清晨七點，山東威海一個家家悅門店里，理貨員正在將帶著露水的黃瓜擺上貨架。同一時間，500公里之外的江蘇連云港，家家悅店長正通過智能系統確認當日從物流中心發出的鮮肉已準時到店。這是家家悅千余家門店尋常的早晨，在這份尋常背后藏著家家悅歷時三十一年、始終如一的承諾，讓每一座城市的家庭，都能像自家后院有菜園一樣隨時獲得新鮮、安全的生鮮蔬菜。
在“十五五”構建“安全、韌性、自主、數智、綠色”現代化供應鏈的時代浪潮下，家家悅以供應鏈為核心引擎，將“新鮮”從單一產品標準，升級為貫穿源頭、物流、門店與民生的全維度價值體系，成為零售行業供應鏈轉型升級的標桿樣本。
源頭直采，筑牢家家悅筑牢食品安全根基
生鮮零售的核心競爭力，始于源頭的掌控力與安全力。傳統多級批發模式的鏈路長、損耗大、品質不穩定、安全難追溯，始終是行業痛點。作為全國首批“農超對接”的企業，家家悅以“源頭直采”打破行業瓶頸，牢牢掌握供應鏈自主話語權，筑牢食品安全第一道防線。
“家家悅已在全國25個省份布局1500多個農產品直采基地，與500多個合作社及養殖場建立直接合作，家家悅85%的生鮮蔬菜都是基地直采，通過我們的智能物流，讓老百姓每天都能買到最新鮮的蔬菜。”家家悅采購負責人表示，家家悅還對生鮮的“鮮度”進行數字化管理。通過大數據分析精準預測門店需求，反向指導基地按需種植、標準化采收，實現“以銷定產、以產定供”的產銷協同，大幅降低庫存積壓與缺貨風險。
在基地直采的基礎上，家家悅將安全管控貫穿源頭到貨架全流程。生鮮蔬菜在產地端就需經三方檢測合格方可采收，同時在物流端，每批次生鮮都要進行隨機抽樣，采用膠體金、酶抑制兩種國標方法檢測農藥殘留，并在門店將食品安全檢測流程與合格證進行公示，實現“從農田到餐桌”的全鏈條可追溯。
這種“嚴標準”與“高周轉”的結合，讓家家悅構建起自主可控的生鮮供給體系，也讓家家悅在消費者心中建立起消費信任。消費者走進店里不需要費心挑選，隨手拿一把青菜、一塊豬肉，就很放心。
數字賦能，家家悅建設高效協同供應鏈體系
數智化是“十五五”供應鏈建設的核心引擎，也是破解零售供應鏈“協同弱、效率低、履約慢”難題的關鍵。家家悅將數字化建設融入供應鏈全環節，聯手SAP、IBM、JDA公司，引入SAP系統和空間管理與智能補貨系統，以系統升級、數據打通、智能調度為抓手，推動供應鏈從“人工驅動”向“數據驅動”轉型，實現全鏈路高效協同與精準履約。
同時，家家悅引進歐洲SPAR物流體系統一的籠車裝卸配送模式，以及帶板運輸，免費提供裝卸服務，裝卸貨效率提高了7倍以上，商品破損率降低了50%，物流成本降低了27%。對于生鮮產品，家家悅自購68萬個標準周轉箱循環使用，使收貨和分揀環節效率提高了37%以上，損耗率降低了23%，生鮮損耗得到了有效減少，物流效率同步提升。
更值得一提的是，家家悅提出“發展連鎖，物流先行”的發展戰略，自2000年起，集團先后在威海、青島、濟南、河北張家口、安徽淮北等地建設8處常溫物流中心和9處生鮮物流中心，總倉儲面積約50萬平方米，形成覆蓋山東、輻射周邊的跨區域物流網絡，打造省內門店2.5小時、全國門店36小時的高效配送圈。
“多倉聯動模式讓家家悅的自有物流網絡就像‘毛細血管’一樣，在各倉之間實現智能互補。萬一單一區域有突發情況，可以快速調配其他區域資源，保障供給穩定。”家家悅物流負責人說，家家悅依托北斗定位、電子溫控技術，對800余輛冷鏈車實施全程定位監控與統一調度，確保商品全程溫控、安全可控。
從源頭把控品質，以數字重塑效率，家家悅深耕零售供應鏈走出了一條安全、數智、高效的發展之路。立足“十五五”發展新起點，家家悅將持續堅守民生初心，持續推進供應鏈迭代升級，助力零售行業轉型升級，守護萬千家庭的餐桌安全，全力服務民生保障與區域經濟發展大局。
轉自：東方網
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