• 中秋消費市場月餅、白酒、大閘蟹唱主角 跨界合作領風潮

      作為中秋文化的重要載體，月餅、白酒、大閘蟹自然成為中秋消費市場的主角。就月餅市場而言，百元價位仍是主流，現烤月餅初成規模，文創跨界掀起新一輪“國潮”；
       2019-09-11
    • 《小龍蝦產業發展報告（2019）》發布

      《小龍蝦產業發展報告（2019）》發布

      近日，農業農村部發布《小龍蝦產業發展報告（2019）》，《報告》重點對2018年度我國小龍蝦產業的發展狀況、特點進行了全面梳理和研究，并對中長期發展形勢和趨勢進行了分析預測。據《報告》測算，小龍蝦產業總產值達3690億元，...
       2019-09-10
    • 用標準規范市場 讓辣條美味又安全

      用標準規范市場 讓辣條美味又安全

      業內人士透露，我國辣條行業規模接近400億元。對于目前辣條行業接近400億元的龐大規模，食品安全問題是重中之重，提升品質、保證安全是辣條行業發展的根本要求。
      2019-09-10
    • 整合全球資源 中國乳業從“本土時間”進入到“國際時刻”

      整合全球資源 中國乳業從“本土時間”進入到“國際時刻”

      如今，中國乳業市場上產品日益豐富，乳品創新研發能力不斷增強，產業集中度不斷提高，并且形成了如伊利、蒙牛、光明等競爭力較強的乳品集團。
       2019-09-09

    • 尋求臨期食品處置“最大公約數”

      鮮生門店“大規模丟棄”臨期食品的舉動，讓不少人感到心疼。可是，食品安全無小事，為了食品最佳品嘗體驗和新鮮品質，為了讓顧客吃得放心、健康和安全，作出這樣的選擇，也能夠理解。
       2019-09-09
    • 陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

      陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

      由于今年中秋節較往年早了半個月左右，以往都趕在中秋節前開捕的陽澄湖大閘蟹今年趕不上“中秋檔期”了。北京青年報記者昨日了解到，今年的陽澄湖大閘蟹定于9月23日開捕，能趕上國慶檔期。
       2019-09-06
    • 追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

      追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

      　流動中國的味道，不僅越來越豐富、越來越可口，還越來越安全、越來越智能。今年初，24小時營業、無人值守的“智能無人餐廳”亮相青島各火車站。
       2019-09-06

    • 從線上火到線下 自熱食品熱度不減

      當人們原以為自熱食品會像其他網紅單品一樣，在年輕人拍完視頻、發完朋友圈后就會被打入 "冷宮 "，但現實是，自熱食品的熱度不減，生命周期一再延長，不斷推出的新品類和新口味更讓它從線上火到了線下。
       2019-09-05
    • 高顏值壽司成美食界“小清新擔當”

      高顏值壽司成美食界“小清新擔當”

      悶熱天氣里，口味偏清淡、口感多溫涼的日本料理成為吃貨的好選擇。Ins風插畫壽司卷、太極黑白米飯、九宮格壽司飯……近年來，日料無論食材還是賣相，都已經突破了傳統的日式風格，融合歐美飲食文化、中國風，以高顏值成為美食...
       2019-09-05
    • 食品工業利潤增速有望保持10%左右

      食品工業利潤增速有望保持10%左右

      “創新驅動發展、綠色智慧發展、外貿外向發展、瞄準前沿發展、標準引領發展。”張崇和在第三屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會上對食品行業企業的發展提出了五點建議。
       2019-09-04
    • 精準飼養，為綠色奶業插上科技翅膀

      精準飼養，為綠色奶業插上科技翅膀

      2019年，奶牛綠色發展技術集成模式研究與示范項目組圍繞粗飼料優化利用、奶牛健康精準飼養和安全優質生鮮乳產業化生產為核心主推技術達到20項
       2019-09-04
    • 啤酒企業中報靚麗 業內質疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

      啤酒企業中報靚麗 業內質疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

      近日，珠江啤酒發布中報，歸母凈利潤2 12億元，同比增長35 92%；此前，青島啤酒中報顯示實現營收同比增長9 22%，歸母凈利潤同比增長25 21%；嘉士伯也預計中報業績維持正增長。
       2019-09-03

    • 我國奶酪市場的前景大好 市場潛力亟待深挖

      在利好政策與消費升級的推動下，我國奶酪市場的前景大好。然而，形勢雖好，問題也不少。縱觀乳企對奶酪的關注，不難發現，其態度大都屬于不溫不火的狀態。
       2019-09-03
    • 我國茶葉進出口貿易現狀如何

      我國茶葉進出口貿易現狀如何

      茶與可可和咖啡一道并稱當今世界三大飲料。在種茶飲茶的歷史中，中國形成了自己的茶文化。中國茶文化源遠流長，內涵豐富，雅俗共賞，與人們的社會生活緊密相連。中國在世界茶葉貿易市場上的地位如何？
       2019-09-02
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