深耕綠色供應鏈建設，家家悅打造威海零售業綠色升級樣板清晨的家家悅齊魯商城生鮮區，時令露天白菜、春筍、有機番茄分區碼放，品類標識一目了然，吸引眾多市民前來選購。“我是家家悅的常客了，這種露天種植的西紅柿自帶酸甜味，吃著是小時候的老味道，買菜就認準這里的應季鮮菜。”家住周邊的市民張艷美說。和張艷美一樣，如今老百姓挑選生鮮，不再只比價，更看重食材天然度、綠色安全屬性，旺盛的綠色消費需求，反向倒逼商超告別粗放式進貨模式，加速向低碳化、精品化迭代。
立足“十五五”經濟社會綠色轉型、美麗中國建設部署，威海本土龍頭商超家家悅集團錨定生鮮主業，從田間種植、產地采收、冷鏈物流到終端賣場全鏈路布局綠色供應鏈，靠一件件落地實事成為區域零售綠色轉型標桿。
“不倒筐”一貫式作業，家家悅基地直采打造低碳供貨鏈路
面對日益高漲的綠色民生消費需求，家家悅積極進行供應鏈綠色升級。集團在全國落地布局超1500處農產品合作基地，實現85%以上生鮮產品源頭直采，大幅減少貨品輾轉運輸、倉儲堆放過程中產生的能源消耗，同時有效降低生鮮產品的儲運損耗、浪費問題，搭建起“基地直達餐桌”的高效低碳供貨鏈路。
家家悅生鮮采購負責人王娟娟介紹：“基地蔬果普遍選在凌晨露水未干時采收，裝車后直送區域倉儲中心，第一時間開展膠體金農殘篩查，檢測全部達標再分撥配送到各門店。形成“凌晨采摘—中心質檢—當日到店”的閉環管控，最大限度鎖住食材新鮮度。”
與此同時，家家悅還投入資源配齊68萬只標準化循環筐，打造“產地裝筐—冷鏈運輸—門店售賣—空筐回收、重復周轉”閉環模式，實現生鮮果蔬的綠色流通。中國連鎖經營協會監測數據顯示，我國蔬菜水果在流通環節的平均損耗率高達27.7%和13.2%，其中包裝不當導致的損傷占比超過五成。家家悅的全程“不倒筐”模式在減少包裝耗材浪費的基礎上，配合標準化物流設施，使生鮮商品損耗率降至0.37%，比之前降低23%。同時，周轉筐自帶防護功能，配合冷鏈物流全程溫控，降低商品破損率，確保消費者買到的每一份生鮮都新鮮安全，實現了物流各環節的綠色、高效銜接。
“跟著太陽走”采購時令蔬菜，家家悅生態種植賦能農業綠色生產
近年來，家家悅跳出大批量采購反季大棚菜的固有思路，創建“跟著太陽走”露天時令菜供應模式，順著二十四節氣動態上架春筍、蘆筍、露天大白菜、自然成熟土豆等露天菜，以采購需求引導農戶縮減高能耗反季種植，主動轉向露天生態耕作，用市場訂單撬動上游農業綠色轉型。同時，集團搭配數字化大數據預判銷量，按需下發種植訂單，落地“以銷定產”，避免農戶盲目種植帶來的農資浪費。
“前端采購模式的綠色轉型，離不開種植源頭的標準化管控，為從根源筑牢綠色供應鏈根基，家家悅持續把農技服務下沉至田間一線。”家家悅集團生鮮采購中心蔬菜采購龍琛說，集團常態化邀約農業技術專家奔赴全國各合作基地，蹲在農田手把手指導農戶落地土地改良、輪作休耕、病蟲害生物防治等生態種植技術，細化化肥、農藥使用管控標準，嚴控過量用藥用肥帶來的土壤與農殘隱患。這種規范化種植標準既守住了耕地生態底線，也讓基地產出的果蔬從源頭符合綠色準入要求，為家家悅源源不斷輸送安全、低碳的優質生鮮。
家家悅集團一系列務實創新的綠色實踐，不僅有效降低流通損耗、減少資源浪費、帶動農戶增收，更精準對接大眾綠色健康的消費需求，實現生態效益、社會效益與經濟效益同步提升。家家悅以零售實踐，落地雙碳發展目標、助力區域產業綠色提質升級，為威海商貿服務業低碳轉型打造了可借鑒、可推廣的標桿范式。
轉自：千龍網
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