• 殘酷的

      殘酷的"一九"格局下奶茶市場容量接近千億級別

      天眼查數據顯示，2019年至今，全國新增注冊奶茶企業23664家，新增注冊數創下歷史新高。奶茶企業數量排名前三的分別為廣東省、廣西壯族自治區和湖南省，數量分別為28091家、12729家和10184家
       2019-12-14

    • 嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

      “十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業服務協會根據各大酒店點擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特...
       2019-12-13
    • 中國新式茶飲市場遠超咖啡

      中國新式茶飲市場遠超咖啡

      記者近日獲悉，奈雪的茶攜手36氪研究院在京發布了《2019新式茶飲消費白皮書》，顯示在整體茶飲市場中奶茶類飲品銷量最大。預計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場，中國茶飲市場規模將是咖啡市場規模的2倍。
       2019-12-12

    • 中國烹飪協會三項團體標準在京發布

      為深化餐飲業供給側結構性改革，推動高質量發展，提質增效，12月5日，中國烹飪協會團體標準發布會在京召開。會上發布了《現制飲料操作規范》《餐飲服務食品安全師能力評價》《餐飲營養配餐師技能要求與評價》三項團體標準。
       2019-12-11
    • 中國酒業何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺論道

      中國酒業何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺論道

      近日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業家博鰲論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。大會舉辦了圓桌論壇，邀請白酒、啤酒、葡萄酒等企業就未來酒企的發展方向暢所欲言。
       2019-12-10
    • 特醫食品蘊藏巨大市場機遇 外資奶粉巨頭率先布局

      特醫食品蘊藏巨大市場機遇 外資奶粉巨頭率先布局

      隨著人們對健康營養食品的需求逐漸增加，特殊醫學用途配方食品(以下簡稱特醫食品)越來越受到消費者的關注。最近，外資奶粉企業搶先布局我國特醫食品市場。11月28日，雅培中國醫學營養品業務總經理吳海英對中國商報記者表示，雅...
       2019-12-09
    • 創新驅動行業發展 奶業探索振興路線圖

      創新驅動行業發展 奶業探索振興路線圖

      "2019·中國奶業20強（D20）峰會 "近日在上海舉行。本屆峰會以 "奶業新未來--責任、創新、融合 "為主題，展現新中國奶業70年發展成就，發布《2019中國奶業質量報告》。D20企業圍繞科技創新、綠色發展、協調融合、高質量發...
       2019-12-07
    • 企業入局漸增 市場反響平平 人造肉的春天會來嗎？

      企業入局漸增 市場反響平平 人造肉的春天會來嗎？

      目前國內人造肉尚缺乏相應標準，中國植物性食品產業聯盟正在推進完善相關標準的出臺。這一2018年11月由中國食品工業協會營養指導工作委員會、國家食物與營養咨詢委員會辦公室共同發起的聯盟，目前已有150多家企業成為正式成員。
       2019-12-06
    • 世界菊粉產業蓄勢待發 我國十年需求量增長十倍

      世界菊粉產業蓄勢待發 我國十年需求量增長十倍

      2009年5月，原國家衛生部批準菊粉作為新資源食品，中國菊粉產業悄然啟航。10年來，中國菊粉市場需求量以平均每年15%左右的增速發展。
       2019-12-05

    • “小食品大產業”大咖云集探索休閑食品新動能

      12月1日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業家博鰲論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。會議聚焦推動食品企業變革與創新，探尋食品業發展新趨勢。
       2019-12-04
    • 肉蛋奶總產量連續8年超1.4億噸

      肉蛋奶總產量連續8年超1.4億噸

      30日，記者從全國畜牧業工作會議上獲悉，我國畜牧業轉型發展取得明顯成效：保供給，肉蛋奶總產量連續8年穩定在1 4億噸以上，畜禽養殖綜合規模化率達到60 5%
       2019-12-03
    • 中國已成全球第二大保健食品市場

      中國已成全球第二大保健食品市場

      據統計，2018年中國營養保健食品市場規模約在4000億元人民幣左右，已成為全球第二大保健食品市場。中國營養學會副理事長丁鋼強表示，隨著我國國民營養健康狀況的明顯改善，未來營養食品產業將在膳食結構個性化、營養組分模塊化...
       2019-12-02
    • 乳品消費信心提振明顯 奶業振興實現良好開局

      乳品消費信心提振明顯 奶業振興實現良好開局

      近日，在農業農村部舉行的新聞發布會上，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛表示，在各方的共同努力下，奶業振興實現了良好開局，乳品產量恢復了增長態勢。
       2019-11-30
    • 調味品

      調味品"冰火兩重天"如何破局？

      近年來，我國味精消費市場一直呈現萎縮態勢。據歐睿國際調研數據顯示，2013年至2018年，我國的味精消費量已經從114 6萬噸下降到89萬噸。預計到2023年，中國的味精消費量將下滑到77萬噸。
       2019-11-29
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