10月22日至24日，山東省第七屆藥膳大賽在東營市舉辦。德州市代表隊斬獲團體一等獎、金牌指導獎、金牌藥膳獎、匠心藥膳廚藝獎、個人三等獎等多項榮譽。
賽事以“賡續齊魯膳韻，厚澤萬家健康”為主題，設有成品展示、情景模擬、現場藥膳制作等競賽環節，全省23支代表隊同臺競技、各展所長，德州市選派市中醫院、福臨居餐飲管理有限公司聯合組隊參賽。在現場，參賽選手分工協作、密切配合，嚴格選用國家藥食同源目錄食材，將德州地域文化、中醫辨證施膳理念融入菜品創制，兼顧色、香、味、形、效。團隊依次完成藥膳烹制、菜單推演、功效科普講解等環節，充分展現我市扎實的中醫藥理論功底與精湛的藥膳實操技藝，生動詮釋 “寓醫于食、藥食同源” 的傳統食療智慧。
德州市將以本次大賽為新起點，立足中醫藥特色優勢，深挖齊魯藥膳文化內涵，普及藥食同源、辨證施膳科學食養知識，踐行中醫生活化，讓中醫走進生活，讓生活蘊含中醫，讓食養惠及萬家，推動藥膳走進百姓生活，以傳統食療智慧護航群眾全周期健康，推動賽場成果轉化為便民惠民健康服務。
轉自：德州市衛生健康委員會官網
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