健康消費新需求帶火新供給

　　從商超健康食品專區到職場人群常備睡眠減脂產品，從線上的健康服務訂單到線下的健康養生活動……隨著居民健康意識持續增強，健康消費逐步從可選消費轉變為剛性需求。

　　相關統計顯示，我國健康飲食供給持續優化，新型健康服務加快發展，健康消費場景不斷豐富，健康消費已成為拉動消費增長的重要力量。

　　健康管理成為行動自覺

　　時值“618”電商大促，65歲的張華在電商平臺“囤”足了夠吃半年的中老年復合維生素。家人還為她添置了新款動態血糖監測設備，不僅能夠實時監測血糖波動數據，還可通過藍牙聯動AI大模型，將健康數據同步至家屬手機端，方便家人遠程監測、提醒老人按時服藥。“現在大家的健康觀念變了，不再是等生病再治療，而是主動提前預防。”張華坦言，如今自己格外重視日常健康養護，通過科學管理降低慢病風險。

　　“居民健康意識提升，正在重塑傳統生活方式，推動健康管理落地為常態化行動。”京東健康相關負責人在接受記者采訪時表示，當前健康消費的核心轉向長期、專業、全周期管理。為此，京東健康近年來升級AI主動式健康管理體系，推動健康服務從碎片化模式，向具備連續記錄、智能分析能力的家庭健康操作系統轉型。依托“醫護服務+供應鏈+AI”服務閉環，平臺將長周期健康管理貫穿診斷、治療、康復全流程。

　　“未來幾年，健康體檢將成健康消費的重要入口，體檢行業也將向全生命周期健康管理服務轉型。”京東健康消費醫療業務部體檢業務負責人吳大領介紹，京東健康推動體檢服務轉型升級，用戶完成體檢后，可便捷對接京東互聯網醫院三甲醫師資源，實現健康篩查與診療問診無縫銜接；針對檢后人群的購藥、檢測、護理等需求，京東大藥房、即時送藥、上門快檢、護士到家等業態可同步響應，提供一站式解決方案。在此基礎上，平臺還推出“私人醫生全程云陪檢”服務，覆蓋檢前健康評估與套餐定制、檢中流程引導、檢后報告解讀及健康指導，有效解決群眾“體檢報告看不懂、健康疑問無處咨詢”的痛點。

　　場景升級重塑消費體驗

　　記者調研線上線下消費市場了解到，當下“藥食同源”類產品廣受青睞，消費者選購食品飲品時，愈發關注健康屬性，主動查看配料表，優先選擇無糖、配料純凈的產品。中國食品產業分析師朱丹蓬認為，健康消費快速擴容，催生功能性補水、高蛋白補充等全新消費場景，消費趨勢的變化，倒逼企業從供給端發力，布局健康消費新賽道。

　　“如今消費者會主動甄別食品配料，拒絕隱形添加劑，需求升級正在改寫行業發展邏輯，健康、功能化已成為飲料行業主流方向。”小洋人集團河北妙戀公司營銷總經理張希安介紹，順應市場變化，企業深耕健康飲品賽道，今年推出多款新品，都堅持配料簡約、無額外添加的理念。如陳皮雪梨水、金銀花水、羅漢果枇杷植物水等系列產品，依托“藥食同源”原料古法熬制，不添加防腐劑、色素與香精，適應大眾健康飲食需求。

　　與此同時，傳統滋補企業依托現代食品加工技術積極轉型。海參品牌黑騎仕近日推出鮮蒸海參新品類，以更有營養與食用便捷的特點，精準匹配當代年輕人的消費需求。“通過調研我們發現，用戶往往希望在高頻出差、高強度會議等場景下，隨手就能吃一個滋補品。”黑騎仕鮮蒸海參品牌CEO李小龍介紹，當下消費者食用海參分為兩大需求場景：第一類是佐餐菜肴場景，這是目前市場上最主流的場景，它覆蓋了超過80%的消費者，以傳統干海參、即食冷凍海參為主。另一類是周期滋補場景。“我們發現，越來越多的消費者選擇長期性、周期性吃海參，為的是營養、滋補。因此，我們認為，行業未來更具價值、更能滿足消費需求的是周期滋補場景。”鮮蒸海參以開袋即食的便捷性、高營養留存的價值性、低脂高蛋白的健康屬性，精準契合了這一消費需求。

　　互動賦能點燃消費熱情

　　今年5月，商務部、國家衛生健康委等5部門聯合印發《關于開展2026年“健康消費月”活動的通知》，啟動為期3個月的主題活動，持續點燃全民健康消費熱情。記者走訪看到，不少商超在核心區域設置健康食品專區，綠色有機農產品、地理標志特色產品集中陳列，部分門店還開設健康飲食咨詢臺，由專業人員為消費者提供選購指導。

　　永輝超市福州奧體中心店作為“十大健康場景”標桿門店，在今年“五一”假期實現銷售額、客流量同比雙位數增長。門店內各類體驗式健康消費場景熱度攀升：海味廚房營收同比翻倍，原切肉鋪增長近140%，潮汕鮮切牛肉、現串燒烤成為家庭消費熱門；輕食能量站增幅超36%，三文魚刺身、輕食沙拉深受年輕消費者喜愛。

　　永輝超市品牌營銷部負責人劉少強介紹，隨著健康生活理念深入人心，消費者選購商品時更加注重健康屬性。為此，永輝超市將健康理念融入運營細節，在門店配備身高體重測量儀、四季免費茶飲等，并推出贅肉換牛肉“愛·健康”系列活動。依托十大健康場景升級，門店將單純的商品售賣，升級為健康生活方式體驗。隨著端午節臨近，0反式脂肪酸粽子、榴梿冰粽等新品熱銷。“一系列舉措不僅提升了門店人氣，更引導居民樹立科學健康理念，推動商超從傳統賣場向健康生活驛站轉型。”劉少強說。

　　“健康消費需求的持續迭代，正深刻重塑行業發展邏輯。”中國產業發展促進會產業創新分會秘書長田佑中表示，行業正告別粗放式增長，企業發展重心逐步從規模擴張轉向精細化客群深耕與創新消費場景，隨著轉型持續深化，健康消費產業將迎來品質提升、業態豐富的全新發展格局。

　　轉自：中國經濟網-《經濟日報》

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