• 粗糧餅干含油多越酥脆脂肪含量越高

      粗糧對健康的好處被越來越多的人認識到，很多商家也正是瞅準了這一商機，在粗糧上面大做文章。記者在調查中發現，粗糧餅干、高纖維餅干等都被擺在了各個超市貨架上的顯眼位置。
       2012-12-26

    • 食用菌價格回升“菇木真”扭虧為盈

      食用菌行業受季節性因素影響較大，每年第四季度為該行業的傳統旺季，因此第四季度業績一般是全年的高峰期。實際上今年菇木真公司的產品銷售價格從8月份開始已經出現了逐步回升，全年業績實現盈利也是預料之中的事情...
       2012-12-25

    • 醬油醋塑化劑問題被妖魔化

      20世紀20年代，鄰苯二甲酸酯類塑化劑輕巧地插入到塑料聚合物分子鏈之間，削弱其間應力，降低結晶度，增加分子鏈的移動性，從而使聚合物的柔韌性增加，以高性價比終結了樟腦塑化劑時代，成為目前生產使用量占據塑...
       2012-12-25

    • 副食品需求看漲 帶動食品加工機械發展

      據統計，我國食品加工機械企業多達45萬家，但是機械化應用并不是普遍，大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術，嚴重的阻礙了該行業的發展。現階段，我國不少的食品加工機械企業將市場對準國外，但日本、德國、...
       2012-12-25

    • 調味品也被調口味

      近期，塑化劑無疑成為股市最熱門的詞匯，白酒行業遭遇的塑化劑風波，讓A股白酒股損失了上千億元市值。而上周末又傳出醬油、醋等調味品塑化劑含量超白酒400倍的消息，本周A股食品飲料行業個股將面臨沖擊。
       2012-12-25

    • 明年1月起出廠漲價10%？五糧液寒冬“放風”

      目前出廠價為659元每瓶的水晶瓶五糧液，將自明年1月1日起上調10%；52度五糧液1618上調為900元每瓶。“五糧液的目的是給經銷商更大的利潤空間。”該經銷商稱，這次漲價，估計終端上調200元左右，...
       2012-12-25

    • 烘焙業建食品衛生安全體系方能事半功倍

      近年來因社會結構形態轉變，工商業快速發展，再加上國人對食品的需求改變，采購食材回家中進行烹調比例快速下降，外食用餐人口急劇上升，造成了食品加工產品需求增加。
       2012-12-25

    • 國外禁用添加劑仍在我國兒童食品中使用

      有些食品添加劑在別的國家已經被禁用，但是在我國卻仍然被廣泛使用在各類食物中。例如人工合成色素，胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍，在美國、挪威多被禁止用于食品；另外檸檬黃及其鋁色淀在挪威和澳大利亞是不準用于...
       2012-12-25

    • “抗氧化劑風波”暴露休閑食品標簽大問題

      作為中國最大的糖果品牌和糖點企業之一，徐福記在標簽上犯如此之錯誤，并因此造成銷售終端的損失，那其他一些企業是否存在這種情況呢？為此，筆者看了其他糖果類產品的標簽標注情況，卻發現情況并不容樂觀。
       2012-12-25

    • 徐福記風波：質量安全讓消費者一再失望

      “徐福記”曾頗受大眾歡迎，不少消費者認為其產品豐富、口味好。然而“徐福記”不爭氣，正值元旦春節將近，即將進入糖果消費旺季之時，又鬧出了事。國內知名的徐福記陷入了違規添加抗氧化劑的指控。
       2012-12-25

    • 乳企“接力”提價原奶供應價將漲約5%

      廣東乳業一直采用訂單牧場的模式，在年底提前鎖定明年的原料奶價格合同，目前大型乳企和牧場的談判已基本收官。業內人士昨日對本報表示，明年廣東牧場向乳企供應的原料奶價格平均會比2012年時上浮約5%。
       2012-12-25

    • 破解蔬菜銷售瓶頸 直供價格低25%

      為破解蔬菜銷售“貴在最后一公里”難題，北京市率先探索創新了直營直供、車載車售等蔬菜流通新模式，減環節降費用。記者上周五從北京市商務委員會年終工作總結會上獲悉，截至目前，蔬菜直營直供店已達122家，與全...
       2012-12-24

    • 去年大豆進口量是國產3倍多主要為轉基因品種

      中國曾是大豆出口大國，但最近10年來，卻出現了大豆進口量猛增、國產大豆面積減少、大豆主產區加工企業停工甚至破產等現象。國產大豆面臨怎樣的困境？國外如何推動大豆出口？我國大豆產業應當如何發展？
       2012-12-24

    • 明年甘蔗種植面積減少白糖供給增加

      隨著廣西、云南、海南糖廠后續開榨數量的增加，新糖供應量也將不斷增加，新糖的大量上市將給市場帶來較大壓力。分析人士指出，從目前情況來看，今年廣西產糖量將達到850萬噸，同比增加20%左右，全國糖產量將達...
       2012-12-24
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