2026年4月12日，廣東海洋大學食品科技學院院長劉書成教授帶領專家團隊，再次前往北海宏方水產有限公司（良德源）開展技術研討。雙方聚焦蝦滑工藝優化、品質穩定性提升、規模化生產提質等核心問題，推動校企合作從交流互訪邁向戰略共建的實質落地階段。
自2026年3月13日“科產教融合基地”“實習就業基地”雙基地協議正式簽署后，良德源與廣東海洋大學已進入企業出題、高校解題的精準技術攻堅階段。這一產學研閉環的搭建，既為良德源2026年產能升級與產品迭代注入強勁科研動力，也成為北海對蝦產業向標準化、生態化轉型的重要引擎。
從“行業先鋒”到“科研合伙人”，錨定產業領軍地位
2025年8月28日，首屆北海對蝦生態轉型產業振興大會暨北海市對蝦產業協會周年總結大會在北海舉辦。憑借在蝦類食材領域的深耕與行業影響力，北海宏方水產有限公司（良德源）獲授北海市對蝦產業協會副會長單位，成為推動北海對蝦產業標準化、品牌化發展的核心力量。
以此為起點，良德源啟動“產業協同+科研創新”雙輪驅動升級路徑。2025年9月12日，廣東海洋大學食品科技學院院長劉書成教授率專家團隊，聯合廣西水產科學研究院專家、協會莫紹國會長到訪良德源總部，圍繞技術創新、人才培養、行業協同深入交流，為后續深度合作筑牢基礎。
校企強強聯合，直擊行業共性痛點
2026年3月13日，北海宏方水產有限公司董事長兼良德源創始人仇利飛率核心團隊回訪廣東海洋大學食品科技學院，雙方正式簽訂科產教融合基地、實習就業基地合作協議，標志著合作進入戰略共建新階段。4月12日，劉書成院長領銜專家團隊再度進駐良德源工廠，針對蝦滑生產研發痛點開展技術攻關，合作全面進入落地實施階段。
作為中國火鍋蝦滑第一品牌、中國黑虎蝦滑第一品牌、中國高端蝦滑第一品牌、鮮甜蝦滑開創者，良德源堅守“做家人愛吃的食品”初心，堅持全年活蝦鮮制，擁有3座國際標準加工廠，全國200家直營門店，產品直供超10萬家餐飲門店，是北海對蝦產業龍頭標桿企業。2026年，良德源核心目標聚焦年產3萬噸智能化新工廠投產、產品品質迭代、規模化生產提質、全產業鏈升級，以高標準、高品質、高創新鞏固行業頭部地位。
廣東海洋大學食品科技學院是華南食品科技領域領軍院校，在水產品加工、保鮮技術、品質控制、工藝優化等方向成果豐碩，劉書成教授團隊更是國家蝦蟹產業技術體系權威專家力量。此次校企聯手，構建起產業資源+科研實力+人才培育三位一體協同創新體系，對良德源乃至全國蝦滑行業發展具有里程碑意義。
研發與生產雙升級，以科技筑牢品質護城河
本次廣東海洋大學專家團隊回訪良德源工廠，是前期合作的深化與延續。團隊通過產品比對品鑒、現場研討，圍繞蝦滑原料甄選、加工工藝、質構調控、風味保持、冷鏈適配等關鍵環節的共性技術難題，提出多項工藝優化方案與質量改進建議。
依托廣東海洋大學在水產品高值化加工領域的國家級科研成果，良德源正實現從經驗驅動向科技驅動的轉型。通過引入高校品控體系與溯源技術，企業進一步夯實“全年活蝦制作”的品質承諾，形成“源頭嚴控+過程嚴管+技術加持”的全流程管控模式，既提升產品核心競爭力，也為對蝦產業標準化、品牌化發展提供可復制的“良德源范本”。
科技賦能強企，打造中國蝦滑標桿，引領行業高質量發展
從當選產業協會副會長單位，到攜手高校構建產學研融合生態，良德源始終以標準護航、品牌突圍、技術破局為方向，推動蝦滑產業從規模擴張轉向高質量發展。此次與廣東海洋大學的深度合作，不僅是企業研發與生產體系的全面升級，更是北海對蝦產業產學研融合的標桿實踐，將帶動全行業向高品質、標準化、智能化方向邁進。
面向未來，良德源將持續以科技賦能與品牌升級，深耕“中國第一蝦滑品牌”建設，讓“北海好蝦”走向全國、享譽全球。良德源與廣東海洋大學的深度合作，正為中國水產食品行業探索一條更安心、更美味、更高質量的發展新路。
轉自：中華網
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