• 糖價“低頭” 白糖期貨連續四個月回落

      盡管進入春節前的用糖高峰,但全球性增產的預期以及歐債危機的壓制仍使得此前堅挺的糖價不得不“低頭”。數據顯示,到11月底,鄭州商品期貨交易所白糖期貨價格已連續四個月回調,現貨市場上產區報價也跌破了每噸7...
      2011-12-02
    • 食品安全標準制定機制該轉身了

      在衛生部眼中的“廣泛聽取意見、征求意見”,在公眾看來,卻并不是那么一回事,最起碼連專家也沒有弄明白是在“走過場”還是在戲弄人?君不見,多名曾經參與標準制定討論會的奶業專家選擇不再表態:“我現在沒什么可...
      2011-12-02
    • 冷藏食品仍在“棉被時代” 九成冷鏈存在“斷鏈”

      從青海運來的凍肉不開冷機靠棉被,導致肉類“二次解凍”;果蔬類實現冷鏈運輸的比例連一成都不到……當市民的消費需求越來越高,期待享受“從田間到餐桌”的新鮮飲食的時候,我們用以保障食品新鮮度的冷鏈物流發展卻...
      2011-12-02
    • 高端白酒扎堆漲價的行為分析

      白酒企業打響價格戰,目的在于拉開品牌差距——已經跑在前面的一線白酒品牌要把與身后二三線和處于更低端品牌的差距進一步拉大,以突顯、提升自身品牌價值,為接下來開拓高端消費市場做好打造品牌含金量的準備。而千...
      2011-12-02
    • 來自世界極地之水 5100冰川礦泉水打造純凈之水

      南極、北極由于其自然條件的特性,至今無法實現規模化瓶裝水生產。直到2005年,一個以海拔高度命名的高端民族礦泉水品牌——5100冰川礦泉水,出現在世人的眼前,才使得大家也能輕易喝到高品質的極地之水。
      2011-12-02
    • 食品添加劑行業協會自查非法“添加劑”

      目前,餐飲業中,使用食品添加劑的相關法規和標準還不明確,也不統一。如何規范餐飲業對食品添加劑的使用,讓老百姓吃得放心?該協會將從源頭上加強行業自律和監管,決不讓摻雜使假、劣質食品添加劑等,進入漢口民權...
      2011-12-01
    • 門檻降乳品全達新國標 業內稱損害消費者利益

      乳品新國標是由企業起草的內幕曝光后,乳企紛紛“喊冤”。但市民更想知道的是,從市場上買來的牛奶是不是更有質量保障了?11月29日,記者調查發現,常見的乳品品牌中,每100毫升生乳蛋白質含量基本上都是在2...
      2011-12-01
    • 2011年我國奶業進展調查

      肉類、蛋類和奶類是三大主要畜產品。我國的肉類總產量占到世界的27.8%,蛋類總產量占到世界的41.4%,但奶類總產量只占到世界的6.4%。產生這種現象的原因是我國奶業發展起步比較晚。我國奶業在1998...
      2011-12-01
    • 可口可樂發微博回應“中毒事件”:同批產品未現異常

      11月28日晚,長春市民劉某與其子楚某飲用可口可樂美汁源果粒奶優(清新草莓口味),相繼發生疑似食物中毒,劉某昏迷,楚某死亡。臨床診斷疑似有機磷中毒。公安檢驗,飲料中含有劇毒殺蟲劑。長春市提醒,近期勿飲...
      2011-12-01
    • 乳品新國標 為誰保駕護航

      辨別食品國標究竟是不是被相關企業“綁架”,當然不能全憑一兩個專家的爆料,但也不能依賴于主管部門自說自話的“駁斥”,重要的是看國標是否滿足了消費者的基本訴求,考察國標制訂機制是否民主、透明,并具備充分吸...
      2011-12-01
    • 目前全國雞蛋價格已降至去年同期水平

      監測數據顯示,中秋節(9月12日)以來,全國雞蛋價格持續下降兩月有余,目前價格已降至去年同期水平。與9月12日相比,11月30日,雞蛋價格下降11.5%.分地區來看,近五成省區市的降幅已超過15%,其...
      2011-12-01
    • 區域白酒晉升全國白酒的3種路徑

      隨著消費者品牌意識的不斷增強,以及國家對名牌產品的保護措施與重視,做品牌已成為一個市場趨勢。要成為名牌產品,首先要成為一類酒中的品牌,即成功的品牌才能成為名牌。從企業生存的角度,區域白酒突破品牌困境的...
      2011-12-01
    • “新乳品國標遭翻盤”追蹤 乳企否認左右新國標制訂

      伊利前晚發給本報記者的回復中承認在參與標準的起草工作,稱還有蒙牛、光明、圣元、完達山等國內知名企業都在參加不同標準的起草。“負責起草的只是最初討論稿,最終稿要綜合協會、專家等各方意見,不代表企業單方意...
      2011-12-01
    • 農產品價格怪圈的破解之路

      目前,導致蔬菜價格大幅跌漲主要是由供需失衡造成的。在采訪中,記者多次聽到菜農這樣的反映:去年這種蔬菜價錢賣得很好,今年就增加種植數量,但銷售后價格卻沒那么好,有些甚至大跌。一方面,菜農對市場變動信息接...
      2011-12-01

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