• 兒童膨化食品檢出鋁超標

      除食品添加劑超標、菌落總數超標等常規問題外，近日省質監局公布的2012年第12批次食品生產省級監督抽查結果堪憂：常德“秦人村”擂茶被抽檢出強致癌物黃曲霉素B1超標65倍，澧縣三級精煉棉籽油苯并（a）芘...
       2013-01-05

    • 兒童食品需要更苛刻的安全標準

      國內首家專注兒童環保教育的非營利機構“iearth-愛地球”近日發布了《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》。調查顯示，中國兒童食品添加劑攝入情況不容樂觀——被調查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍...
       2013-01-05

    • 乳酸菌產品營養價值由誰決定

      近年來，乳酸菌產品都以“腸道健康”概念為主打，憑著健康理念和獨特口味成為市場新寵。市面上常見活性乳酸菌產品有乳酸菌飲品、酸奶、酸奶冰淇淋等，營養價值主要由所含菌的品質、活性和活菌量決定。
       2013-01-05

    • 全國豬肉價格同比降幅不斷縮小

      全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，2013年1月4日，蔬菜、肉類價格以漲為主；成品糧價格穩中有漲；雞蛋價格下降；食用油價格以降為主；水果、水產品價格微幅波動；奶類價格基本穩定。
       2013-01-05

    • 部分飲料增重“變相降價”搶市場

      隨著消費者健康飲食觀念的日益增強，碳酸飲料市場面臨著市場份額下滑的尷尬境地。國家統計局近日發布的報告顯示，目前碳酸飲料的市場份額已下降到21.9%，落后于飲用水的25.7%以及果汁類的22.2%。
       2013-01-05

    • 調味品業：為國內市場需求和發展出謀劃策

      安琪酵母YE技術總監李沛介紹說：從食用面包酵母中提取的酵母抽提物(YE)，富含多種氨基酸、核苷酸和多肽等呈味物質，具有豐富圓潤的口感，能達到調味企業對增加厚味的要求，YE將是一項能夠打破調味品行業現狀...
       2013-01-05

    • 牛肉價格走高 誰在背后“助漲”？

      我國肉牛存欄量大幅下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達30%。2011年，能繁育的母牛數量由1月份的3.42萬頭下滑至12月份的3.1萬頭。據業內人士保守估計，近年...
       2013-01-05

    • 料酒領域亂象明確區分配制與釀造

      中國調味品領域的釀造和配制之爭近日再度成為人們關注的焦點。食醋和醬油作為調味品領域的兩大主要品種，對于產品釀造、配制和標注都有明晰的標準。而調味品中的另一個主要品類——料酒。
       2013-01-05

    • 2013供大于需 油脂消費緩慢恢復

      2012年油脂期價兩輪走高行情主要是受上游原料通脹壓力傳導，且在庫存高企的背景下被動完成，2013年供給增加、庫存壓力增大仍會是油脂市場的真實寫照。統計表明，由于國內油脂消費將進入3%-4%的增速低迷...
       2013-01-05

    • 2013 白酒應在務實中求變

      2012年，雖然白酒行業整體形勢看好，但增長明顯趨于緩和，對不少白酒企業來說多少有點不太順，無論是茅臺卷入塑化劑風波、還是郎酒董事長被調查，這些都給整個白酒行業蒙上了一層陰影；
       2013-01-04

    • 中國進口葡萄酒價格泡沫破滅

      中國目前是世界第五大葡萄酒消費國，其中，進口葡萄酒勢頭兇猛，2011年占了中國國內葡萄酒消費量的1/4，業界預計五年后占比將提高至2/5。但與大勢相背離的是，這個行業目前響徹“喊苦”聲。
       2013-01-04

    • 保健品“一路快跑”華麗背后藏隱憂

      面對這么巨大的市場蛋糕，外國保健品企業也瞄準中國。自2001年起，美國保健品品牌安利、杜邦、保潔等相繼涌入中國;2011年，完美(中國)有限公司首期投5億在中國建立基地，開發蘆薈膠等保健品，伴隨著鋪天...
       2013-01-04

    • 從鮮活肉蛋免增值稅透視流通稅費改革

      我國的農產品流通環節比西方國家更多，一方面由于我國幅員遼闊，各地農產品交流運輸環節較多，另一方面源自我國農業生產規模化程度不高，從散戶收集到批發再到零售需要多個步驟。農產品流通的全過程離不開倉儲、運輸...
       2013-01-04

    • 國內關稅下調難迫洋奶粉降價

      按照國務院關稅稅則委員會發布的進口商品暫定稅率表，特殊配方進口嬰幼兒奶粉稅號為21069090，含乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方和氨基酸配方特殊嬰幼兒奶粉三類。上述品種進口奶粉稅率從20％降至...
       2013-01-04
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