• 色素加酒精勾兌而成化學葡萄酒

      據了解,我國幾大優質的葡萄酒原料產區,已被國內各大葡萄酒企業占據。以新疆產區為例,目前新疆優質產區基本已被當地最大的葡萄酒生產企業———中信國安葡萄酒業收入囊中。數據顯示,中信國安葡萄酒業在新疆擁有1...
       2011-01-04

    • 監管硬件一流為何食品還不“安全”

      食品安全是監管出來的，這是毫無疑問的，而我們的監管，其硬件水平竟然是一流的，據專家表示，最近幾年，我們在監管硬件方面的進步是很快的，我們并不比國際水平落后多少，應該說現在世界上大概還沒有一種化學污染物...
       2011-01-04

    • 飲料反擊戰民族大亨如何走出國門

      "外來的和尚會念經"這句中國的俏皮話，放在洋品牌身上卻恰如其分。據EuromonitorInternational統計，截止2008年底碳酸飲料被百事可樂和可口可樂占據了79.46%的市場，名列第三、...
       2011-01-04

    • “不得促銷母乳代用品”是何道理？

      毫不客氣的說，嬰幼兒奶粉之所以比較貴，這條規定“貢獻”不少，不讓促銷，商家只管漲價，整個行業在政策作用下一致看漲；而終端賣場怕觸“紅線”也沒法促銷，反正同一層次的終端零售價格都是統一的，大家一起賺。誰...
       2010-12-31

    • 霜凍及減產2011年糖價寬幅振蕩

      根據以往數據來看，2010/2011年度糖料種植面積已經回升至歷史高水平，僅次于2008/2009和2007/2008年度。深入分析，甘蔗的種植面積已經出現見頂跡象，由于氣候因素的制約和其他農作物爭地...
       2010-12-31

    • 營養強化食品推廣為何步履維艱？

      營養強化食品的推出可謂順應了形勢，相繼推出鋅營養強化鹽、強化鈣燕麥片、強化營養面包、高鈣奶粉等等，可這么多年過去了，這些產品卻仍然不溫不火，商家犯愁，使盡各種手段，消費者表現仍然很冷淡。面對這樣狀況，...
       2010-12-31

    • 人造合成豆腐是否算“豆腐”無標準

      值得注意的是，該假豆腐是蘇州某食品加工廠的仿冒品，除了廠名、地址衛生許可證號等與該公司產品一致外，外包裝袋上還有其正宗產品獨有的激光防偽標志。該小作坊老板鄒某表示，該包裝是按照報紙上的廣告電話聯系后，...
       2010-12-31

    • 價值回歸正當時酒香不怕跌幅深

      目前“調結構、促消費”的宏觀背景有利于白酒行業的發展；“十二五”期間，在居民收入不斷提高以及重消費政策的背景之下，食品飲料將成為主要受益行業；而當前不斷強化的通脹預期也進一步加大了白酒類板塊的投資吸引...
       2010-12-31

    • 牧場漲價奶業協會牛奶還會漲價

      目前正因為不斷飛漲的牛奶成本而受到沖擊。原本早該塵埃落定的乳企和牧場之間的2011年收奶價格談判卻在目前陷入僵局，原因是牧場希望大幅加價兩成。
       2010-12-31

    • 質檢局凸顯監管“洋奶粉”代購空白

      記者從國家質檢總局獲悉，《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》正在征求意見，對問題進口奶粉可采取責令召回。有乳業專家認...
       2010-12-31

    • 面粉增白劑沒有危害撤消干什么？

      人們對撤消面粉增白劑之所以如此關注，就是因為擔心面粉增白劑危害人體健康，因此，從安全的角度來說，應該撤消面粉增白劑。然而，衛生部卻又設置了一個一年過渡期，讓撤消面粉增白劑延遲一年，這意味著，我們還將繼...
       2010-12-31

    • 我國食品行業產業鏈加快信息化

      “發展不平衡。”中國輕工業聯合會信息化辦公室處長郭和生用幾個字概括了國內食品行業信息化的現狀。據郭處長介紹，信息技術在食品企業生產經營等環節得到了廣泛的應用，包括企業資源管理、財務管理、供應鏈管理、客...
       2010-12-31

    • 食品添加劑之憂多少“面粉增白劑”？

      食品添加劑都是些拗口的化學名稱，本該難以記憶，但街頭巷尾的百姓隨口都能舉出幾個相關的例子。比如吊白塊添加在腐竹、粉絲等食品里，用于增白、保鮮，但會造成中毒者肺、肝、腎系統的損害；致癌物蘇丹紅用于辣椒粉...
       2010-12-31

    • 果茶果汁成飲料將成行業發展主流

      改革開放初期，飲料行業規模小、產品單一化現象嚴重，而通過幾十年的市場洗牌，這一現象已得到了全面改觀，規模和集約化程度不斷提高，產品數量結構分配也越加合理。據我國GDP的統計報告顯示，目前我國飲料行業產...
       2010-12-30
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