• 調味品企業生產全自動化是必然的發展趨勢

      值得提出的是，目前在調味品機械行業中，整體實力較強的仍為德國、意大利和日本的生產線。一些國內的機械廠家根據行業的現狀和企業的需求，也在致力于開發適銷對路的產品。如煙臺博邁機械有限公司、上海圣順包裝機械...
       2012-09-07

    • 內外壓力導致食糖價格扭曲 發改委稱將采取措施

      今年不管是經濟形勢還是食糖本身的市場運行，確實是不確定的因素很多，復雜性比以往要多的多。所以，我們在年初考慮這個食糖調控的時候，實際上分了兩個階段，一個是榨季，一個是消費期。
       2012-09-07

    • 外資液態奶正在侵蝕中國市場

      與嬰幼兒奶粉相比，外資進入中國液態奶市場有兩個最主要的障礙，一是成熟的銷售渠道。目前，外資新進入產品多以淘寶等網絡、專(兼)營進口食品超市及專業食品店為主。實際上，隨著網絡購物水平不斷提高，以及大批進...
       2012-09-07

    • 啤酒行業微利競爭

      啤酒行業在過去幾年歷經了兩個微利時代。第一階段，啤酒行業正在向行業集中過渡，行業巨頭不得不為了搶占市場拉低價格與區域品牌競爭。第二個階段，行業巨頭發起一輪并購大潮攤薄了利潤。現在幾大巨頭全國圈地基本完...
       2012-09-07

    • 月餅從"食品"變成"禮品" 1年只賣1個月

      與餃子、湯圓一樣，月餅是過傳統節日時吃的食品。然而，餃子、湯圓一年四季都可以買到，月餅卻只有短短一個月的銷售周期。為何月餅難逃季節“魔咒”？業內人士認為，月餅的口味尚未被大眾普遍認同，造成了月餅的節日...
       2012-09-07

    • 匯源果汁上半年虧損逾三千萬 管理存缺陷

      今年國內飲料行業銷量普漲，而匯源銷量卻出現下跌，對此，匯源執行總裁周紅衛表示，這是由于公司的大包裝飲品加價了8%，因此影響銷量下跌。周紅衛稱預計公司下半年銷售和盈利都會比上半年好，公司會加大毛利率產品...
       2012-09-06

    • 衛生部批準人參為新資源食品

      目前國際市場上，美國、加拿大、日本、韓國等發達國家已把人參作為食品應用，中國在20世紀90年代之前部分人參制品被允許作為食品在市場上銷售，但2002年衛生部發布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》...
       2012-09-06

    • 鼓勵和支持糧食企業走出去

      在當前國際國內形勢下，我國糧食企業走出去具有可行性。首先，我國涌現了一批頗具實力、經營管理良好的現代糧食企業，具備開展國際化經營的基本條件。截至2011年底，我國內資糧食企業中規模以上產業化龍頭企業達...
       2012-09-06

    • 今年月餅市場：品種多樣化 品牌集中化

      中國焙烤食品糖制品工業協會發布的數據顯示，目前，全國生產月餅企業單位有上萬家，企業類型包括傳統的糕點食品企業、連鎖餅店和賓館飯店。年生產能力在1000噸以上的企業有50多家，行業前100家企業的產量約...
       2012-09-06

    • 特殊配方食品不得隨意添加氨基酸

      近日，衛生部公布《特殊醫學用途配方食品通則》征求意見稿。考慮到1歲～10歲人群處于生長發育的高峰期，足夠的能量攝入尤為重要，征求意見稿規定，全營養配方食品在即食狀態下每100毫升所含有的能量應不低于2...
       2012-09-06

    • 茅臺前端提價終端難漲 酒企跟風不易

      在白酒終端銷售疲軟的背景下，昨日，貴州茅臺宣布提高產品出廠價的公告引起市場熱議。接受證券時報記者采訪的多位業內人士表示，貴州茅臺此次提高出廠價在市場預期之內，對終端產品的銷售價格影響很小；
       2012-09-06

    • 產能過剩糖價不斷下行 制糖企業壓力加大

      隨著前兩年國內糖價一路高歌猛進，帶來國內以果脯糖漿、葡萄糖為代表的替代品開始搶占白糖市場份額。去年公布的果脯糖漿的產量達到236萬噸，今年預計果脯糖漿產量很可能會超過400萬噸的水平。再加上，國際環境...
       2012-09-06

    • 中儲糧公布食用油配方實為市場營銷手段？

      "目前市面上一些所謂的花生調和油、大豆調和油、茶籽調和油，其實純花生油和純茶籽油僅有2%至5%,其余則是廉價的大豆油和棕櫚油。"中國糧油學會常務副理事長王瑞元的此番言語佐證了調和油市場亂象。
       2012-09-06

    • 成本控制　擴大利潤依然是今年添加劑行業兩大主旋律

      2012年，全球經濟降速，但國內高昂成本的不斷上漲讓食品添加劑及配料企業普遍感到有些許吃力。雖然終端市場的價格也在不斷地調高，但是顯然這種調整并不能匹配人力、原材料、運輸等成本的上漲，該如何消化成本，...
       2012-09-06
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