• 中國食品業績大降背后：獨木難支

      “中國食品2012年凈利潤可能只有四個億左右，這樣的業績出乎整個行業的預料。”華泰證券分析人士估計，中國食品的長城葡萄酒業務2012年下半年介于盈利和虧損之間，這可能因為上半年長城葡萄酒壓貨比較多，下...
       2013-02-27

    • 未來5年奶粉市場仍被洋品牌壟斷

      對于“雙氰胺門”事件的影響，中投顧問食品行業研究員向健軍認為，一方面，雙氰胺事件再次讓奶粉安全問題進入人們的視野并引起廣泛關注，對國內乳業也敲響警鐘，國家會持續加強對產品質量的監管，對國內企業來說存在...
       2013-02-26

    • 泡芙時代來臨：烘焙行業前景逐漸看好

      泡芙屬于烘焙小吃，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為基料，添加適量輔料，經和面、成型、烘烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。我國有著悠久的烘焙歷史和各種南北風味烘焙食品。
       2013-02-26

    • 中小食品企業如何做專業的營銷診斷

      品牌策略診斷主要是對食品企業產品品牌定位等方面的診斷。比如品牌有沒有定位；品牌定位的對不對；品牌定位是否清晰、準確。品牌策略診斷除了品牌定位方面的診斷外還包括品牌位置、品牌利益點、品牌機會、品牌形象和...
       2013-02-26

    • 嚴苛奶粉限購港版奶粉價格上漲

      國際市場上，連月來多個國家和地區出臺針對大陸游客和海外代購的奶粉限購令。國內市場上，進口洋奶粉占據大片江山，關稅多次下調卻不見價格降低。業內專家認為，這實際上折射出消費者對國產奶粉的信心嚴重不足。
       2013-02-26

    • 衛生部新規擬允許輔食營養補充品添加DHA

      輔食營養補充品包括輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑。在衛生部官網上,筆者看到了這份征求意見稿。原標準的適宜人群為“6月～36月齡的嬰兒和幼兒”,新國標提議修訂為“6月～36月齡的嬰...
       2013-02-26

    • 我國液態食品殺菌技術獲重大突破

      液體食品滅菌技術的不斷創新和完善是無菌灌裝技術裝備得以迅速發展的重要組成部分。流體控制系統的應用使液體食品的殺菌時間、溫度得到了精確有效的控制，從而確保了產品質量的穩定和安全。
       2013-02-26

    • 雀巢達能不當營銷涉嫌違反國際準則

      達能公司發言人稱：“我們認為嬰兒配方奶粉是唯一健康和合法的母乳替代品，在包裝上擴大警示標注比例是不能達到預期效果的。我們的產品滿足了那些選擇奶粉喂養的母親們的真正需求，我們也支持母親們做出自己的哺育選...
       2013-02-26

    • 食品安全成為多國關注話題

      “與過去幾年中國發生的毒奶粉、工業明膠充當藥品膠囊原料等食品、藥品安全事件相比，此次因中國肯德基[微博]‘雞肉事件’引起的爭議要小得多——不過，肯德基自身的品牌知名度還是引起了廣泛的關注”。
       2013-02-26

    • 2013白酒業若干問題淺析白酒進調整期

      在宏觀經濟增速趨緩、三公消費受限、塑化劑風波引發白酒質量安全擔憂、外部經營環境發生深刻變化的背景下，白酒行業在連續十來年高歌猛進式的全面增長之后，開始進入一輪調整周期，已是業內普遍的共識。
       2013-02-25

    • 港府3月起限制嬰幼兒奶粉出口

      香港特區政府網站消息，《2013年進出口(一般)(修訂)規例》22日刊登憲報，建議規定除非獲工業貿易署發出許可證，否則禁止從香港輸出供36個月以下嬰幼兒食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉，規例2月27日交立...
       2013-02-25

    • “塑化劑”風波引發的食品安全思考

      2012年11月，白酒塑化劑風波再次引發了食品安全領域的一場“地震”，國內幾家知名酒企被推上了風口浪尖。此后，盡管這些企業紛紛出面辟謠，但該事件對消費者、白酒市場及整個食品行業造成的影響仍在延續。
       2013-02-25

    • 質檢總局:輸華乳品企業將實行注冊管理

      國家質檢總局發布《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》，對中國乳品進出口的檢驗檢疫監督管理作出明確規定。該辦法于今年5月1日正式實施，將對乳制品進出口產生重大影響，尤其針對當前迅速增長的進口乳品，該辦法對...
       2013-02-25

    • 乳品進口門檻將抬高 青島開打奶粉促銷戰

      今年5月1日起將實施新版《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。有業內人士表示，新《辦法》的實施將提高進口乳品入關“門檻”的同時，或將推動洋奶粉價格繼續上揚，預計漲幅在5% 到10% ...
       2013-02-25
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