• 我國果汁加工技術呈現多元化發展趨勢

      曾經是我國出口優勢的濃縮蘋果汁行業,目前也面臨一系列的挑戰,濃縮果汁產能過剩進入后危機時代,果汁飲料市場競爭日趨激烈,柑橘罐頭面臨國外技術壁壘,果酒行業平穩發展,特色果品行業異軍突起,果品加工呈現出向...
      2013-02-27
    • 中外食品安全同類標準對比:相差可達數百倍

      目前中國與蔬菜有關的強制性國家農藥殘留標準34項, 涉及農藥殘留指標58項,農藥52種。其中, GB184061-2001涉及農藥殘留指標46項,農藥41種, 該標準有28項農藥殘留指標, 涉及26種...
      2013-02-27
    • 白酒業:高端白酒承壓 機構看好三線酒

      白酒行業可謂是一波未平,一波又起。繼嚴控“三公消費”和中央軍委“禁酒令”后,又陷入“限價令”風波。發改委先后約談茅臺集團和五糧液后,兩家公司隨即公開聲明,取消以前違反《反壟斷法》有關的限制經銷商的營銷...
      2013-02-27
    • 白酒行業的“冬天”才剛剛開始?

      按照《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》,到2015年,全國白酒總產量將達到960萬千升。然而在“十二五”第二年的2011年,我國生產白酒產量已經高達1025.6萬千升。當近年來新擴建的產能不斷投放市場...
      2013-02-27
    • 北京擬規定網店禁售散裝食品和奶粉

      經營項目則按照預包裝食品、散裝食品、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉或不含嬰幼兒配方乳粉)3種類別來核定,尤其是散裝熟食,須特別申報經許可后方可經營。而對網店、郵政、電視購物、自動售貨機等無店鋪經營,明確規定...
      2013-02-27
    • 分析稱有機食品或成消費新寵

      食用油消費進入從普通油向健康油的升級換代階段。近年來國內玉米油消費量增長迅速,2006年玉米油產量17.79萬噸,2011年達到46.00萬噸,年復合增長22%,成為最為活躍的高端健康食用油。
      2013-02-27
    • 葡萄酒企業發盈利下滑預警

      國產葡萄酒的巨頭中糧長城葡萄酒、王朝酒業、通天酒業等公司陸續發布了2012業績預告。這些葡萄酒企業的業績預報顯示,受到進口葡萄酒沖擊,國產葡萄酒銷售普遍遇困。
      2013-02-27
    • 中國食品業績大降背后:獨木難支

      “中國食品2012年凈利潤可能只有四個億左右,這樣的業績出乎整個行業的預料。”華泰證券分析人士估計,中國食品的長城葡萄酒業務2012年下半年介于盈利和虧損之間,這可能因為上半年長城葡萄酒壓貨比較多,下...
      2013-02-27
    • 未來5年奶粉市場仍被洋品牌壟斷

      對于“雙氰胺門”事件的影響,中投顧問食品行業研究員向健軍認為,一方面,雙氰胺事件再次讓奶粉安全問題進入人們的視野并引起廣泛關注,對國內乳業也敲響警鐘,國家會持續加強對產品質量的監管,對國內企業來說存在...
      2013-02-26
    • 泡芙時代來臨:烘焙行業前景逐漸看好

      泡芙屬于烘焙小吃,烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為基料,添加適量輔料,經和面、成型、烘烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。我國有著悠久的烘焙歷史和各種南北風味烘焙食品。
      2013-02-26
    • 中小食品企業如何做專業的營銷診斷

      品牌策略診斷主要是對食品企業產品品牌定位等方面的診斷。比如品牌有沒有定位;品牌定位的對不對;品牌定位是否清晰、準確。品牌策略診斷除了品牌定位方面的診斷外還包括品牌位置、品牌利益點、品牌機會、品牌形象和...
      2013-02-26
    • 嚴苛奶粉限購港版奶粉價格上漲

      國際市場上,連月來多個國家和地區出臺針對大陸游客和海外代購的奶粉限購令。國內市場上,進口洋奶粉占據大片江山,關稅多次下調卻不見價格降低。業內專家認為,這實際上折射出消費者對國產奶粉的信心嚴重不足。
      2013-02-26
    • 衛生部新規擬允許輔食營養補充品添加DHA

      輔食營養補充品包括輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑。在衛生部官網上,筆者看到了這份征求意見稿。原標準的適宜人群為“6月~36月齡的嬰兒和幼兒”,新國標提議修訂為“6月~36月齡的嬰...
      2013-02-26
    • 我國液態食品殺菌技術獲重大突破

      液體食品滅菌技術的不斷創新和完善是無菌灌裝技術裝備得以迅速發展的重要組成部分。流體控制系統的應用使液體食品的殺菌時間、溫度得到了精確有效的控制,從而確保了產品質量的穩定和安全。
      2013-02-26
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