• 泡打粉引起的食品安全問題

      食品中鋁的來源途徑有三種，一種是天然食品本身含有的，第二種是含鋁的食品添加劑，第三種是鋁制用具，其中含鋁的食品添加劑為主要來源，其中又以泡打粉(復合膨松劑)最為常用。
       2014-05-27

    • “最嚴奶粉新規”只能催生“最快奶粉漲價”？

      被稱為“史上最嚴奶粉新規”的《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，本月底將收官。這個審查細則要求，5月31日之前，要完成對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業的換證審查和再審核。
       2014-05-27

    • 《食品安全法(修訂草案)》讓監管風向何處吹?

      《食品安全法(修訂草案)》(以下簡稱《草案》)近日獲國務院常務會議原則通過，經進一步修改后提請全國人大常委會審議。據悉，我國將對食品生產、銷售、餐飲服務等環節，實施最嚴格的全過程管理，建立最嚴厲的監管...
       2014-05-27

    • 酒企扎堆定制酒“最后一根稻草”效果待考

      對于行業寒冬中刮起的這股定制酒熱潮，白酒業資深專家、成都尚善公司董事長鐵犁告訴記者，“定制酒不是新生事物，過去就存在，不過現在推廣力度加大，在目前情況下，隨著消費市場發生變化，普通消費者的消費能力有所...
       2014-05-26

    • 白酒深度調整 酒企謀轉型扎堆推定制酒

      定制酒業務已成為弱市之下眾酒企的重要選擇。貴州茅臺稱今年內定制酒業務目標是要達到10億元,明后年則是30億和50億元;五糧液與中鐵二局合作開發“開路先鋒”白酒產品;瀘州老窖也曾透露,公司會繼續推動定制...
       2014-05-26

    • 啤酒不斷升級進口啤酒欲分高端市場蛋糕

      5月份啤酒漸入銷售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“殺”入市場，飯店里5元以下的啤酒幾乎看不到了。不過，喝啤酒畢竟是大眾消費行為，高端產品還是讓人有點下不去手。
       2014-05-26

    • 淺談：白酒企業應對互聯網市場準確定位

      互聯網已經改變了很多消費者的購物方式，改變著傳統行業的運作模式。不過，電商渠道往往離不開傳統渠道，因為消費者對商品的體驗性、展示性、信用性、便利性、及時性有所要求，這也是傳統渠道的優勢，而電商渠道卻個...
       2014-05-26

    • 端午未至粽子飄香 民眾最關注食品安全

      端午節在即，粽子安全性備受關注。走訪廣州市內多家大型超市發現，端午應節食品粽子已經被擺在各超市的顯眼位置。不少粽子供應商和超市稱，對粽子原料的選取和生產過程的監控都比較嚴格。
       2014-05-26

    • 北京地溝油監管兩年空白特許收運招標未完成

      據北京市從事餐廚垃圾回收行業的人士介紹，根據北京市政府2011年8月的有關決定，北京市市政市容管理委員會(以下簡稱市政市容委)決定從2012年7月開始在城6區對餐廚廢棄油脂特許收運服務逐區開始進行招標...
       2014-05-26

    • 新規落地國內四分之一乳企或被淘汰

      奶粉行業相關重要政策陸續落地，繼5月1日未經注冊的境外生產企業的嬰幼兒配方奶粉不允許進口后，被稱為國內嬰幼兒奶粉行業“最嚴新規”的換證審核也已經進入了收官階段。
       2014-05-26

    • 國產葡萄酒：行走在親民和新渠道的平衡木上

      進口葡萄酒在價格上與國產葡萄酒在高、中、低檔已經全面接觸，競爭非常激烈，這就要求國產葡萄酒的性價比要高過進口葡萄酒，而考慮進口酒關稅等問題，國產葡萄酒在性價比方面還是存在優勢。
       2014-05-26

    • 國家食藥監局加強食品經營領域安全監管

      在食品流通環節，要以農村地區、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭為重點區域，以乳制品、肉制品、糧食制品、食用油、飲料、酒類、調味品等食品為重點品種，以有效防范微生物，特別是致病菌污染為著力點，加...
       2014-05-23

    • 五部門：膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑

      國家衛生計生委、工業和信息化部、質檢總局、食品藥品監管總局和糧食局等五部門日前發布公告，決定撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再充許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調整硫...
       2014-05-23

    • 從調整到重構 白酒的“變與守”

      白酒行業也要遵循產業發展的基本規律，跳出當前白酒廠商在具體問題上的糾結與困惑，站在產業的高度，從產業本質、產業趨勢、產業發展周期的角度看待當前的問題，我們就能撥開迷霧，看清趨勢。因為產業經濟學是認知一...
       2014-05-23
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