• 消費者對液態奶消費信心較低 市場存在三問題

      據介紹，本次測評選取了27個品牌，包括3個在全國范圍內銷售的全國性品牌和24個具有區域性特點的地方液態奶品牌。此次調查區域包括北京、上海、濟南、寧波等22個大中城市。
       2010-08-20

    • 今夏名酒漲聲漸響 衢城市場“蠢蠢欲動”

      受漲價預期影響，筆者發現，最近衢城的高端白酒銷售量提升明顯。在市區世紀聯華超市，53度飛天茅臺酒(500毫升)已經賣斷貨，而不少小超市要么拿不到貨，要么剛一進貨就會被人整箱整箱地買走。
       2010-08-20

    • 我國休閑食品行業現狀

      隨著我國旅游行業的興旺發展，休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。休閑食品消費長速度很快，近年來我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點，在中國食品市場的地位日益重...
       2010-08-20

    • 食品安全專家分析三聚氰胺等問題 稱妥協出標準

      食品安全問題已成為困擾中國的一個包袱。政府目前正集中精力對付此事，可惜陰影不散。7月，“三聚氰胺”死灰復燃，再現江湖，青海省一家乳制品廠的產品被檢測出“三聚氰胺”超標500余倍，舉國嘩然，說明食品安全...
       2010-08-20

    • 衛生部：酶制劑可復配防腐劑自身防腐

      兩種以上的酶制劑合成的復合食品酶制劑屬于復合食品添加劑，在符合標準規定下，允許用于食品生產。同時，對于食品防腐劑與食品酶制劑復合也給予回復，只允許對酶制劑本身防腐，不能對終端產品生效（食品伙伴網注：此...
       2010-08-20

    • 國外公司紛紛登陸 我國保健食品市場格局悄然變動

      截至2008年年底，我國已審批保健食品11275個，其中國產保健食品10639個，進口保健食品618個。現在保健食品生產企業已有1600余家，年產值達1000多億元。中國保健協會理事長張鳳樓表示，近幾...
       2010-08-20

    • 速凍食品增長強勁 整合大幕或將開啟

      食品飲料行業7月成績單日前亮出，其中速凍食品表現最為搶眼。統計數據顯示，7月份速凍米面食品產量24.36萬噸，同比大幅增長49.69%，前7月累計產量為161萬噸，累計增速27.49%。
       2010-08-20

    • 圣元“受傷” 銷售陷入谷底 同行趁機“搶食”

      昨天上午，記者在合肥紅星路某大型超市看到，在奶粉區貨架上，圣元奶粉占據較大區域。在20分鐘時間里，有10多位顧客選購奶粉，各品牌導購人員積極推銷，但顧客并沒有在圣元奶粉貨架上停留。最終，三位顧客完成選...
       2010-08-18

    • 外源性雌激素污染威脅人類

      乳品行業尚未從“三聚氰胺”風波中完全蘇醒，“激素”之擾再起波瀾。老百姓對食品安全的信心再次受到打擊。面對奶粉“激素門”事件，我們應具備哪些基本知識？應如何從專業的角度去認識？有哪些相關法律法規可以幫助...
       2010-08-18

    • 克隆技術讓牛肉“復活” 克隆食品安全性仍須觀察

      牛肉一直是人們餐桌上的美食。但現在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回農場。最近美國科學家從屠宰的牛肉中提取出了細胞，準備用于克隆研究。而大西洋彼岸的英國人也不甘示弱，撇開了可能造成的巨大倫理爭議，加入到牛...
       2010-08-18

    • 膨化食品當心吃了落毛病 近兩成檢出含禁用添加劑

      沈陽市質量技術監督局近日對沈陽市所屬轄區內的膨化食品生產企業進行了產品質量監督抽查。共抽查68家企業生產的78批次膨化產品，合格64批次，不合格14批次，不合格率17.9%，這些不合格產品基本上均檢出...
       2010-08-18

    • 青啤打入長三角 中國啤酒業或走向壟斷

      日前，據媒體報道，青島啤酒股份有限公司(簡稱青島啤酒)正在洽購杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司(簡稱西湖啤酒)45%股權。這是今年繼福州連江工廠、石家莊40萬千升產能工廠啟動后，青島啤酒的又一次產能擴...
       2010-08-18

    • “現榨果汁”含10種添加劑 食藥局擬出新規禁用

      近日，為規范現榨飲料安全管理，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》(下稱《管理辦法》)，向社會各界征求意見。新規擬規定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料...
       2010-08-18

    • 圣元危機，使中國奶粉更無力對抗洋奶粉！

      2008年的奶粉危機造成了國外奶粉在中國市場的一次大提速，2009年上半年全球原料奶的價格下降，但洋奶粉在中國卻不斷的漲價，中國消費者的口袋被這些洋品牌搜刮的干干凈凈，即便如此，也很難改變中國消費者對...
       2010-08-18
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