• 乳品新國標有真降也有明降暗升 難過社會信任關

      有關我國乳業新標準制定過程“內幕”的披露引起了極大關注：2010年開始實施的《生鮮牛乳收購標準》（即新國標）存在三大問題：一是標準初稿由蒙牛、伊利等幾個大企業起草；二是新國標中兩項關鍵性標準（即每毫升...
       2011-12-05

    • 乳品標準釋疑要避免“越描越黑”

      衛生部稱企業不可能“綁架”乳品標準，主要根據在于，企業只是參與了乳品標準制定的前兩個環節即立項、起草，最關鍵的審評環節則完全沒有企業人員參與。其中的含義是，由于企業不可能操縱和干預標準的審評，因而其影...
       2011-12-05

    • 小食品調味料質量安全應解決好菌落數超標問題

      近日，北京市食品安全辦宣布包括這種辣椒粉在內20批次不合格食品全市停售。其中，北京英特食品發展有限公司的辣椒粉被檢出霉菌和大腸菌群超標，其中霉菌實測值居然是標準值的1880倍。據了解，食用大腸菌群超標...
       2011-12-05

    • 白酒投資進入上升通道

      近日，央視黃金資源廣告招標大戰，再次上演“酒王爭霸”的激烈場面。中投顧問食品行業研究員梁銘宣監測的數據顯示，此次白酒行業整體的廣告額超過19億元，其在央視黃金資源廣告招標中所占的份額達到15%，可以看...
       2011-12-05

    • 白酒年底再響“漲”聲 調價只是噱頭與成本無關

      今年來國內中高端的白酒價格漲聲可謂此起彼伏，輪番響起。早在年初，原售價1300元上下的53度“飛天”茅臺價格便一度超過1500元/瓶，隨后歷經數次微漲，現已為1980元/瓶，一年漲價超過600元。9月...
       2011-12-05

    • 有機食品存在誤讀 超額利潤尚難獲得

      隨著消費者對食品安全的關注度提高，超市的貨架上，標著“無公害”“有機”的“綠色”蔬菜或肉蛋品越來越多，它們以高于普通產品兩三倍的價格出售。它們的生產商，正在受到越來越多的私募資金的關注。
       2011-12-05

    • 食品安全標準不能遷就行業現狀

      事實上，企業代表是否參加標準制定，以及參與的環節有多少，并非問題關鍵。只要利益博弈充分，各方聲音均衡，并且過程公開，企業代表參加標準制定就不是問題，甚至要鼓勵參與。乳品標準固然需要企業遵守，但企業同時...
       2011-12-05

    • 白酒“耍酒瘋” “千元酒”不斷擴容

      受原材料糧價、人工費等成本上漲、陳年酒水資源稀少等因素影響，今年下半年白酒市場掀起一股“漲價潮”。其中，中檔白酒提價幅度約為25%左右，高檔白酒則超過30%，漲幅最高的白酒價格竟翻了一番。
       2011-12-05

    • 春節臨近 高端白酒輪番漲價

      對于持續漲價的原因，多家經銷商認為：一方面是由于通貨膨脹的影響，糧食價格及勞動成本上升，去年釀酒原材料價格上漲，這些因素對高端白酒價格上漲有一定的影響。另一方面則是市場的剛性需求大。
       2011-12-02

    • 白酒未來的渠道之殤

      與家電、電子產品等耐用品不同，也與飲料等快消品行業流轉速度快有所差異，白酒因為其流轉速度較慢，只能稱作類快消品行業。隨著以“市場開放”、“自由競爭”為標志的市場經濟在中國的迅猛發展，白酒產業也同其他行...
       2011-12-02

    • 央視限酒令對品牌傳播的影響

      “央視限酒令”的確對白酒企業影響較大。在目前的白酒市場格局下，一線名酒如茅臺、五糧液等視央視為“品牌制高點”，對其樹立大品牌形象、拓展全國市場的作用尤為看重;而全國性二線名酒企業正處于“快速全國化”的...
       2011-12-02

    • 水產品市場價格穩定

      日前，有媒體報道不少酒樓在國慶過后出現生意下滑的情況，那么人們飯桌上經常會出現的水產品銷售又是否受到一定程度的影響，引起了記者的關注。近日，記者走訪了我區部分肉菜綜合市場，以及通過一些水產品批發商處了...
       2011-12-02

    • 四面楚歌 拿什么拯救國產奶粉？

      今年年初，內地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現奶粉供應緊張的狀況。此后，又有媒體報道在內地有不法企業將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。隨后央視《...
       2011-12-02

    • 葡萄酒市場真的在慢慢搶占白酒市場份額？

      我國白酒已進入快速增長的黃金時代，其增長率遠遠高于其他酒種，葡萄酒增長雖快，但總體消費量仍然無法與白酒相比。1-9月葡萄酒的總產量為106.91萬千升(含進口葡萄酒）,稍稍超過白酒在9月份單月的銷量，...
       2011-12-02
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