• 多種麥芽提取物豐富國內食品配料市場

      由于對自然飲食的向往，香精產品日趨冷落，麥香作為人民日常食品的主流香型，麥芽提取物（以下簡稱麥精）受到越來越多的關注，發展迅速。我國麥精產品起步于上世紀九十年代末，尤其是在乳品中的應用，麥香奶、早餐奶...
       2013-08-14

    • 白酒業寒冬還要持續多久？

      高端酒價格逐步回歸理性,是此輪行業調整的主要特征。此外,各大酒企銷售也在承壓。在wind資訊申萬飲料制造業白酒行業分類中,13家白酒公司2013年一季度營業總收入增長率的算術平均值為-1.19%,相比...
       2013-08-14

    • 政策致高端白酒萎縮 變“民酒”搶中端市場

      白酒行業的另一大佬—茅臺也對“腰部市場”虎視眈眈。與五糧液出新品不同的是，茅臺近日直接調低部分產品的售價，將其子產品53度茅臺迎賓酒每瓶從158元降至109元；仁酒每瓶從599元降至299元；漢醬酒每...
       2013-08-14

    • 平價月餅突圍 手工制作品種更被追捧

      中秋尚未到,月餅“硝煙”已起。上個月底開始,各大月餅銷售商已經迫不及待地向市場推出禮品券,各大餅屋、酒家和酒樓都已開始售賣月餅。業內人士表示,提前上市除了有今年中秋較去年早十來天的原因外,更多的是月餅...
       2013-08-14

    • 食品添加劑合法使用就安全

      食品技術的發展伴隨著各種食品添加劑的使用。經常有人說：“雖然每種食品添加劑單獨使用都在安全范圍之內，但誰知道同時使用多種會不會有害呢？”其實這個問題，制定標準的專家們同樣能想到。
       2013-08-14

    • 白酒業內整合并購拉開行業下行2.0時代到來

      2013年，中國白酒進入深度調整期，業內人士紛紛預言，白酒行業的整合時代將伴隨著此次低迷期真正來臨。北京和君咨詢有限公司副總裁林楓在接受記者采訪時認為，一個行業的競爭可以分為1.0、2.0和3.0階段...
       2013-08-14

    • 五糧液執迷中端 恐入死胡同

      高端白酒走勢低迷，情急之下，各酒企想方設法為自己尋找出路，其中包括下探中低端業務、開拓團購和電商渠道等各種“奇思妙想”。近日，五糧液宣布投資河北酒廠為中低端產品尋找市場，此舉在業內看來，算是高端酒企執...
       2013-08-14

    • 洋奶粉出事 國產奶粉依然難獲青睞

      即使多美滋、可瑞康等眾多品牌的洋奶粉銷量受到沖擊，但國產奶粉的銷售狀況依舊不太好。記者走訪發現，在煙臺的大型超市和奶粉店里，國產奶粉都被擺在了貨架不起眼的角落，而且數量很少。
       2013-08-14

    • 經濟下滑戳穿葡萄酒行業泡沫

      中國目前正面臨著房地產泡沫、地方政府債務危機、產能過剩等經濟發展難題，而屆時全球經濟流動性的銳減，將對去泡沫化、去杠桿化過程中的中國產生難以估量的嚴重影響。而在過去幾年迅猛發展的國內葡萄酒行業，也將會...
       2013-08-14

    • 洋奶粉在華高增長時代終結?

      8月高溫炎炎，但還是擋不住大家對奶粉企業的關注熱情，隨著新西蘭恒天然集團（下稱“恒天然”）“濃縮乳清蛋白粉受肉毒桿菌污染”事件的不斷曝光，這家全球最大的乳制品原料出口商再度因乳制品質量問題深陷危機。
       2013-08-14

    • 凝聚 對接 高端 科技 前瞻 引領方便食品行業五大優勢——打造全方位會展平臺 2013年方便食品大會起航

      在經歷了上年度的危機與風波之后，面制品行業和冷凍冷藏食品行業越來越多地體會到行業團結的力量。特別是“金葡菌標準門”和“熒光門”事件，都是通過行業共同應對，借助科技界的集體發聲，才使得危機化解。
       2013-08-13

    • 恒天然事件發酵乳業進口奶源依賴癥亟需破解

      ２０１３年１月，新西蘭初級產業部宣布，該國牛奶和奶粉中（涉及恒天然的產品）發現存在低毒的化學物質雙氰胺殘留物。恒天然集團引用新西蘭初級產業部官員表述，稱因牧草使用雙氰胺而造成產品中含有微量雙氰胺殘留，...
       2013-08-13

    • 中國白酒業進入最佳調整期

      目前的調整期對白酒業是一副難得的潤滑劑，使業內深感：消費者是水，企業是舟，水能載舟亦能覆舟。許多高端白酒企業轉變目標消費群體，努力實現從名酒向民酒的轉型，讓品牌在消費者心中的形象得到改善與提高，使企業...
       2013-08-13

    • 假牛肉充斥市場食品安全再成社會焦點

      肉牛產業作為我國畜牧業的重要組成部分，近年來發展迅速，產量一直穩中有升。據農業部統計，2008年我國牛肉總產量達613.2萬噸，比2000年增長19.5%。牛肉產量占全國肉類總產量的8.4%，占世界牛...
       2013-08-13
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