• 乳制品企業要設首席質量官

      乳制品一旦出現問題，首先找的就是該企業的首席質量官！昨天，我們從重慶市質監局了解到，為了讓大家喝放心奶，質監部門將督促企業建立產品質量安全控制關鍵崗位責任制，推行質量工程師持證上崗。在今年內，將全面建...
       2012-01-19

    • 企業領銜中國低碳路 蒙牛探索乳業綠色轉型

      中國經濟發展正式宣告進入“低碳時代”。但是，從概念走進現實，并非一蹴而就，還需要社會各個層面的共同努力。而在中國市場經濟日益成熟的當下，越來越多的經濟學家認為，過去被認為僅賦予創造社會財富價值的企業
       2012-01-19

    • 節糧型畜牧業發展在即 乳業上游建設來助力

      中國乳業整體發展過快，也帶來一些問題，比如上游的飼料糧等資源開始趨緊。針對此問題，農業部近日下發《全國節糧型畜牧業發展規劃（2011-2020年）》，指出要充分利用牧草、農副產品、輕工副產品等非糧飼料...
       2012-01-19

    • 加強食品市場監管 保春節食品安全

      以食品經營者是否建立完善的食品進銷貨記錄，是否規范標注散裝食品標簽，是否經銷過期變質食品、假冒偽劣食品、“三無”食品及其它不符合食品安全標準的食品為重點，對重點場所、區域、品種進行全面排查。以肉制品、...
       2012-01-19

    • 乳品安全：長控產業鏈、短限時間鏈

      乳品行業整個產業鏈條相當長，涉及牛種、飼養、防疫、擠奶、冷鏈、加工、存儲、銷售等多個環節，因此乳品安全的控制就需要落實在每個環節、環環相扣。從某種意義上說，乳品安全關鍵在源頭控制的奶牛飼養層面
       2012-01-19

    • 工商整頓節前市場嚴查食品添加劑

      本次整治活動以全區流通環節食品經營戶和集貿市場為整治對象，突出節日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類、飲料、調味品、現場制售食品等品種，突出城鄉結合部、車...
       2012-01-19

    • 中國是否需要更多的食品行業上市企業？

      在中國內地，今年頻發的食品安全事件，讓政府焦頭爛額，讓民眾提心吊膽，但卻無法完全有效的阻止“問題食品”的生產和擴散。民眾的身體健康面臨巨大的威脅，政府的執政能力和公信力也面臨諸多的質疑，縱使揪出幾個貪...
       2012-01-19

    • 人造雞蛋：食品添加劑的濫用

      人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑...
       2012-01-19

    • 雀巢否認收購惠氏 洋奶粉市場格局將洗牌？

      有市場人士揣測：“很有可能雀巢在接手惠氏后，會逐漸退出嬰幼兒配方奶市場，放手讓給惠氏去做，雀巢專注于成人市場。”對于此種說法，記者采訪雀巢大中華區新聞發言人何彤，她表示：“對此不發表評論，因為此事是雀...
       2012-01-18

    • 高端葡萄酒的科學營銷模式

      隨著葡萄酒市場的發展，渠道對高端葡萄酒品牌的要求也更為直接。加上流行歐美、澳洲等地的葡萄酒被大規模推廣至國內，國內消費者的消費取向也發生了很大變化，國內高端葡萄酒產品的潛在市場空間逐步被挖掘，葡萄酒企...
       2012-01-18

    • 美國叫停橙汁進口或危及中國蘋果汁出口

      “中國橙汁以進口為主，出口量很少。而且中國橙汁進口需求一直都很旺盛，75%的原料來自國外，相關進口標準也沒有歐美嚴格，因此這一事件對中國橙汁進口、出口影響均微乎其微。”中國食品[6.200.81%]土...
       2012-01-18

    • 高檔白酒價格逢節就漲 2000元成名酒新標桿

      終端市場的反應更為明顯。不但茅臺突破2000元大關，52度五糧液也從年中的880元，漲至目前的1109元。此外，躋身千元陣營的還有國窖1573和洋河夢之藍等。相比之下，2010年零售價超過1000元的...
       2012-01-18

    • 白酒業將迎來資本并購狂潮

      2011年—2013年，中國白酒發展將進入“拐點期”，這是中國白酒行業遭遇宏觀經濟調整與行業發展周期雙重規律共同作用下的產物。白酒行業必然會遭遇持續增長的“天花板”，具體體現在：“茅五洋”等一線品牌遭...
       2012-01-18

    • 轉基因之爭迷霧重重

      食品安全專家陳君石：截至目前，沒有發現一種批準的轉基因食品有任何對人體健康可能的有害作用。從科學家反反復復的嚴謹考證，到政府部門的嚴格監管，對于轉基因食品的準入幾乎到了苛刻的程度。世界很多國家的科學家...
       2012-01-18
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