革新擦亮的甜蜜名片
天然稟賦奠定品質基礎，有機種植守護純粹風味，而持續的品種培育與技術創新，則讓石埠子草莓的甜不斷升級，從“好吃”到“最好吃”，從地方特產到全國名品，科技為石埠子草莓產業注入強勁動力。
“我們利用高架穴盤育苗技術，種苗成活率能提升到95%以上，產量提高30%以上。”金碩草莓高架育苗基地負責人臧明亮介紹。
石埠子鎮全力打造高標準草莓育苗基地，推行高架無土栽培新模式，建成山高科苑花語田園綜合體、金碩示范生態農場等多個專業化育苗基地，總育苗面積超千畝，年培育草莓苗1.8億株，成為北方最大的草莓育苗基地。
在品種培育上，石埠子鎮持續深化校地合作，與北京大學現代農業研究院、山東省果樹研究院等10余家科研院所建立戰略合作，與山東農業大學等高校共建“山東安丘草莓科技小院”，引進“中國草莓之父”姜卓俊等科研團隊，持續研發新品種。
在市場拓展上，石埠子鎮堅持“建活一個市場、升級一個產業、富裕一方百姓”，從適應大眾消費的“香野”“甜寶”，到主攻高端市場的“中莓香玉”“鹽莓一號”“黑珍珠”等，品種多達30余個，滿足多樣化需求，這里是山東省草莓主產地，也是主要交易市場之一，是濰坊地區主要的草莓供應基地，市場占有率高達50%。其中，“粉玉2號”草莓價格高達百元，黑珍珠每斤120元以上，憑借優異品質搶占高端市場。
目前，全鎮草莓種植實現規模化、標準化、品牌化發展，2萬畝草莓產業年總產值達12億元，畝均收益達7萬元，戶均增收超3萬元，真正成為富民強鎮的“致富果”。
“下一步，我們將繼續堅持生態有機種植模式，進一步推動草莓全產業鏈發展，讓‘中國草莓之鄉’的品牌越擦越亮。”石埠子鎮黨委書記王偉說。（周祥雨 武玉雪）
轉自：農民日報客戶端
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