• 調查顯示：兒童食品中添加劑使用頻率偏高

      被調查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍偏高，可能會存在潛在風險；大量不被允許應用于嬰幼兒食品中的添加劑，仍廣泛出現在低齡兒童常食用的食品中；在歐美國家被禁用的食品添加劑在我國仍廣泛食用，如胭脂紅、檸檬黃...
       2012-12-27

    • 歲末變臉白酒銷量下滑紅酒海參欲上位

      塑化劑風波席卷白酒市場，島城歲末禮品市場難免受波及。11月19日，酒鬼酒被爆塑化劑超標，隨后，茅臺也陷入“塑化劑門”。受此影響，島城白酒市場銷量下滑明顯。眼看到了元旦、春節兩大節日，記者從島城賣場、商...
       2012-12-27

    • 調味品發掘食品功能配料新方向

      商場如戰場，落后即淘汰是市場經濟亙古不變的規則，各行各業企業紛紛對準行業特點發力，不斷地推出新技術、新概念博取生存之路。在調味品行業，注重“色香味”俱全，對于身處與餐飲密不可分的調味品企業來說，突出表...
       2012-12-27

    • 老字號應學會運用媒體的力量

      老字號企業和新聞報道究竟應該處于怎樣的關系也是到了一年年末難免要去思考的問題。或許比起現代企業來說，老字號企業在媒體方面顯得低調很多，有些老字號企業更是極其難以約到采訪。
       2012-12-27

    • 食品安全監管須完善食品追溯機制

      食品追溯機制，即監督每一個環節，對食品從原料到生產銷售進行全過程的追溯管理，對于促使企業加強管理、落實責任，能夠起到十分重要作用，一直為一些發達國家和地區所高度重視。近年來，中國積極建設食品追溯機制，...
       2012-12-27

    • 部分鮮活肉蛋產品將免征流通環節增值稅

      在解決流通環節不暢通導致的成本過高問題時，稅收也能發揮關鍵作用。此次國務院常務會議出臺的措施之一，就是要開展農產品增值稅進項稅額核定扣除試點，將免征蔬菜流通環節增值稅政策擴大到部分鮮活肉蛋產品。
       2012-12-27

    • 食品包裝禁用“高鈣”“低糖”

      預包裝食品，是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品；包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材質和容量中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。
       2012-12-26

    • “禁酒令”無需對酒企投鼠忌器

      這次白酒企業的遭遇則直接體現了酒企與機關作風之間對應關系。中央軍委“禁酒令”剛下，高檔白酒股價隨之集體暴跌。其中，龍頭股貴州茅臺大跌5.55%居首，洋河股份跌4.97%，五糧液、山西汾酒、瀘州老窖等白...
       2012-12-26

    • 部分食用油售價近期微漲

      “由于國內大豆原料80%以上依賴進口，今年以來，國際市場大豆和豆油價格的大幅上漲，給國內市場帶來較大壓力。”對于食用油價格后期走勢，該工作人員稱，雖然受天氣漸冷及季節性原因的影響，糧、油原材料產量減少...
       2012-12-26

    • 食品安全回顧："保胃戰"三大困境待突破

      今年國務院印發《關于加強食品安全工作的決定》，提出用3年左右時間，使食品安全治理整頓工作取得明顯成效。食品非法添加歷來被列為國家打擊食品安全違法犯罪的重點行為，從今年的情況來看，非法添加仍舊是局部地區...
       2012-12-26

    • “雙節”臨近 發改委發文嚴查哄抬價格行為

      發改委通知要求，各級價格主管部門要加強對糧油、液化氣、肉蛋奶菜等生活必需品的監測和監管，重點查處經營者利用捏造散布漲價信息、惜售囤積等手段哄抬價格，以及利用壟斷貨源、強制代理、商定同盟等手段操縱價格的...
       2012-12-26

    • 白酒企業或加速擴張中端市場

      隨著中央政策的出臺，白酒企業就開始著手對企業渠道進行調整。中投顧問食品行業研究員周思然向記者表示，隨著此次“禁酒令”范圍的擴大，將對公務消費渠道產生直接、長久的抑制作用，這必然會加快茅臺等白酒企業對中...
       2012-12-26

    • 中國的舌尖需要一次“化學反應”

      從曾經的“三聚氰胺”、“瘦肉精”到年初的“皮鞋奶”、“毒膠囊”，食品安全問題一發再發，卻又似乎總是在反思與追問中蔓延不止。幾天來，有報道顯示，“45天雞”從山西跑到了山東，又從山東跑到了上海，“塑化劑...
       2012-12-26

    • 食品含添加劑無害健康冷凍食材衛生堪憂

      冷凍麻辣燙食材與冷凍的海產品不同，麻辣燙食材的售賣溫度略高，幾乎到了解凍的狀態，這樣用低溫鎖住的水分就會因此流失，食品也會加速氧化。而且這些食材經常暴露在空氣中很容易沾染細菌，衛生安全很難得到保障。
       2012-12-26
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