當前，“體重管理年”推動全民健康飲食理念深入人心，消費者對速食產品的需求已從“便捷果腹”全面升級為“營養、美味、便捷”三者兼顧，其中高蛋白、低熱量成為核心考量因素，也是速食意面品類突破內卷的關鍵方向。與此同時，快節奏的生活讓消費者對便捷飲食的需求愈發強烈，即食、速煮型意大利面，因能節省烹飪時間，成為很多新銳白領和精致媽媽的選擇。
精準洞察中國消費者健康飲食需求，全球綜合食品企業三養食品對旗下彈谷高蛋白意面系列全新推出蒜香奶油蝦味、羅勒番茄味，每份蛋白質含量提升至18g。
全新口味喚醒舌尖“四重奏”
據Mordor Intelligence發布的數據顯示，2024年全球意面醬市場中，番茄基底占比54.3%，奶油基底及其他基底占比45.7%，且奶油基底意面醬預計到2030年復合年增長率將達7.35%。
在前期調研中備受好評的蒜香奶油蝦味彈谷高蛋白意面以濃醇咸香的蒜香奶油白醬作為基底，選取優質蝦與菌菇增添鮮香，紅椒微辣豐富口味層次，“蒜香×奶油×蝦味×辣味”四重風味融合復配，滿足消費者對速食產品風味層次遞進的升級需求。羅勒番茄味彈谷高蛋白意面則采用酸甜濃郁的番茄紅醬作為基底，羅勒搭配香草增添清香氣味，洋蔥豐富咸香，以醇正口感復刻意式本味。
隨著現代生活節奏加快，方便速食產品的出現讓消費者在短時間內享受美味的餐食，節省了寶貴的時間。在烹飪便捷性上，彈谷新品保持“燒水、煮面、濾水、拌料”的5分鐘“四步走”高蛋白即享的設計邏輯，相較于“傳統意面”更方便快捷，精準匹配精致媽媽家庭備餐與新銳白領居家一人食等核心場景訴求。
“超級食物鷹嘴豆”加持，18g高蛋白引領意面品類變革
據艾媒咨詢數據顯示，2024年中國消費者食用方便速食產品頻率下降的原因中，45.45%的消費者認為油炸產品有害，38.31%的消費者認為方便速食產品沒有營養。
彈谷高蛋白意面系列最大亮點在于使用“超級食物”鷹嘴豆，與大豆、小麥組成優質復合植物蛋白，兩款新品蒜香奶油蝦和羅勒番茄每份蛋白質含量18克，對比《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》中成年人蛋白質推薦攝入量，一份即可滿足約30%的成人日需蛋白質，領跑意面品類平均水準。
制面工藝方面，三養食品堅持彈谷品牌的非油炸輕卡定位，延用精準高溫、短時焯煮、三段冷卻、分離干燥、復水還原鮮壓面口感的創新專利制面技術，單份熱量較常規意面降低41%、較油炸方便面降低25%，契合當下“高營養密度、低熱量負荷”的健康飲食趨勢。
深耕市場緊握消費脈搏
據悉，即將于5月正式開售的蒜香奶油蝦味彈谷高蛋白意面并非首次對中國消費者亮相。在第八屆進博會上，三養食品悄然借助展會機遇進行現場試吃，近距離聆聽消費者反饋。事實上，去年進博會的三養食品展臺共吸引4000多人親臨現場，真實數據有助于公司洞察市場趨勢，制定決策。
作為韓國史上第一包方便面和全球第一包火雞面的創造者，三養食品與進博會的緣分起于2020年。借勢全球社交媒體“辣味挑戰”的風潮，當時的三養火雞面不僅是中國網友評論區的流量談資，也通過進博會成為經銷商眼里的“香餑餑”。
2021年，三養食品設立中國總部，四年時間將品類拓展至火雞面、火雞辣醬、湯面、炸醬面、彈谷高蛋白意面、MEP 拉面等多個系列，并依托逐步完善的線下渠道布局及線上聯名強化的品牌勢能，快速響應消費者對口味場景甚至玩法的差異需求。
轉自：中華網
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